Coffee & Cake's

Coffee & Cake's - notre coup de cœur

« COFFEE & CAKE’S » est un nouveau projet de Jorge et Elisabete.

Jorge, le fondateur de ce nouveau Coffee Shop/Tea-Room, est quelqu’un avec plus de 15 ans d’expérience dans la restauration depuis 2008. En Suisse j’ai toujours travaillé à l’Aéroport de Genève, en tant que Barman et depuis 2016 également en tant que gestionnaire de café et formateur. Le monde du café m’a toujours fasciné, une passion/amour pour toute ma vie. En tant que Team Leader Café, j’ai réalisé mes compétences et mes qualités dans la gestion, la mise en œuvre de stratégies et l’obtention de bons résultats de vente.
C’est alors que l’idée d’ouvrir un café/salon de thé a commencé à germer dans nos têtes. Nos têtes, car ma femme Elisabete me soutient et nous avons démarré ce projet ensemble, notamment parce que pendant et après la pandémie, elle a appris et développé des compétences en pâtisserie, mais aussi des connaissances techniques. En ce moment, étant au chômage, elle confectionne des confiseries, des tartes salées et sucrées, mais surtout des gâteaux pour fêter (mariages, anniversaires, communions).

C’est la rencontre de ces deux univers distincts, mais complémentaires, celui du café et de la pâtisserie, qui nous fait avancer avec confiance dans le projet « COFFEE & CAKE’S ».

Coffee & Cake's - devenir une référence

Le but de ce projet est de se différencier parmi des centaines de salons de thé et quelques cafés genevois. Comment devenir différent ? Qualité, professionnalisme, savoir-faire, expérience, tous ensemble n’auront qu’un seul résultat, un Coffee-shop / Tea-Room de référence à Chêne-Bourg et à Genève.

Avec 2 produits emblématiques, café et pâtisserie fait maison, nous privilégierons des cafés spéciaux de différentes origines pour accompagner les délicieux gâteaux faits maison . En complément, tous les autres produits (bières, vins, fruits, légumes), si possible, 100% locaux.

Grace à VOUS !!!!

Pour faire un travail exceptionnel, nous avons besoin d’équipements d’un rapport qualité/prix exceptionnel. C’est grâce au bon matériel que nous pourrons bien servir tout le monde. Les bons professionnels ont toujours besoin des bons outils.

Grâce à votre aide, cela nous permettra d’acquérir tout le matériel professionnel nécessaire à l’ouverture de Coffee & Cake’s et bien d’autres choses :

• une machine à café professionnelle pour des cafés d’exception et des lattes d’art;
• un four à pâtisserie pour préparer toutes les pâtisseries et viennoiseries;
• tout autre équipement (juice maker, blenders, mixeurs, robot culinaire, machine à glaçons);
• organiser et décorer l’arcade, pour un environnement chaleureux, intimiste et accueillant;
• participation aux travaux, puisque l’arcade est en brut;
• conception et réalisation du cadeau surprise pour tous ceux qui nous ont aidés à transformer notre rêve en réalité.