Darum geht’s!

Kochen ist Leidenschaft, Genuss, Freude und Verantwortung. Meine Kreativität und Phantasie ist als pflanzenbasierte Köchin im Restaurant Limalimon immer wieder auf’s Neue gefragt und gefordert. Mit Liebe wird verarbeitet was der Garten und der Markt hergibt. Mein Fernweh und meine Erinnerungen an vergangene Reisen verarbeite ich in meiner Küche zu essbaren Glücksmomenten.

Mit meinen pflanzlichen Rezepten übernehme ich Verantwortung gegenüber der Umwelt und inspiriere unsere Gäste und meine Kochkursteilnehmenden von kochen&mehr zu eigenen Experimenten und mehr Mut zur Kreativität in der eigenen Küche. Mit meinem ersten Kochbuch möchte ich ein inspirierendes Genusswerk bieten, welches jede Küche bereichert und ergänzt. Unter Einbezug der Umwelt, der Gesundheit, der Fairness, des Tierwohls und last but not least: Dem GENUSS!

Dafür brauche ich deine Unterstützung:

Mein Buch erscheint im Eigenverlag. Meine Vorstellung und meine Ideen kann ich so 1:1 umsetzen. Das Buch ist fast fertig, alle Rezepte fotografiert und redigiert, das Layout ist im Zeitplan und wird termingerecht fertig. Mir liegen die Umwelt, Menschen und Tiere am Herzen. Mein Buch entsteht zu 100% in der Schweiz. Von den ersten kreativen Momenten in der Küche, dem Styling, den Fotos, dem Layout, dem Lektorat, dem Druck bis hin zu der Buchbindearbeit. Und genau hier liegt der «Hase im Pfeffer»: Die Produktionskosten übersteigen mein Budget. Klar könnte ich im nahen Ausland drucken und viel Geld einsparen. Dies würde aber ganz und gar nicht zu meiner Art, durchs Leben zu gehen, passen. Hilfst du mir mit deiner Unterstützung, dass ich meinen Grundsätzen treu bleiben kann?
Mit herzlichem Dank und genussvollen Grüssen aus meiner Küche. Brigitte Herde