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Du erhältst einen Kaffee nach Wahl im Haus zur Metzg und lernst den neuen Ort ganz unkompliziert kennen.

Ein kleines Dankeschön für alle, die das Projekt unterstützen, vorbeikommen und von Anfang an Teil dieser Geschichte sein möchten.

Du erhältst eine Alpahirt-Cap – auf Wunsch persönlich signiert. Für Sonne, Stall, Stadt oder Sonntagsausflug: ein schlichtes Zeichen, dass du das Haus zur Metzg von Anfang an mitträgst.


Einlösbar: Versand innerhalb der Schweiz oder Abholung im Haus zur Metzg, Chur
Zeitpunkt: ab Eröffnung / Versand nach Verfügbarkeit
Hinweis: Bitte teile uns mit, ob du die Cap signiert möchtest.

Du erhältst einen Platz im Kaffee-Sensorik-Workshop mit Pasquale von Quinta Coira – inklusive 1 kg Kaffee für zuhause.

Du tauchst ein in die Welt des Kaffees: Duft, Herkunft, Röstung, Geschmack und die kleinen Unterschiede, die aus einer Tasse Kaffee einen echten Genussmoment machen.

Ein Workshop für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern besser verstehen wollen – wach wirst du dabei ziemlich sicher auch.

Für: 1 Person
Inklusive: 1 kg Kaffee
Durchführung: nach Absprache im Haus zur Metzg oder bei Quinta Coira

Du erhältst zehn Alpenblüten-HotDog's im Haus zur Metzg. Einlösbar über zwölf Monate und ideal für genussvolle Pausen in der Altstadt.

Du erhältst einen Platz an einer exklusiven Wein-Degustation mit einem regionalen Winzer. Gemeinsam probieren wir Weine aus den Churer Rebenlagen – genau jene Art von Weinen, die im Haus zur Metzg künftig ihren festen Platz haben: regional, charaktervoll und gemacht von Menschen, die ihr Handwerk verstehen.

Der Anlass findet entweder im Haus zur Metzg oder direkt beim Winzer statt. Du erlebst Herkunft und Handwerk im Glas, hörst die Geschichten hinter den Reben und stösst mit uns auf einen neuen Genussort in Chur an.

Du erhältst zehn Alpahirt-Flammkuchen im Haus zur Metzg – einlösbar über zwölf Monate.
Dünner Boden, feiner Belag und viel Charakter: mal mit Alpenschwein statt klassischem Speck, mal mit Bergfleisch-Diamanten mal vegetarisch mit Zwiebeln und Hirtenkäse.
Perfekt zum Teilen, Wiederkommen und Durchprobieren. Sei gespannt – wir lassen uns etwas einfallen.

Du geniesst einen feinen Abend für zwei Personen im Haus zur Metzg: mit Alpahirt-Trockenfleisch, ausgewähltem Alpkäse, einem passenden Wein und einem knusprigen Flammkuchen nach Alpahirt-Art.
Ein Abend zum Ankommen, Teilen und Geniessen – mitten in der Churer Altstadt.

Zusätzlich bist du zum Pre-Opening-Livestream eingeladen und bekommst schon vor der Eröffnung einen ersten Blick hinter die Kulissen.

Du und deine Begleitung besuchen gemeinsam mit Adrian einen Alpahirt-Landwirt und erleben direkt vor Ort, wo gutes Naturfleisch beginnt: auf dem Hof, bei den Tieren und bei Menschen, die ihr Handwerk ernst nehmen.

Du bekommst einen ehrlichen Einblick in Herkunft, Haltung und Landwirtschaft – ohne Hochglanz, dafür mit echten Geschichten, offenen Fragen und einem Blick hinter die Kulissen.

Zusätzlich bist du zum Pre-Opening-Livestream eingeladen und bekommst schon vor der Eröffnung einen ersten Eindruck vom Haus zur Metzg.

