Ernst M.armelade

by Ernst Marmelade

Vienna

Ernst M. ist vegane Marmelade OHNE Zucker. Themen wie ökologischer Fußabdruck, Bio-Zutaten und Regionalität sind uns genauso ein Anliegen, wie das Design und der Geschmack unserer Marmeladen.

EUR 275

4% of EUR 6’000

"4 %"
This is how it worksä

The «all or nothing» principle applies: The project only receives the funds if the funding target is reached or exceeded.

11 backers

Concluded on 1/4/2015

Darum geht’s

Begonnen hat das Ganze als Spaß; aus Spaß wurde Ernst – Ernst M. Gute, ehrliche, österreichische Marmelade mit Zutaten aus biologischen und/oder regionalen Betrieben, wobei diese Regionalität durchaus mal bis nach Bayern reichen kann, der Heimat von Silke und Manfred. Da lassen sich auch gerne mal Kirschen oder anderes Obst aus den Gärten der Umgebung von einem Besuch mitbringen!

Während die Dame des Teams sich eher mit der Frage beschäftigt, was für geschmackliche Konstellationen harmonieren könnten und in diesem Bereich gerne herum experimentiert, formieren sich die Herren der Schöpfung mal mehr und mal weniger gerne als Vor-Vorkoster. Die Kernaufgaben des dreiköpfigen Teams sind:

  • Daniel: Marketing und Internetauftritt
  • Silke: Einkauf, Produktion und Vertrieb
  • Manfred: Zuhörer, Frischluftlieferant, Kundenservice

Unsere M.armeladen

  • Marille-Rosmarin: Der volle, süß-säuerliche Geschmack echter Wachauer Marillen wird durch die Note des mediterranen Kräuter-Urgesteins gelungen geerdet, was vor allem im Abgang deutlich wird
  • Erdbeer-Schokominze: Die stärkste unter den Minzen, mit dem höchsten Mentholgehalt, aber auch einem Hauch von Schokolade, gibt der schüchternen Süße unserer Erdbeeren einen kräftigen Schub Selbstbewusstsein
  • Kirsche-Balsamico-Pfeffer: Unser erstes Geschmacks-Trio; die freche Säure der Kirsche wird von der ausgleichenden Sanftheit des schwarzen Italieners zart umsponnen, während die Schärfe des Pfeffers an die Feurigkeit beider Partner appelliert!

Wofür brauchen wir eure Unterstützung?

Wir wollen aus unseren M.armeladen wirklich das Beste heraus holen; angefangen bei den ZUTATEN, die, wenn man darauf achtet, dass sie sowohl von heimischen Bauernhöfen und nach Möglichkeit auch noch aus biologischem Anbau kommen schon ihr Sümmchen kosten.

Unsere M.armeladen müssen natürlich auch unter den entsprechenden hygienischen Anforderung produziert werden, nicht zuletzt, um eine möglichst lange Haltbarkeit zu gewährleisten, welche ohne Zusatz von Konservierungsmitteln oder Unmengen an Gelierzucker zeitlich etwas begrenzter ist. Daher wird eine passende KOCH-LOCATION angeMIETEt.

Unser Dankeschön

Das Kochbuch «Grüße aus Veganien – Friss dich grün» ist ein veganesisches Kochbuch aus dem 7. Wiener Bezirk, Neubau, einer der IN-neren Bezirke unserer Hauptstadt. Das Buch enthält 65 Rezepte mit Illustrationen aus der Umgebung.

Und diese Adresse bringt uns gleich zu unserem nächsten Highlight aus unserer Package-Serie, den Design-Pfeffermühlen von wauwau!

Einfach reinschauen bei www.wauwau.at.

VIELEN DANK