Die glückliche Brasserie

❤️ La joie ❤️

De faire nos premiers pas avec notre nouvel équipement ! Tout ceci grâce à votre soutien lors de notre crowdfunding 🤘

La production a déjà bien démarrée et on pense déjà à de nouvelles recettes, stay tuned 🍻

MONSTRE COOOOL !

Le projet est bouclé grâce à vous toutes et tous,on s’affaire à vous préparer vos contreparties le plus vite possible.

• Les box apéro, pour des raisons de fraicheur, vous serons livrées entre aujourd’hui et dimanche. Pas de panique si vous n’êtes pas à la maison ou si pour des raisons de Covid-19 vous souhaitez limiter le contact, nous vous les déposerons dans votre boite à lait suivi d’un petit mail de confirmation. Un des 4 mousse-que-terre vous tiendra au jus très vite si pas déjà fait.

• Pour les lots contenant un t-shirt nous vous ferons suivre un email afin de déterminer votre taille avant de vous les tricoter tout chaud tout propre, merci d’avance pour votre patience.

• Pour ce qui est des autres contreparties un des membres de notre équipe vous contactera au plus vite pour vous tenir informer de la suite si pas déjà fait.

• Enfin, nous essaierons un maximum de vous livrer en personne si vous habitez dans la région, pour les autres il ne reste plus qu’à attendre patiemment le facteur :-)

A bientôt on espère et prenez soin de vous !

D’ici là santé 🍻

Plus que 40H avant la fin du crowdfunding, on en profite pour préparer les premiers colis.

On réalise vraiment l’ampleur du projet maintenant, ça va faire quelques cartons quand même

Fin du crowdfunding dans un peu plus de 2 semaines.

Il ne manque plus grand chose afin de clôturer tous nos projets. Encore un grand merci à toutes les personnes qui nous ont soutenus jusqu’ici, les mots nous manquent !

Les 26 caisses disponibles sont déjà épuisées…

Mais pour celles et ceux qui se feraient une joie de descendre 24 binches cet été au soleil, nous avons rajouté une nouvelle contrepartie pour une caisse de bières « retardée » qui t’attendra à notre brasserie dès juillet !

D’ici là… santé

L’achat de cet échangeur à plaque sera enfin possible !

Indispensable au bon déroulement de la fabrication d’une bière, il permet de refroidir le moût de 100 à 25 degrés en quelques secondes, température idéale pour la mise en fermentation afin que les levures qui ne supportent pas la chaleur, ne meurent pas dans le moût quand on les rajoutes.

On se réjouit de travailler avec cette bestiole 💪

L’achat de ce groupe de froid sera enfin possible !

Afin de garantir une meilleure stabilité de nos recettes et une qualité de gaz constante, ce groupe de froid est indispensable afin de réfrigérer nos cuves de fermentations et d’en contrôler la température.

On se réjouit de travailler avec cette merveille 💪

Pour ceux qui souhaite encore nous soutenir :

L’achat de cette station de mise en bouteille manuelle sera enfin possible ! (actuellement prêtée gracieusement )

Nous déployons un effort et un temps considérable à l’embouteillage, mais qui dit plus gros volume dit plus gros matos.

On se réjouit de travailler avec cette merveille 💪

Merci infiniment pour votre aide !

Box apéro régional à 42.-

Pour ce prix, tu reçois par la poste :

• 3 différentes bières de notre brasserie
• 1 décapsuleur du Tonneau Joyeux.
• 1 Saucisse sèche – Boucherie Junod à la Neuveville
• ≃ 150g de fromage – Fromagerie à Lignières
• ≃ 100g de flûtes – Boulangerie Conrad au Landeron

Disponible dans toute la Suisse.

Santé 🍻

Les contributions se poursuivent, on en profite pour vous présenter la fine équipe petit à petit :

Kevin, le joyeux luron du cercle des 4 mousses-que-terre. On finit donc les présentations et pour ça, quoi de mieux que le comique du groupe. Heureusement tout de même, ce n’est pas sa seule qualité !

Les contributions se poursuivent, on en profite pour vous présenter la fine équipe petit à petit :

Robin, le gaucher (il en faut bien un qui bosse) de notre équipe de quatre Mousse-que-terre, met toujours beaucoup de cœur à l’ouvrage quand il s’agit des test qualités… On se demande pourquoi !

Les contributions se poursuivent, on en profite pour vous présenter la fine équipe petit à petit :

Jonathan, le matheux du team des quatre mousses-que-terre, est en quelque sorte le cerveau de l’équipe. Ce qui n’est pas plus mal… ça en fait au moins un pour quatre !

Les contributions se poursuivent, on en profite pour vous présenter la fine équipe petit à petit :

Thomas, le rêveur du groupe des quatre mousses-que-terre, a imaginé nos premières recettes. On déplore cependant qu’il n’imagine pas un moyen de l’empêcher de tout oublier… une recette c’est bien, s’en souvenir c’est mieux !

Grace à vous le projet prend une ampleur incroyable, pour fêter ça nous avons rajouté de nouvelles contributions qui devraient vous plaire :

• Le joyeux combo
• Le super combo
• Le Monstre combo

Santé 🍻

«STRETCH GOAL» !

Grace à vous toutes et tous, on passe au palier d’objectif supérieur ! Laissez nous vous expliquer tout ça :

L’objectif de base est dépassé (5’000.-), ce qui signifie que peu importe le montant final, l’entier des contributions nous serons versées, quelque soit le résultat.

On lance donc un deuxième palier à 12’000.-, ce qui nous permettra d’investir dans le matériel dont on rêvait en secret :

• Un groupe de froid -> Afin de mieux contrôler les températures de fermentations.
• Un filtre à eau -> Pour améliorer la qualité de notre eau de brassage.
• Un concasseur grand format -> Pour nous éviter plus de crampes aux bras et améliorer notre efficience.
• Du matériel de mesure professionnel -> Afin de gagner en précision dans les densités et les taux d’alcool.
• Et enfin, une embouteilleuse top qualité -> afin de réduire la production d’huile de coude et augmenter celle des bouteilles :-)

On se tient les pouces et surtout, merci encore mille fois !

Santé.

Complètement dingue ! L’objectif de base est atteint en même pas 24H !

Merci infiniment à vous toutes et tous, on saura vous remercier comme il se doit.

En attendant le projet continue encore 39 jours, donc les contributions ne sont pas terminées, vous pouvez encore nous soutenir !

Nous vous communiquerons très rapidement le deuxième palier d’objectif et les projets qui vont avec, ici même, dans les news de notre Crowdfunding.

On vous kiffe ! Santé !

WOAHOU !

Un grand merci à Woody de Wemakeit qui nous fait l’honneur de nous afficher dans les coups de cœur du site.

Mais surtout un grand merci à tous les contributeurs qui sont déjà très nombreux à peine quelques heures après le coup d’envoi de ce financement participatif !

On a hâte de vous faire découvrir nos autres projets dans le cas où on décroche ce premier palier de 5’000.-

Joyeuse santé à vous toutes et à tous :-)