DOMAINE LES DRYADES: Le plus jeune domaine viticole de Lavaux avec un plan clair pour la nature et le plaisir.
André Bélard est un jeune vigneron de la magnifique région de Lavaux, en Suisse romande. André a la double nationalité franco-allemande et travaille depuis plus de 15 ans dans le canton de Vaud comme viticulteur et œnologue. En 2023, il a eu la possibilité de lancer son propre domaine viticole, et il s’agit quasiment d’une «start-up bio» : en effet, André mise tout sur l’«agro-écologie» et donc sur une viticulture proche de la nature et résiliente (et se trouve en outre en phase de conversion à l’agriculture biologique).
«Je veux de la vie dans mon vignoble, de la diversité biologique au lieu de la monoculture. Des insectes et des abeilles plutôt que des pesticides. Une grande fertilité au lieu d’un sol appauvri. Dans mon vignoble, je redonne délibérément les commandes à la nature».
Vous avez maintenant la possibilité de soutenir son petit domaine viticole et sa grande philosophie ! Et de faire partie d’un mouvement unique en son genre.
«La réconciliation de l'homme et de la nature»
La ferme conviction d’André est l’agro-écologie et la culture biologique : «Lorsque je pose le pied dans mes vignes, il se passe quelque chose. Quelque chose de nouveau et de vivant est en train de naître, je le sens, je le vois, je veux le transmettre et faire sentir cet esprit dans chacune de mes bouteilles. C’est, j’en suis convaincu, la bonne voie».
Promouvoir l'agro-écologie et la viticulture résiliente au cœur du Lavaux
Le DOMAINE LES DRYADES s’étend sur environ 1,8 ha, répartis sur 9 vignobles. Le terroir offre les meilleures expositions et d’excellents raisins. On y produit des vins blancs gouleyants, des vins rouges intenses et des vins rosés et orangés friands. Le premier millésime 2023 sera disponible en petites quantités à partir de mars 2024. Le vigneron André Bélard se porte personnellement garant de la qualité de chaque bouteille grâce à son expérience.
Le vin est vinifié dans le magnifique village de Rivaz VD où le DOMAINE LES DRYADES est domicilié et où André habite avec sa famille. André est assisté au quotidien par sa femme et un apprenti qui travaille avec lui depuis 2023.
Au total, les moyens financiers nécessaires pour la production des raisins (1 an de travail manuel dans le vignoble en 2023), la vinification et la mise en bouteille (y compris les bouteilles, les bouchons, les étiquettes, les cartons, etc.) s’élèvent à environ 130’000 francs. André a déjà préfinancé environ 100’000 francs (économies, 2e pilier, prêt familial). Il lui manque encore le dernier bout pour pouvoir mener à bien son projet pionnier. Grâce à ton soutien, de nouvelles voies régénératrices dans la viticulture et l’agriculture peuvent être mises en œuvre et expérimentées de manière très concrète !
Et tu peux aussi faire partie de ce mouvement… Nous en serions très heureux ! Santé et à bientôt !
