P. & A. Schälchli
Küche und Publikation
Zürich
Wood Food braucht Kohle
von Valentin Diem, Zelia Zadra und Lukas Lienhard
Küche und Umwelt
Winterthur
Fritz Lambadas Transportvelo
von Fritz Lambada
Küche, Journalismus und Gesellschaft
Zürich
gut – das Magazin vom Essen
von Redaktion «gut»