NEU! Kochkurse im Kochstudio! Jetzt buchen.Von digitalkochstudio.com®, am 7.10.2016 20:52

Damit auch du deine Gäste verzaubern kannst biete ich dir meine live cooking Events an.

Alle Kochkurse finden in kleinen Gruppen von maximal 7 Personen im digitalkochstudio.com® statt. 
Somit können all deine Fragen beantwortet und auch individuelle Wünsche berücksichtigt werden. 

PS: sichere dir jetzt einen Platz unter: 

https://ticketfrog.ch/de/allevents.html

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10% Rabatt Gutschein gewinnenVon digitalkochstudio.com®, am 7.10.2016 02:18

Die Verlosung erfolgt unter allen Teilnehmer, welche die Umfrage  https://digitalkochstudio.doodle.com/poll/6ifxypeugsckazaa  beantwortet haben. 

Umfrage endet am 09.10.2016 um 12.00 Uhr. Gewinner/in wird per E Mail benachrichtigt. 

Würdest du ein Kochkurs in Schöftland im Kochstudio besuchen?

Damit auch du deine Gäste verzauberst und ihnen deine selbst zubereiteten Gerichte mit Stolz servieren kannst, biete ich dir meine live cooking Events hier im Kochstudio vor Ort in Schöftland an. 

Ob Anfänger oder ambitionierter Hobbykoch, bei uns findet jeder den passenden Kurs.

Gemeinsam kochen, mit allen Sinnen geniessen und Spass haben. 

Welche Wochentage sowie Zeiten würden dir gut passen?

Danke für deine Teilnahme, viel Erfolg wünsche ich Dir bei der Verlosung.

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Erste digitale live Koch Show – Crowdfunding-finanziertVon digitalkochstudio.com®, am 30.9.2016 08:39

Im Juni 2016 hat Siegfried Konarske sein digitalkochstudio.com® gegründet. Mit dieser weltweit einzigartigen Kochschule will er seine Begeisterung für gesundes Kochen an andere weitergeben. Gleichzeitig setzt der passionierte Koch mit seinem Projekt zu neuen Höhenflügen an und kämpft mit Leidenschaft und Begeisterung für sein Unternehmen.

Zur Finanzierung der Homepage mit Livestreaming, Chat und Audio setzt Siegfried Konarske auf Crowdfunding. Die Einsammlung von Investoren-Geldern über wemakeit.com hat aktuell begonnen. «Ich weiss aus eigener Erfahrung, wie wichtig eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist, ganz besonders im hektischen Alltag», erklärt Siegfried Konarske.

«Meine Rezepte sind frisch und erfindungsreich, voller Vitamine und Mineralstoffe. Jedermann kann live mit mir Powerfood und Superfood kennenlernen, und in der heimischen Küche für sich, seine Freunde und Familie gesund und lecker kochen lernen.» Für Selbsteinkäufer werden die Rezepte vor der Show bekannt gegeben. Alle Zutaten können aber auch bequem als fertiger Warenkorb im Onlineshop bezogen werden.

Artikel von: digitalkochstudio.com®

Artikelbild: © TarikVision – istockphoto.com

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Forschungsauftrag Raronautik Von digitalkochstudio.com®, am 29.9.2016 10:07

Auf zu unbekannten kulinarischen Ufern!

Damit auch du in deiner Küche zum Motto »Erhaltung durch Genuss« beitragen kannst, bin ich für dich dabei.

In Raronautik-Missionen werden vorhandene Sorten gesichtet und degustiert, mit dem Ziel, Geschmackseigenschaften zu beschreiben und Nutzungsempfehlungen für die Verwendung in Gastroküchen zu sammeln. Dort sind vielmehr sensorische und gustatorische Eigenheiten sowie Farben, Konsistenz und Verarbeitungstauglichkeit gefragt. Auf diese Eigenschaften soll im Raronautik-Projekt ein besonderer Fokus gelegt werden. 

Die aktuelle Nachfrage in der Gastronomieszene geht mit mehr Regionalität, mehr Terroir, mehr Geschmack, mehr Nähe zur Natur, mehr Einfachheit usw. genau in die Richtung, in welcher ProSpecieRara mit der Sorten- und Rassen-Erhaltung und Förderung zuhause ist.

Mission 1 »sichten und verbessern«

Sorteneigenschaften entdecken, Unterschiede aufzeigen und Verbesserungswünsche für die künftige Zuchtauswahl formulieren. Je nach Auftrag kann es z.B. um alte Karotten- und Zwiebelsorten oder um den Vergleich unterschiedlicher Ochsenherztomaten oder Herbsträben-Varietäten gehen.

Die definierte Route:

Verschiedene Sorten werden roh und in unterschiedlichen Zubereitungsformen degustiert, analysiert und dokumentiert. Dabei wird dem Dialog mit den Sortenprofis und dem Ausloten der Geschmacks- und Qualitätsnuancen viel Raum gegeben.

Mission 2 »entdecken und experimentieren«

Herausfinden, was sich mit vergessenen Gemüsesorten und Fleischspezialitäten alles anrichten lässt. Mit welcher Zubereitungsart lassen sich z.B. aus roten, gelben, weissen und geringelten Randen unerwartete Geschmackserlebnisse herauskitzeln? Ob mit verschiedenen Mangold-Sorten oder mit vergessenen Evolèner-Fleischpartien, die Anlässe versprechen Spannung am Kochherd.

Die definierte Route: 

Zusammen mit Feinschmeckerprofis werden verschiedene Verarbeitungs- und Zubereitungsmethoden entdeckt und erforscht. Es wird experimentiert, diskutiert und dokumentiert.

Gerne teile ich mit dir meine gesammelten Eindrücke im digitalen live cooking. Weitere Informationen folgen. Dein digiSigi

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