Unsere Mission
360 Life ist eine gemeinnützige Organisation mit Sitz in Zürich, Schweiz, die von zwei Fachleuten gegründet wurde, die sich der Aufgabe verschrieben haben, jungen Menschen, die mit ernsthaften Herausforderungen konfrontiert sind – Obdachlosigkeit, Schulabbruch, Trauma, Kontakt mit dem Justizsystem, psychische Probleme im Jugendalter oder soziale Isolation – einen Neuanfang beim Erlernen der Kochkunst im Servicebereich und in der Küche.
das Arbeitsintegrationsprogramm
Das Programm findet in der Trattoria Twin Oaks statt, einem voll funktionsfähigen Restaurant mit 36 Plätzen. Die Teilnehmenden trainieren in Zweierteams während der regulären Öffnungszeiten und sammeln so praktische Erfahrung in einer professionellen Küche. Jeder servierte Teller unterstützt das Programm direkt und macht ihren Beitrag sichtbar und spürbar. Das Programm dauert bis zu 12 Monate und wird anschliessend in begrenztem Umfang weitergeführt. Als kleines Team von zwei Personen legen wir Wert auf qualitativ hochwertige Betreuung und Ausbildung und schaffen gleichzeitig die Grundlage für zukünftiges Wachstum.
Was Ihre Beiträge bewirken
- Kochkleidung
- Messer und Küchengeräte
- Schneidebretter für Schulungen zur Lebensmittelsicherheit
- Vorbereitungstische aus Edelstahl
- Mehrsprachige Kommunikationstafeln
- Lebensmittelvorräte (Fehler werden zu Suppen, Mitarbeitermahlzeiten, Ravioli verarbeitet – keine Verschwendung)
- Ravioli-Maschine
- Mixer, Standmixer, Nudelmaschinen, Aufbewahrungsbehälter, Kühlgeräte-Modernisierungen
- Zubehör für Spülstationen, Sicherheitsausrüstung, Schulungsunterlagen
- Bücher zum Thema Essen, Wein und Service (Wissensquellen für Jugendliche)
- Ein Notfallfonds für unerwartete Ereignisse
Expansion und Investitionen
Mit dem neuen Konzept Trattoria Twin Oaks haben wir unser Angebot für Jugendliche erweitert und bieten ihnen nun ein umfassendes Restauranterlebnis mit einer Auswahl an Assaggini zum Teilen und einer strukturierten Service-Schulungen. Bisher haben wir CHF 108’000 investiert. Unser Crowdfunding von CHF 19.000 auf «Wemakeit» ist ein erster Schritt hin zur Erreichung des Gesamtfinanzierungsbedarfs von CHF 483.000, der durch Zuschüsse, Sponsoren und Stiftungen aufgebracht werden soll.
Lies mehr über uns: https://www.tagesanzeiger.ch/restaurants-im-test-die-pizzas-des-twin-oaks-in-sennhof-retten-das-quartier-und-vielleicht-bald-die-welt-542045080568
