Ce dont il s'agit
Depuis début 2017 le domaine est crée et j’ai eu aucunes factures en retard.
A ce jour, j’exporte 80% de ma récolte au quatre coins du monde (1% d’exportation National en Suisse, et 5% d’exportation au niveau du Valais…..), depuis début 2019 j’accumule les imprévus financiers.
-Le moteur de mon 4x4 qui est mort et vu que j’ai mi 18000.- en 2018 de pièces neuves, pas les moyens d’en acheter un neuf et pas les moyens d’en acheter un d’occasion et impossible de faire un leasing car je n’ai pas trois ans de comptabilité et je ne me verse que 1500.-/mois de salaire.
-5000 bouteilles et bouchons a payer vu que deux de mes clients on pas honoré leur commande officiel auprès du domaine.
-Le groupe froid m’a lâché donc j’ ai dû le rénover.
-J’ai dû remettre aux normes toute l’installation électrique vu les problèmes électriques mis en lumière entre Janvier et Mars et si il y a un sinistre l’assurance ne prendra rien en charge.
Alors vu le demi milions que j’ ai en stock plus le materiel, je ne peux pas me le permettre.
etc ….
Tout a été réparé mais maintenant je dois payer rapidement d’ici la fin de la campagne sinon je suis encore plus endetté sans compter les problèmes d’huissier etc ….
Vignoble de Buitonnaz 15 ans Biodynamie 
Toute l’exploitation est travailler a la main vu que les parcelles sont en moyenne a 35% de pente 
Cuvée Mateo en 2018 apres deux ans en Biodynamie 
la Crête qui sépare les deux combes du vignoble a 900Alts 
Chardonnay de Buitonnaz Alts (Fully) en macération 
Vignoble de Buitonnaz 900Alts (Fully) 15 ans en Biodynamie 
Cuvée Mateo (Pinot Noir année de plantation 1962) 
Eraflage manuel comme nos anciens (vendanges 18) 
Vendange 18 
Mes amies les Mantes Religieuses
Ce que mon projet a de spécial
Je cultive mes vignes en Biodynamie et je vinifie en Nature (jus de raisin fermenté.) Je protège a mon niveau la faune et la flore ainsi que mère nature mais aussi, notre, votre santé vu qu’ aucun produit chimique n’est utilisé dans mes vignes donc on retrouve rien dans mes vins. J’ai mi toute ma sueur et mon âme a realiser, construire ce rêve de gamin qui est de créer un domaine viticole de toute pièce et la pour un grain de sable je pourrais tout perdre d’un coup en sachant que j’ai un demi milion de stock en élevage, mais meme si je voulais vendre -1 C’est pas prêt (Je suis un puriste) -2 J’ai pas assez de marcher pour vendre plus de vin = trop jeune malgré une exportation a 80%.
Grande nouvelle en date du 18 Juillet 2019 Le vignoble de 2,2HA a Buitonnaz (Fully) a 900alts est labelisé Demeter dès 2019, les vignes sur Ayent seront en reconversion Demeter pendant encore trois ans tout simplement parce que les inspecteurs Bio-inspecta ne sont pas venus dès 2017 quand j’ai commencé a reconvertir ces vignes du conventionnel en Biodynamie ça leur a fait chier tout autant que moi vu qu’elles sont magnifiques mais bon c’est comme ça….
A quoi votre soutien va servir
Il va servir a payer: -Rénovation, réparation de ma climatisation (Déja effectuer mais facture a payer) -Mise aux normes de mon installation électrique de la Maternité (les raisins = enfant de la vigne vu que c’est son moyen de reproduction) (Cave de vinif)(déja effectuer vu les problems éléctrique cette hiver pour chauffer) -Réparation de mon 4x4 (Moteur KO) sans lui pas de Vendanges 2019. -Payer mes bouteilles et mes bouchons a mon partenaire (4900 Btlls et Bouchons) -Location égrappeuse avant Achat -Payer deux loyers en retard + trois mois pendant les vendanges de la maternité (Cave de vinif) -Charges a venir -Equipe de saisonnier que j’ai du prendre en urgence en 2019 pour finir la vigne a temps.
etc …
Et si il y a plus j’aurais de l’argent de côté en cas de coup dur au cas où.