Fragst Du dich auch öfters «was koche ich heute»? Mein Ziel ist es, Dir diese Frage zu beantworten - jedes Mal!
In das investierst Du:
- Langes nachdenken, was Du heute kochen sollst, ist passe!
- Streit und Diskussionen, was es heute zum essen gibt, sind vorbei
- Ratlosigkeit beim Einkaufen, was in den Einkaufswagen soll, gibt es nicht
- Studieren oder in den Kühlschrank starren, was Du kochen kannst, Adee
- Einfach und schnell, easy etwas Kochen!
- Reale und echte Alltagsgerichte für gross und klein, jung und alt!
- Jeder Mensch findet etwas, was ihm schmeckt und «gluschtig» macht!
Auf meiner für das Smartphone optimierten Online-Plattform, welche entstehen wird, können Kurze Kochvideos (nicht länger als ca. 90 Sekunden) nach dem Zufallsprinzip abgerufen werden. Einmal auf den Button auf der Startseite drücken und schon hast Du die Inspiration für dein heutiges Gericht. Oder bist du noch kreativer, dann nutze das «Food-Glücksrad» und dir werden nur die Komponenten (Fleisch, Fisch oder Vegi/Stärkebeilage/Gemüse) angezeigt, sodass Du selber kreativ werden kannst aber weisst mich welchen Zutaten. Warum schon wieder so eine Kochplattform fragst du dich vielleicht; es ist nicht irgendeine! Wirklich! Die Seite ist werbefrei, produkt- und firmenneutral und speichert weder Daten noch irgendwelches Verhalten von Dir. Bei mir heisst es NICHT Gratis=du bezahlst mit deinen Daten! Es ist eine ehrliche Seite, die Dich täglich weiterbringt beim Kochen und Einkaufen.
Sie erspart dir viel Kummer und sorgen beim Essen besorgen und Kochen, heute oder morgen.
Wie funktioniert easykochen.ch?
Das Ziel ist, dass du so wenig Zeit wie möglich auf der Seite verbringen musst. Du gibst eine Zutat ein im Suchfeld oder wählst mit den Würfeln ein zufälliges Rezeptvideo aus, lässt dich inspirieren und ab geht es an das Kochen oder einkaufen. Dabei lege ich grossen Wert darauf, dass du dich beim Kochen ganz frei fühlst:
- Wenn du vegetarisch essen willst, lässt du das Fleisch weg oder ersetzt es durch Tofu/Gemüse/Fleischersatz.
- Wenn du bei einem vegetarischen Gericht lieber Fleisch dazu hättest, fügst du es bei.
- Wenn du eine Allergie hast, tauschst du die nötigen Zutaten aus.
- Wenn du mehr Infos zur Zubereitung brauchst, schaust du im Internet nach.
- Wenn du Karotten nicht magst, aber noch Paprika zu Hause hast, dann kochst du damit.
Die Rezepte sind aus dem Alltag (von mir als Hausmann) und wenn Reste übrig bleiben, können sie einfach weiterverwendet werden. Manche Gerichte enthalten nur wenige Zutaten, andere mehr. Je nach Geldbeutel kannst du Budget- oder Gourmet-Produkte verwenden. Ziel ist es, sich «kurz» Zeit zu nehmen, frisch und abwechslungsreich zu kochen, mit Freude das Gericht zuzubereiten, es mit Freude anzurichten und dann mit Stolz und Appetit bewusst zu geniessen. Ob allein, in einem kleinen Haushalt, oder für viele Personen; Ergänze die Zutaten und passe sie dem Anlass entsprechend an.
Nun ein paar wichtige Fragen beantwortet;
Wieso haben die Rezepte keine Zeitangaben oder ein Rezept?
Die einen brauchen für ein Gericht 20-30 Minuten, die anderen eine Stunde. Ich selbst gebe mir jeweils zwischen 5 und 25 Minuten Zeit. Je nachdem, was du zu Hause hast, variiert die Zubereitungsart oder du kochst Kartoffeln statt Reis als Beilage und hast dadurch eine andere Kochzeit. easykochen.ch soll dich inspirieren, neue Kochideen auszuprobieren und dabei kreativ zu sein.
Wie ist easykochen.ch entstanden?
Woche für Woche die gleichen Gerichte für meine Familie zu kochen, wurde mir irgendwann zu eintönig und unkreativ. Das Teilen von regelmässigen Videos aus meiner Küche in den Sozialen Medien motivierte mich, abwechslungsreicher und «schöner» zu kochen. Die Rückmeldungen waren sehr positiv und ich konnte viele, die sich ebenfalls immer wieder der Frage «was soll ich heute kochen» stellten, zu neuen Gerichten inspirieren. Auf vielfachen Wunsch wurde dieses Herzensprojekt nun online gestellt, da viele Menschen die tägliche Inspiration, die ich für sie «produziere», auch längerfristig nachschlagen und anschauen möchten.
Was ist die Idee von easykochen.ch?
Einfach, schnell und unkompliziert eine Kochidee finden. Was braucht es dazu? Die Zutaten, die Zubereitung und das Resultat. All das habe ich in den letzten Jahren für dich in Bildern und Zeitraffervideos dokumentiert. Ziel ist, dass du eine Kochidee findest, egal wo du auf der Welt bist, wie viel Zeit du hast und was dir für Zutaten zur Verfügung stehen.
Wir haben die Seite möglichst einfach gehalten, damit sie auch bei schlechter Internetverbindung funktioniert und du nicht von einem ausgefallenen Webseite-Design oder Werbung abgelenkt wirst.
