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Drei Postkarten mit den Güggel-Sujets von Eric Andersen gehören dir! (Siehe Belohnung für CHF 120.– / Plakat)

(Wir schicken dir die Karten per Post.)

Du bekommst eine Schachtel mit 10 Eiern, frisch gelegt von den Zweinutzungshühnern des Biohofs Rinderbrunnen!

Die fantastischen Rinderbrunnen-Eier gibts übrigens auch im Jahresabo! www.rinderbrunnen.ch

(Abholung in Zürich am Samstag 26.8.2023 (13–16 Uhr) an unserer Vernissage oder am 28.8.2023 (Abend) an einer Pickup-Station in Zürich.)

Du bekommst unser mehrfach ausgezeichnetes Buch «Pasta» mit persönlicher Widmung per Post nach Hause geschickt!

Mehr Infos zum Buch findest du auf meiner Seite: www.editiongut.ch

Eine fast vergessene Spezialität der traditionellen jüdischen Küche: «Schmaltz», das ausgelassene Fett von Poulethaut und «Gribenes», der dabei anfallende knusprig gebratene Poulethaut-Crunch. Du bekommst von beidem eine kleine Portion inkl. einiger Ideen, was man alles damit machen kann! Hier schon mal ein kleiner Vorgeschmack: Roggenbrot mit Schmaltz beträufeln, Radieslischeiben, Gribenes und frische Kräuter darauf verteilen...

(Abholung in Zürich am Samstag 26.8.2023 (13–16 Uhr) an unserer Vernissage oder am 28.8.2023 (Abend) an einer Pickup-Station in Zürich. Alternativ kann diese Belohnung per Post verschickt werden.)

Für dich gibt es eine Portion von Spitzenkoch Simon Schneebergers legendärem «Smoky Chicken Glaze», zubereitet aus Zweinutzungshahn-Flügeln vom Biohof Rinderbrunnen. Der konzentrierte Poulet-Jus verleiht Saucen, Marinaden, Suppen usw. eine rauchige umami-Note.

Man kann sich übrigens auch sonst von Simon bekochen lassen: www.itavolidelvagabondo.ch

(Abholung in Zürich am Samstag 26.8.2023 (13–16 Uhr) an unserer Vernissage oder am 28.8.2023 (Abend) an einer Pickup-Station in Zürich. Alternativ kann der «Smoky Chicken Glaze» per Post verschickt werden.)

Für dich gibt es die mexikanische Spezialität «Tinga de Pollo», zubereitet mit dem Fleisch von Zweinutzungshähnen des Biohofs Rinderbrunnen. Das gezupfte Pouletfleisch in würziger Chipotle-Chili-Sauce ist eine klassische Taco-Füllung und wird mit etwas Sauerrahm, frischen Zwiebeln und Koriander serviert – muy bien! Die «Tinga de Pollo» ist abgefüllt in einen Vakuumbeutel, sodass du sie zum Servieren nur noch im Wasserbad erhitzen musst!

(Abholung in Zürich am Samstag 26.8.2023 (13–16 Uhr) an unserer Vernissage oder am 28.8.2023 (Abend) an einer Pickup-Station in Zürich.)

Ein Zweinutzungs-Suppenhuhn ist eine rare Delikatesse, die für viel mehr verwendet werden kann als «nur» für eine Suppe!
Du bekommst ein gefrorenes, schön fleischiges Suppenhuhn vom Haldenhof, dem Demeterhof von Zweinutzungshuhn-Pionier Kurt Brunner. Inspiration für die Zubereitung findest du auf unserer Seite!

(Abholung in Zürich am Samstag 26.8.2023 (13–16 Uhr) an unserer Vernissage oder am 28.8.2023 (Abend) an einer Pickup-Station in Zürich.)

In Zusammenarbeit mit der Zürcher Schmuck-Designerin Nicole Hana Kim ist unser Pasta-Schmuck aus rezykliertem Silber und Fairtrade-Gold entstanden. Du bekommst eine Halskette mit einem Pasta-Anhänger deiner Wahl, es gibt: Hörnli, Orecchiette und Pipe. Mehr Infos und Bilder findest du auf meiner Seite: https://editiongut.ch/Pasta-Schmuck

(Wir schicken dir den Schmuck gerne per Post nach Hause.)

Anna Pearson bekocht dich mit einem Menü, bei dem sich jeder Gang um das Zweinutzungshuhn dreht – dazu gibts passende Getränke!

(Die Tavolata findet am 23.9.2023 in Zürich statt.)

Du unterstützt unser Projekt mit einem grosszügigen Förderbeitrag – das ist sehr wertvoll, herzlichen Dank! Unsere Dankbarkeit werden wir hochoffiziell auf der Webseite von «Huhn & Hahn» zum Ausdruck bringen und deinen Namen dort verewigen! (Natürlich nur, wenn du nichts dagegen hast.)

Du unterstützt unser Projekt mit einem grosszügigen Förderbeitrag – das ist sehr wertvoll, herzlichen Dank! Unsere Dankbarkeit werden wir hochoffiziell auf der Webseite von «Huhn & Hahn» zum Ausdruck bringen und deinen Namen dort verewigen! (Natürlich nur, wenn du nichts dagegen hast.)

Du unterstützt unser Projekt mit einem grosszügigen Förderbeitrag – das ist sehr wertvoll, herzlichen Dank! Unsere Dankbarkeit werden wir hochoffiziell auf der Webseite von «Huhn & Hahn» zum Ausdruck bringen und deinen Namen dort verewigen! (Natürlich nur, wenn du nichts dagegen hast.)