Cafés bio, fair et 100% torréfiés en Suisse
L’épicerie El Verano a ouvert il y a un an et demi avec l’objectif d’apporter des produits savoureux du monde entier à La Chaux-de-Fonds, plus spécifiquement d’Amérique latine avec une forte dimension solidaire. Nos soutiens sur Wemakeit nous ont permis de nous lancer ! L’épicerie est née après la fermeture de notre restaurant El Verano pendant la pandémie. Nous n’avons pas abandonné le désir de faire vibrer vos papilles avec les saveurs de l’Amérique latine, et avons rebondi sur ce projet d’épicerie avec des cafés de spécialité et des produits mexicains. Après avoir vendu pendant un temps nos meilleurs grains de cafés, nous avons décidé de lancer notre propre gamme 100% torréfiée en Suisse, selon notre philosophie solidaire, bio et avec un max de saveurs ! Elle s’appelle «Un jour à la fois»
Gamme de cafés alternative
Des grains sélectionnés d’abord pour l’espresso et la cafetière italienne
Notre gamme est centrée sur un café parfait pour la cafetière italienne, d’une torréfaction moyenne pour garder toute sa subtilité. C’est le café «Un jour à la fois» sans sa version la plus simple et la plus efficace. Il est disponible dans une version MELLOW un peu plus douce, et une version TOP, avec des grains finement sélectionnés pour leur saveur fruitée. Une version DARK, fortement torréfiée, est réservée aux amateurs de café espresso corsé, de type italien.
Préparation filtre, ou décaféinée
Nous avons aussi sélectionné un grain unique et spécial pour être préparé en café filtre, c’est notre café LIGHT, qui est torréfié avec légèreté pour préserver tous ses arômes. Pour les cafés du soir, nous proposons aussi un grain décaféiné, c’est notre paquet DECAF.
Un grain exceptionnel venu du Yemen
Nous proposons aussi dans notre gamme, le café AWWAL, dont le grain provient de la région du Haraz au Yemen. Dans une démarche de solidarité avec les producteurs d’une des plus anciennes régions caféicoles du monde, et malgré les difficultés pour faire venir ce grain jusqu’à nous, nous torréfions ce café pour vous avec le plus grand soin. C’est un café aux arômes de crème et de fruits de la passion, dont les saveurs exceptionnelles sont incomparables.
Stock de grains et boutique
Nous sommes une belle équipe, qui comprend des expert-e-s en torréfaction, des vendeuses et vendeurs, des expert-e-s en cuisine latino-américaine, et même des globetrotteurs et globetrotteuses.
Nous avons notre local à La Chaux-de-Fonds et le matériel nécessaire pour développer notre gamme de cafés. Notre boutique est ouverte et nous pourrons vous vendre les cafés sur place.
Nous avons besoin de votre aide pour acheter notre premier stock de grains, venus du monde entier et sélectionnés pour être à la fois bio et solidaires. L’argent servira à également à financer l’ouverture de la boutique en ligne pour pouvoir vous livrer rapidement dans toute la Suisse et pas seulement vendre le café dans notre boutique, qui restera bien sur ouverte.
