KochLabor

Darum geht’s

Wir, Jessica Kappeler und Sandro Peder eröffnen am 01.Juli 2022 das KochLabor in Chur. Das KochLabor ist der Begegnungsort rund um das Big Green Egg und den Thermomix®. Das KochLabor steht für gutes Essen und schöne Momente. Geniessen, shoppen, Neues Wissen sowie Techniken aneignen und Miteinander sein.

Das Besondere an unserem Projekt

Der Charme der alten Werkstatt in der das KochLabor zaubert ist förmlich spürbar und besticht mit seinem Industrie-Charakter. Es ist mehr als ein Shop für Big Green Egg und Thermomix, es ist ein Labor für Koch- und Grillkurse, Events und Meetings. Für Alle die bereits Liebhaber dieser Must-Haves und begeisterte Fans sind, so wie diejenigen, die es noch werden möchten. Special Guests und auserlesene Events, wie zum Beispiel «The Art of Dine», Produktvorstellungen von Herstellern der Olivenöle und Gewürze die wir selbst verwenden sowie der lokalen Produktangebote. Folgende Special-Guest Event sind in Planung: Lerne die Molekulare Küche, Signature-Dishes, Brot backen oder Vegane Küche, etc. kennen. Begleitet wird dieser Anlass jeweils von einem Profi auf dem Gebiet. Ebenso kann das KochLabor als kreatives Sitzungszimmer, für Meetings oder Events gemietet werden. Wir sind jederzeit offen für Ideen und Kooperationen, wenn Sie zu uns passen. Wir möchten damit zum kulturellen Leben der Stadt beitragen und die hiesige Gastronomie sowie Hotellerie mit einbeziehen.

Dafür brauchen wir Unterstützung

Das KochLabor ist derzeit eine seit Jahren ungenutzte und in die Jahre gekommene Werkstatt. Diese wurde lediglich noch dazu gebraucht, den Staub zu verdichten. Damit dies als KochLabor genutzt werden kann, steht einiges an Ausräumarbeiten, Umbau, Reinigung und Einrichtung an. Für diese Aufträge konnten wir lokale Dienstleister engagieren. Mittels deiner Unterstützung können wir unsere Passion verwirklichen und dich daran teilhaben lassen.