Für: 2 Personen
Durchführung: nach Absprache

Du begleitest Manu einen Tag lang nach Trun in die Metzgerei und erlebst, wie aus gutem Naturfleisch frisches Alpahirt-Hackfleisch entsteht.

Du bist direkt dabei, wenn ausgewählt, verarbeitet und abgefüllt wird – mit ehrlichem Einblick ins Handwerk, in die Qualität und in die Arbeit, die sonst kaum jemand sieht. Kein Showprogramm, sondern echte Produktion.

Und natürlich gehst du nicht mit leeren Händen nach Hause: Du erhältst 2 kg frisches Hackfleisch zum Mitnehmen.

Für: 1 Person
Durchführung: nach Absprache
Ort: Metzgerei in Trun

Du begleitest Silvan oder Daniela einen Tag lang auf Tour zu Alpahirt-Wiederverkäufern. Du erlebst, wie Alpahirt draussen im Markt lebt: bei Gesprächen, Degustationen, Ladenbesuchen und kleinen Momenten, in denen aus Produkten echte Partnerschaften werden.

Ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen – nicht ins Schaufenster, sondern dorthin, wo Vertrauen entsteht: im persönlichen Kontakt.

Zum Abschluss erhältst du ein feines Alpahirt-Überraschungspaket für zuhause.

Für: 1 Person
Durchführung: nach Absprache
Ideal für: alle, die Verkauf, Menschen und gutes Essen mögen.

Du erhältst während zwölf Monaten 15 % Rabatt auf das gesamte Alpahirt-Sortiment – im Shop im Haus zur Metzg und online.

Für alle, die Alpahirt nicht nur einmal unterstützen, sondern regelmässig geniessen möchten: Naturfleisch, Trockenfleisch, Salsiz und weitere Spezialitäten aus Graubünden – mit gutem Gefühl und etwas mehr Vorrat im Schrank.

Du erhältst einen privaten Apéro im Haus zur Metzg für vier Personen – ideal für einen besonderen Abend mit Freunden, Familie oder Geschäftspartnern.

Euch erwarten feine Alpahirt-Plättli mit Naturfleisch und Käse, ausgewählte Getränke und ein knuspriger Flammkuchen nach Alpahirt-Art. Kein steifer Anlass, sondern ein ehrlicher Genussmoment an einem Ort, der gerade erst zum Leben erwacht.

Perfekt für alle, die das Haus zur Metzg früh erleben und gemeinsam auf dieses Projekt anstossen möchten.

Für: 4 Personen
Einlösbar: nach Eröffnung, nach Absprache

Du wirst für ein Jahr zum Stammgast im Haus zur Metzg: Ab Eröffnung erhältst du während zwölf Monaten täglich einen Kaffee.

Ausgeschenkt werden Kaffees von Quinta Coira aus Chur und Keller Kaffee aus Zizers – regional geröstet, sorgfältig gemacht und genau richtig für einen kurzen Halt mitten in der Altstadt.

Für alle, die das Haus zur Metzg nicht nur besuchen, sondern regelmässig mit Leben füllen möchten.

Hinweis: Das Abo ist persönlich, nicht kumulierbar und nicht übertragbar.

Du erhältst einen Platz bei einem exklusiven Fotoausflug mit Naturfotograf Tobias Ryser. Gemeinsam tauchst du ein in Landschaft, Licht und Naturbeobachtung – und erlebst die Berge mit einem besonders wachen Blick.

Unterwegs geht es nicht nur ums perfekte Bild, sondern auch ums genaue Hinschauen: Welche Stimmung hat ein Ort? Wie verändert sich das Licht? Und warum sieht man mehr, wenn man langsamer wird?

Zum Abschluss geniesst du unter freiem Himmel ein feines Alpahirt-Plättli mit Naturfleisch, Käse und einem Glas Wein.

Ein Erlebnis für alle, die Natur, Fotografie, Genuss und gute Geschichten verbinden möchten.

Für: 1 Person
Durchführung: nach Absprache und je nach Wetter

Du möchtest das Haus zur Metzg unterstützen, kommst aber nicht gleich nach Chur? Dann kommt ein Stück Metzg eben zu dir nach Hause.

