Beans and balls

Voilà, voilà

Depuis trois ans, je me consacre corps et âme à la gestion du food truck «Beans and Balls» sur la Merkurplatz à Winterthur en Suisse. J’aimerais maintenant acquérir le fourgon et faire de ce commerce mon propre projet. Ceux qui nous connaissent le savent: Beans and Balls = Hugo. Un service plein de charme, des pauses café remplies d’humour et des plats à emporter pétris de saveur et de passion. Afin de pouvoir continuer à vous servir un bon café et les meilleurs gourmandises faites maison, j’aimerais donc maintenant acheter le fourgon. Soutenez-moi et participez à cette aventure.

Plus que des boulettes...

Quand on se retrouve en ville, le ventre creux et la caféine basse, on a le droit de trouver de bonnes choses pour se sustanter. Chez Beans and Balls, tu trouveras ce qu’il te faut si tu cherches un déjeuner à la fois léger, généreux et réconfortant. Juste ce qu’il faut pour te redonner de l’énergie afin de poursuivre au mieux le reste de la journée. Quels que soient tes envies et tes besoins: Carné, végétarien, végan, avec ou sans gluten, chez Hugo tout est possible, et ce à des prix très abordables. Compose toi-même ton bowl à partir d’aliments de saison mitonnés sur place ! Choisis les boulettes à ton goût, ainsi que les accompagnements et les sauces qui vont avec. En hiver, pour se réchauffer, il y a aussi une soupe du jour. Si tu es indécis, Hugo sauras te guider et te conseille! Notre engagement va bien dans le sens d’accorder une place de choix aux produits de qualité et de saison en essayant, autant que possible, de travailler avec des producteurs régionaux. Tout est cuisiné chaque jour dans la cuisine du foodtruck où la fraîcheur des produits s’impose. Il paraît que Hugo propose un des meilleurs cafés à emporter de la ville… Ce qui est sûr, c’est que Beans and Balls adoucit ta pause avec les meilleures spécialités de café de la Cimbali (la machine à percolateur de référence). Ton espresso ou ton capuccino (ambiance circuit-court car les grains de café sont torréfiés par la maison Küng, à Winterthur) peut également être servi dans une tasse en porcelaine. Les connaisseurs qui l’apprécient le savent. C’est comme ça que le café s’exprime dans toute sa splendeur. Selon tes goûts, Hugo te servira volontiers un croissant ou une autre petite douceur. En outre, diverses variétés de thés chauds ou froids complètent l’assortiment. En automne, il est également possible qu’on te propose un jus de pommes frais de Thurgovie, la région d’adoption de Hugo. Mais on ne s’arrête pas chez Hugo uniquement pour déguster un bon repas ou un excellent café. Chez Beans and Balls, tu trouveras également un service de haut niveau. La grande clientèle d’habitués apprécie surtout la manière et l’approche de Hugo. Elles sont pleines de charme français, car il offre toujours de petites oasis de quiétude dans le stress quotidien. Depuis longtemps, Beans and Balls est devenu un lieu de rencontre pour jeunes et moins jeunes. Un lieu où l’on se retrouve par hasard, avant de se rendre à la gare ou au travail le matin, où l’on se donne rendez-vous pour échanger l’après-midi ou où l’on passe parfois pour s’informer des derniers potins du quartier autour d’un café. Un endroit propice aux rencontres au cœur de Winterthur. Une priorité pour Hugo que ces moments de partages indispensables au quotidien de chacun.

A quoi votre soutien va servir

Pour mener à bien ce projet familial et donc pour acheter le food truck, j’ai donc besoin de votre soutien. Votre aide financière me permettra de financer l’achat du fourgon et tout son équipement (le food truck dispose d’une machine à café et d’un moulin professionels ainsi que d’une cuisine entièrement équipée, qui me permet de préparer chaque jour ces savoureux petits plats dont tout le monde raffole). De plus, le montant de l’achat comprend la reprise de l’emplacement fixe et établi de Beans and Balls. Le montant de 34 000 francs dont nous avons besoin, comprend également un apport financier de départ pour contribuer au développement du projet et à son rayonnement. Car Beans and Balls doit aussi pouvoir évoluer;nous y mettons tout notre cœur, afin d’avoir les mains libres, et ainsi faire avancer plus encore le projet qualitativement. Nous pensons par exemple à un élargissement du concept, qui pourrait également s’orienter vers le catering /l’évènementiel voire la livraison de repas. Enfin, pour devenir indépendant, il faut créer une entreprise - c’est aussi à cela que servira votre accompagnement.