Bistretto La Marina

Bistretto La Marina, come la nonna

Unterstütze unser Herzensprojekt: Gemeinsam gestalten wir das Bistretto in Hochwald neu. Ein Zuhause für alle, die zusammenkommen möchten. Dafür braucht Marina CHF 10’000 Startkapital für Umbau, Ausstattung und den Betriebsstart.

Worum es geht

Das Bistretto in Hochwald ist längst mehr als ein Lokal – es ist ein Treffpunkt, den die Hoblerinnen und Hobler lieben.

Yvonne hat hier über Jahre einen Ort geschaffen, an dem man sich willkommen fühlt. Jetzt geht es in die nächste Runde: Marina, eidgenössisch diplomierte Wirtin, steigt beim Bistretto mit ein und bringt frischen Wind. Der vertraute Geist bleibt – dazu kommen eine breitere Karte, eine frische Inneneinrichtung und mehr Öffnungstage. Aus etwas Vertrautem wird etwas Neues, ohne dass verloren geht, was Hochwald an seinem Bistretto so liebt.

Hinter diesem Schritt steht eine Geschichte, die über viele Jahre gewachsen ist. Denn manche Träume entstehen nicht von heute auf morgen. Sie wachsen über die Zeit – durch Erfahrungen, Begegnungen und die Menschen, die einen auf dem Weg begleiten.

Seit vielen Jahren arbeitet Marina mit Freude als medizinische Praxisassistentin. In ihrem Beruf durfte sie Menschen begleiten, ihnen zuhören, sie in schwierigen und schönen Lebenssituationen unterstützen und viele persönliche Schicksale miterleben. Diese Erfahrungen haben sie geprägt und ihr gezeigt, wie wichtig Menschlichkeit, Respekt und Gemeinschaft sind. Diese Arbeit erfüllt sie bis heute. Deshalb wird sie auch weiterhin Teilzeit als MPA tätig sein.

Gleichzeitig begleitet sie seit ihrer Kindheit eine grosse Leidenschaft: das Kochen mit frischen Zutaten und die Freude, anderen Menschen mit selbstgemachten Speisen etwas Gutes zu tun. In ihrer Familie hatte das gemeinsame Essen schon immer einen besonderen Stellenwert. Es wurde gelacht, erzählt, diskutiert und Zeit miteinander verbracht. Dabei wurde mit viel Liebe frisch gekocht und möglichst alles selbst zubereitet. Diese Werte und Traditionen begleiten sie bis heute. Durch ihren Mann durfte sie zusätzlich die Vielfalt und Lebensfreude der spanischen Küche kennenlernen.

So entstand die Idee von La Marina. Ein Bistro, das italienische Herzlichkeit mit spanischer Genusskultur verbindet. Ein Ort für einen guten Kaffee, ein einfaches Mittagessen, ein Glas Wein, einen Aperitif oder einfach einen Moment zum Durchatmen. Um diesen Traum auf eine solide Grundlage zu stellen, hat Marina zusätzlich das schweizweite Wirtepatent erworben. Heute darf sie neben ihrem Beruf als MPA auch als Wirtin tätig sein und damit ihre berufliche Erfahrung mit ihrer persönlichen Leidenschaft verbinden.

Was sich im Bistretto konkret verändert, lässt sich in drei Punkten zusammenfassen:

• Frische und einladende Atmosphäre

Das Bistretto La Marina erhält eine warme und mediterrane Atmosphäre mit passender Dekoration, Pflanzen, Bildern und liebevollen Details. Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, an dem sich Gäste wohlfühlen, entspannen und gerne verweilen.

• Erweiterung des Angebots

Das Angebot umfasst frische Gipfeli am Morgen, hausgemachte Kuchen, Kaffee, Tee sowie mediterrane Spezialitäten aus der italienischen und spanischen Küche. Dazu gehören Bocadillos, Tortilla, Tapas, Pasta, Aperitifs und ausgewählte Weine. Im Mittelpunkt stehen frische Zutaten, hausgemachte Speisen und eine herzliche Gastfreundschaft.

• Erweiterte Öffnungszeiten, ein Mehrwert für Hochwald

Das Bistretto La Marina ist neu zusätzlich am Dienstag, Mittwoch, Samstag und Sonntag geöffnet. Donnerstag und Freitag werden weiterhin von Yvonne geführt. Dadurch entsteht ein erweitertes gastronomisches Angebot für Hochwald mit zusätzlichen Treffpunkten für Familien, Berufstätige, Seniorinnen und Senioren sowie alle, die eine gemütliche Begegnungsmöglichkeit im Dorf schätzen.

La Marina soll kein gewöhnliches Bistro werden. Es soll ein Ort sein, an dem sich Menschen willkommen fühlen – unabhängig von Alter, Herkunft, Beruf oder Lebenssituation. Denn wir sind alle Menschen. Ob jung oder alt, arm oder reich – das Leben kann jeden von uns vor Herausforderungen stellen. Jeder Mensch trägt seine eigene Geschichte und erlebt seine eigenen Höhen und Tiefen. Gerade deshalb sind Orte wichtig, an denen man sich begegnet, zuhört, respektiert und füreinander da ist.

Mit deiner Unterstützung hilfst du nicht nur bei der Erweiterung eines Bistros. Du hilfst dabei, einen Ort der Begegnung, Menschlichkeit und Gemeinschaft entstehen zu lassen. Einen Ort, an dem Menschen zusammenkommen. Einen Ort, an dem Geschichten geteilt werden. Einen Ort, an dem Erinnerungen entstehen. Einen Ort, an dem das Herz zuhause ist.

Wofür wir die CHF 10'000 brauchen

Damit Marinas Start gelingt, braucht es Startkapital. Euer Beitrag fliesst in:

• CHF 3’000 – Umgestaltung des bestehenden Bistrettos

• CHF 3’000 – Einrichtung und Küchenausstattung

• CHF 2’000 – erstes Warenlager und Eröffnungskosten

• CHF 2’000 – Puffer für die ersten Betriebswochen, damit ein guter Start gelingt.

Und hier kommt ihr ins Spiel

Jeder Beitrag – ob gross oder klein – hilft mit, dass dieser Herzensort weiterleben und wachsen kann. Mit eurer Unterstützung werdet ihr Teil dieser Geschichte und sorgt dafür, dass das Bistretto La Marina bald seine Türen öffnet. Euer Beitrag hält Hochwalds Treffpunkt am Leben und ermöglicht Marina, ihn mit viel Herz weiterzuführen.