Du erhältst sechs Alpahirt-Naturfleisch-Pakete, übers Jahr verteilt. Darin findest du ausgewählte Spezialitäten aus unserem Sortiment: Trockenfleisch, Salsiz und weitere feine Stücke aus Graubünden – je nach Saison, Verfügbarkeit und Reifezeit.

Zu jedem Paket geben wir dir einen kleinen Einblick in Herkunft, Handwerk und Genussidee mit. So weisst du nicht nur, was auf dem Teller liegt, sondern auch, woher es kommt und warum wir es genau so machen.

Ideal für alle, die bewusst geniessen, gerne Vorrat im Schrank haben und das Haus zur Metzg von zuhause aus mittragen möchten.

Lieferung: 6 Pakete über 12 Monate verteilt
Versand: innerhalb der Schweiz inklusive

Du erhältst einen Firmen-Apéro im Haus zur Metzg für bis zu acht Personen – ideal für dein Team, gute Kundinnen und Kunden, Geschäftspartner oder einen kleinen Anlass, der nicht nach Seminarraum schmecken soll.

Euch erwarten feine Alpahirt-Plättli mit Naturfleisch und Käse, knusprige Flammkuchen nach Alpahirt-Art sowie zwei ausgewählte Getränke pro Person.

Wir schaffen den passenden Rahmen: unkompliziert, persönlich und mit echter Gastfreundschaft mitten in der Churer Altstadt. Kein steifer Firmenanlass, sondern ein genussvoller Moment zum Anstossen, Austauschen und Zusammensitzen – an einem Ort, der für Herkunft, Handwerk und gute Gespräche gemacht ist.

Für: bis zu 8 Personen
Inklusive: Apéro, Flammkuchen und 2 Getränke pro Person
Einlösbar: nach Eröffnung, nach Absprache

Du wirst zusammen mit deiner Begleitung Teil des Berkel Circle – einer exklusiven zweiteiligen Dinner-Serie im Haus zur Metzg.

Im Mittelpunkt steht, was bei Alpahirt Zeit, Handwerk und Sorgfalt braucht: hauchdünn geschnittenes Naturfleisch direkt von der Berkel, ausgewählte Begleiter im Glas und Geschichten zu Herkunft, Reifung und Verarbeitung.

An zwei Abenden erlebt ihr das Haus zur Metzg in kleinem Kreis – nah am Produkt, nah an den Menschen dahinter und mit viel Raum für Genuss, Fragen und gute Gespräche.

Eine Belohnung für Menschen, die nicht einfach essen gehen, sondern verstehen wollen, warum guter Geschmack Zeit braucht.

Für: 2 Personen
Inklusive: Teilnahme an 2 exklusiven Dinner-Abenden
Ort: Haus zur Metzg, Chur
Durchführung: nach Eröffnung, Termine nach Absprache / Einladung

Du wirst offizieller Gründungsunterstützer des Haus zur Metzg und begleitest dieses Projekt nicht nur beim Start, sondern über mehrere Jahre hinweg.

Während fünf Jahren erhältst du jedes Jahr eine Einladung zu einem besonderen Alpahirt-Erlebnis: Das können zum Beispiel ein Produzentenbesuch, ein besonderer Abend im Haus zur Metzg, eine Degustation, ein Ausflug oder ein Blick hinter die Kulissen sein.

Damit unterstützt du nicht nur die Eröffnung. Du hilfst mit, einen Ort aufzubauen, der für ehrliches Essen, Handwerk, Herkunft und gute Begegnungen steht.

Diese Belohnung ist für Menschen, die gerne früh dabei sind – nicht laut, aber mit Haltung. Für alle, die sagen möchten:
Ich habe das Haus zur Metzg von Anfang an mitgetragen.

Für: 1 Person
Dauer: 5 Jahre, jährlich 1 exklusives Alpahirt-Erlebnis
Start: ab Eröffnung / nach Einladung

Für einen Abend gehört das Haus zur Metzg euch.

