Wir packen das mit dir
Syrische Restaurant im Lorrainequartier in Bern Die zwei Brüder Ghanem und Dodo aus Damaskus, Syrien habe ich beim Verkauf einer Lampe über Ricardo kennengelernt. Das ist der Beginn unserer Freundschaft. Ich unterstütze ihr Projekt mit voller Energie. Sie erzählen mir: «Wenn wir an unsere Kindheit denken, denken wir zuerst an Menschen. An volle Tische. An den Geruch von Essen in der Küche unserer Mutter Fayruz. An Nachbarn, die spontan vorbeikamen und irgendwie nie wieder gingen. An lange Abende voller Gespräche, Tee und Lachen, während unser Vater am Grill stand und uns mit voller Überzeugung erklärte, warum man Fleisch auf gar keinen Fall zu früh wenden darf. Diese Idee wollen wir nach Bern bringen.» Wir wollen diesen Ort mit deiner Unterstützung realisieren und auch dich verwöhnen. Die Eröffnung ist am 1. August 2026.
Die zwei Gastgeber 
In unserem kleinen Vorgarten/Terrasse verweilen 
Für Familien- und Freundesanlässe buchen 
Oder ein kleines Etwas servieren 
Die Gäste an der Bar willkommen heissen und bedienen 
Kinder sind herzlich willkommen
Ein syrisches Verwöhnprogramm mit Kultur im Keller
Essen war bei uns nie einfach Essen. Es war Diskussion. Leidenschaft. Gastfreundschaft. Und manchmal eine familiäre Krise, wenn jemand den Hummus falsch würzte. Dann kam das Leben anders als geplant. Der Krieg zwang uns, Syrien zu verlassen und in der Schweiz neu anzufangen. Neue Sprache, neue Regeln, neue Realität. Während andere vielleicht einen ruhigen Neustart gesucht hätten, dachten wir irgendwann: «Lass uns doch ein Restaurant eröffnen. Was könnte schon schiefgehen?» So entstand zuerst «Shubak Fayruz». Das Pop-Up. Und dies wird jetzt mit einem richtigen Restaurant mit dem Namen «Shababik Fayruz» in der Berner Lorraine erwachsen. Und dafür benötigen wir CHF 25’000: _Beitrag an das Mobiliar - CHF 10’000 _Absicherung der ersten drei Monatsmieten - CHF 15’000 Beachte dazu die Belohnungen. Alles andere werden wir aus dem laufenden Ertrag finanzieren.
Deine Unterstützung bewirkt Grosses
Für uns ist das mehr als nur ein Restaurant. Es ist die Chance, all die Erfahrungen, Geschichten und verrückten Ideen der letzten Jahre an einem Ort zusammenzubringen. Natürlich braucht so ein Projekt Unterstützung. Nicht nur finanziell. Sondern Menschen, die an die Idee glauben. Menschen, die finden, dass Bern noch einen Ort gebrauchen kann, an dem Essen, Kultur und Menschlichkeit wichtiger sind als Perfektion. Mit eurem Support helft ihr uns nicht einfach dabei, ein Restaurant zu eröffnen. Du hilfst mit, einen Ort zu schaffen, an dem Menschen zusammenkommen. In der heutigen Zeit klingt das vielleicht fast radikaler als alles andere. Danke im Voraus und … schau mal in die Belohnungen.