Wer steht hinter easykochen.ch?
Als gelernter Koch und Dipl. Hôtelier-Restaurateur ist das Kochen schon lange ein wichtiger Teil meines Lebens. Die Idee, eine Plattform für Food-Ideen zu kreieren, ist bereits vor vielen Jahren entstanden und 2023-2025 endlich umgesetzt werden. Ich, Mathias Blattmann, bin zurzeit Vollzeit-Hausmann und Vater und habe mein eigenes Fotografie-Business, welches zusammen mit unserer Tochter von Jahr zu Jahr wächst. Als sie noch klein war, habe ich viel Zeit mit ihr und mit Kochen verbracht und nun, da sie schon einige Jahre älter ist und zur Schule geht, wende ich mich mehr und mehr Projekten wie diesem und der Fotografie zu. Da der Aufbau von easykochen.ch sehr komplex ist, habe ich mir für die Umsetzung bei Raphael von Claus Creatives Unterstützung geholt. Nach 5 Jahren täglichem Kochen bin sogar ich froh, bei Ratlosigkeit, was ich heute kochen soll, auf mein Archiv zurückgreifen zu können.
Wieso ist easykochen.ch gratis?
Seien wir ehrlich, in der heutigen Zeit, wo man alles umsonst bekommt, will sich niemand für so eine Seite einloggen, Gebühren bezahlen oder Daten hinterlegen. Deshalb möchte ich die Seite kostendeckend mit Spenden betreiben, ganz nach dem Prinzip: «Bezahle mir einen Tee» (ich trinke keinen Kaffee ;-)). Dadurch kann ich die Seite so einfach und aktuell wie möglich halten, ihr Bestehen sichern und die Weiterentwicklung finanzieren. Du möchtest mich auf einen Tee einladen? Dann klicke hier.
Der Wunsch meiner Koch-Community nach einem Ort, wo alle Rezept-Videos verfügbar sind, wurde immer lauter und so entschied ich mich, easykochen.ch ins Leben zu rufen
Grossartige Ideen leben von tollen Menschen und Unterstützer*innen wie Dir. Deshalb meine Frage an Dich: «Willst Du das Projekt unterstützen?»
Zuerst ein paar Informationen, wie es überhaupt dazu kam:
easykochen.ch ist aus dem einfachen Gedanken entstanden, dass ich es leid war, für meine Familie immer wieder die gleichen Gerichte zu kochen. Als gelernter Koch und Dipl. Hôtelier-Restaurateur gingen mir zwar nicht die Ideen aus, aber irgendwie fehlte die Motivation täglich etwas Neues zu zaubern.
So fing ich vor einigen Jahren an, die Zubereitung beim alltäglichen Kochen zu filmen und die Videos auf den sozialen Medien zu veröffentlichen. Schnell bekam ich Zuspruch von all jenen, die das gleiche Problem hatten wie ich und sich nun von meinen einfachen aber vielseitigen Videos inspirieren liessen.
Der Wunsch meiner Koch-Community nach einem Ort, wo alle Rezept-Videos verfügbar sind, wurde immer lauter und so entschied ich mich, easykochen.ch ins Leben zu rufen.
An dieser Stelle kommst Du ins Spiel. Ich möchte die Plattform der ganzen Welt kostenlos zur Verfügung stellen und da ich keine Werbung schalten oder die Leute mit Werbung ablenken/beeinflussen möchte, brauche ich «anonyme» Unterstützung. Die Kosten der Plattform sollen so gering wie möglich gehalten werden, aber die einmaligen Entwicklungs- und jährlichen Kosten sollen gedeckt sein. Auch dank Dir!
Willst Du Teil eines zeitgemässen Projekts sein und unzähligen Menschen das Kopfzerbrechen bei der Frage «was koche ich heute» ersparen? Dann unterstütze mein Projekt!
+++Das Projekt ist langlebig, ausbaubar, innovativ, nutzerfreundlich, echt und authentisch, ehrlich und mit viel Leidenschaft und Herzblut erschafen worden und über viele Jahre gut überlegt aufgebaut. +++
Was passiert mit dem Geld bei erfolgreicher Finanzierung?
Die Kosten der Plattform sollen so gering wie möglich gehalten werden, aber die einmaligen Entwicklungs- und jährlichen Kosten sollen gedeckt sein. Ich benötige das Geld für:
- Programmieren der Webseite (in der Schweiz)
- Erstellen des «Food-Glücksrad (Entwicklung / Umsetzung in der Schweiz)
- Schneiden und zusammenfügend der Videosequenzen und Bilder (CH)
- Erstellen der Grafiken (CH)
- Hosting und Domain
Auch dank Dir wird das Projekt viel Schweiz in sich tragen! Die Plattform erhebt weder Nutzerdaten noch zeigt diese Werbung.
Danke, dass Du Menschen hilfst, einfach und schnell Inspiration zu finden, was sie kochen können. Unabhängig von Produkten, Budget/Einkommen oder wo sie auf der Welt leben. Auch müssen Sie nicht lesen können oder sprechen den die Bilder, Videos und Animationen sind selbsterklärend.
Vielen Dank! Ich freue mich, von Dir zu hören oder lesen bei Fragen und wünsche Dir nur das Beste.
Gruss Mathias
Für weitere Informationen und mehr Details über das Projekt: www.easykochen.ch Fragen zum Projekt: +41)793088468
P.S. Ich bitte darum, keine Produkte oder Lebensmittel zu schicken oder als Unterstützung anzubieten. Diese Plattform soll unabhängig sein und bleiben.
