Unsere Geschichte
Es begann im August 2020 mit einer Vision: Miro, damals noch in der Landwirtschaftslehre, kaufte seine erste kleine Gallowayherde. Was als Traum begann, wurde schnell zur harten Realität.
Wir wollten nie den industriellen Weg gehen – kein Turbomast, keine Quantität um jeden Preis. Unsere Galloways wachsen langsam, natürlich und auf steilen Weiden rund um Hemmental. Sie sind unsere Grasverwerter, unsere Partner – und sie verdienen ein gutes Leben.
Seit Juli 2021 verkaufen wir unser Fleisch direkt an Schaffhauser Märkten. Nebenbei ernten wir Wildkräuter und Streuobst von unseren geschützten Flächen und verarbeiten sie zu Tees, Salzen, Konfis und unserem selbstkreierten Durstlöscher.
Doch der Weg war steinig: Verleumdungen, behördliche Herausforderungen. Es hätte uns die Lust nehmen können, aber wir haben durchgehalten.
2021 - Start Bau Stall-Erweiterung 
2022 - Stall wurde umgestellt, nun ist die Liegefläche grösser. 
2022 - Naturflächen wurden gerodet und sauber gemacht, so dass nun wieder nützliche Pflanzen wachsen können 
2023 - Überdachung im Stall verbessert 
2023 - Galloway-Herde auf der Weide 
2024 - Unser Kräutergarten nimmt Gestalt an 
2025 - Endlich alle Bauhindernisse überwunden 
2025 - Stall wird fertig 
2025 - Herde wächst weiter 
2025 - Stand am Schaffhauser Wochenmarkt, wo wir schnell ausverkauft waren
Wofür wir eure Unterstützung brauchen
Jetzt steht der nächste Schritt an – und dafür brauchen wir euch:
Verdoppelung der Gallowayherde: Mehr Tiere bedeuten mehr hochwertiges Bio-Fleisch für den regionalen Markt. Aktuell können wir die Nachfrage kaum decken – unsere Kunden schätzen die Qualität und wollen mehr.
Ausbau der Wildkräuter- und Wildfrüchteflächen: Wir wollen noch mehr heimische Kräuter und Früchte kultivieren und verarbeiten. Von Hagebutten über Holunderblüten bis zu Mariendistel – alles in Handarbeit und mit Respekt vor der Natur.
Infrastruktur für die Zukunft: Ein grösserer Stall oder eine zusätzliche Halle würde es uns ermöglichen, den Betrieb professionell zu erweitern und gleichzeitig Raum für Hofführungen, Transparenz und Aufklärung zu schaffen.
Mehr Aufklärungsarbeit: Die Allgemeinheit hat kaum noch Bezug zur Landwirtschaft. Wir wollen zeigen, wie regionale, nachhaltige Produktion wirklich funktioniert – jenseits von Medienbildern und Klischees.
Was uns antreibt
«Wir arbeiten mit den Tieren – also sollten sie es auch gut haben. Nur dann kannst du mit ihnen das Optimale herausholen.» – Miro
Es geht uns nicht um Masse, sondern um Qualität. Um Respekt vor Tier und Natur. Um Transparenz. Um die Möglichkeit, dass Miro und seine zukünftige Familie eines Tages von diesem Betrieb leben können.
Wir sind eine Mehrgenerationenfamilie: Miro als Betriebsleiter, Nives als seine Partnerin, Priska und Claudio als Eltern, Peter als Grossvater. Wir alle packen an – denn alleine wäre das nicht machbar.
Von der Fütterung zweimal täglich über die Pflege der steilen Naturschutzflächen (35-50% Neigung!) bis zur Verarbeitung der Produkte: Hier wird alles in Handarbeit gemacht. Mit Herzblut. Mit Überzeugung.
Dein Beitrag macht den Unterschied. Mit eurer Unterstützung können wir:
- Die Herde vergrössern und mehr regionales Fleisch produzieren
- Arbeitsplätze sichern und schaffen
- Transparenz in der Landwirtschaft fördern
- Zeigen, dass nachhaltige Landwirtschaft funktioniert