Der Event

Vor elf Jahren entdeckten Chrigu und ich in Südafrika das Gericht «Eggs Benedict». Inspiriert von dieser kulinarischen Entdeckung kochen wir nun seit Jahren Eggs Benedict für Freunde und Familie. Aus dieser Begeisterung entstand der Zmorge-Event «Geile Eier», welcher in Restaurants rund um Bern stattfindet. In den letzten drei Jahren fanden über 50 Events statt.

Das Buch

Die vielen Varianten Eggs Benedict und die vielen Anfragen, wie denn nun das perfekte pochierte Ei gelingt, haben uns motiviert, «Geile Eier» als Buch herauszugeben. Das Buch ist in drei Hauptteile gegliedert:

  1. Unsere 16 Favoriten Eggs Benedict, von einer Raclette Version bis zu Orientalischem.
  2. Eggs Benedict bestehen aus sechs Elementen: Brötchen, Belag, Fleisch/Fisch, Saucen, Deko und natürlich das pochierte Ei. Wir zeigen dir pro Komponente verschiedene Rezepte, damit du deinen persönlichen Eggs Benedict Favoriten zaubern kannst. Streng mathematisch gesehen findest du in diesem Buch über 4’500 Varianten Eggs Benedict.
  3. Zum Schluss geht unser pochiertes Ei noch fremd – vom frittierten Ei bis zum Tamagoyaki. Diverse Gastköche geben ihr Lieblings-Ei-Rezept preis.

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