Du erhältst einen privaten Gastgeber-Abend für bis zu zehn Personen – mit Tavolata, Degustationsmenü und persönlicher Begleitung durch das Alpahirt-Team. Wir decken den Tisch, erzählen die Geschichten hinter den Produkten und servieren einen Abend, der nicht nach Restaurantprogramm schmeckt, sondern nach echter Gastfreundschaft.

Im Mittelpunkt stehen Naturfleisch, Alpkäse, Flammkuchen, passende Getränke und die Frage, was guter Genuss heute bedeuten kann: weniger Show, mehr Herkunft. Weniger Lärm, mehr Geschmack. Weniger beliebig, mehr Verbundenheit.

Ideal für Familien, Freundeskreise oder kleine Teams, die gemeinsam etwas Besonderes erleben möchten – mitten in der Churer Altstadt, an einem Ort, der gerade erst Geschichte weiterschreibt.

Für: bis zu 10 Personen
Inklusive: Tavolata, Degustationsmenü, Getränke und persönliche Begleitung
Einlösbar: nach Eröffnung, Termin nach Absprache

Du erhältst einen privaten Abend im Haus zur Metzg für bis zu zwanzig Personen – gemeinsam mit einem Alpahirt-Produzenten.

Das ist kein gewöhnlicher Genussabend. Ihr sitzt mit jemandem am Tisch, der weiss, wo gutes Fleisch wirklich beginnt: auf dem Hof, auf der Weide, im Alltag mit den Tieren und in der Verantwortung gegenüber Natur und Menschen.

Bei einem Degustationsmenü mit Naturfleisch, Alpkäse, passenden Getränken und ehrlichen Geschichten erlebt ihr, was Herkunft bedeutet, wenn man sie nicht nur auf die Verpackung schreibt, sondern an den Tisch holt.

Ein Abend für Gruppen, Familien, Unternehmen oder Gastgeber, die ihren Gästen mehr bieten möchten als gutes Essen: einen echten Dialog über Landwirtschaft, Handwerk, Qualität und die Zukunft bewussten Fleischgenusses.

Für: bis zu 20 Personen
Inklusive: privater Abend, Degustationsmenü, Getränke und Produzentengespräch
Ort: Haus zur Metzg, Chur
Einlösbar: nach Eröffnung, Termin nach Absprache

Mit dieser Belohnung wird dein Unternehmen offizieller Unterstützer des Haus zur Metzg – und setzt ein sichtbares Zeichen für Herkunft, Handwerk, regionale Wertschöpfung und bewussten Genuss.

Ihr erhaltet einen exklusiven Teamabend im Haus zur Metzg für bis zu dreissig Personen. Wir gestalten für euch einen besonderen Anlass mit Alpahirt-Naturfleisch, Käse, Flammkuchen, passenden Getränken, Einblicken ins Konzept und persönlicher Begleitung durch unser Team.

Es geht um mehr als einen Firmenapéro. Es geht um einen Abend, der verbindet: Mitarbeitende, Kundinnen und Kunden oder Geschäftspartner erleben einen Ort, an dem Genuss, Verantwortung und Gastfreundschaft zusammenkommen.

Als Unternehmens-Partner werdet ihr zudem im Rahmen des Projekts sichtbar gemacht und erhaltet einen direkten Einblick in die Entstehung des Haus zur Metzg – vom Konzept bis zur Eröffnung.

Diese Belohnung ist ideal für Unternehmen, die nicht einfach Sponsoring machen möchten, sondern ein Projekt unterstützen wollen, das zur Region passt und langfristig Wirkung hat.

Für: bis zu 30 Personen
Inklusive: exklusiver Teamabend, Genussprogramm, Getränke, Einblick ins Projekt und Sichtbarkeit als Unterstützer
Ort: Haus zur Metzg, Chur
Einlösbar: nach Eröffnung, Termin nach Absprache