Hopla Flam's

Hopla Flam’s: c’est quoi?

Deux frères venus tout droit d’Alsace débarquent à Lausanne avec une mission : réinventer, décliner, exporter la tarte flambée.
 Ce qui fait trois missions, mais on n’a pas froid aux yeux!

On a gardé tout ce qu’on aime — la crème, les oignons, les lardons — et on l’a posé… sur une baguette croustillante. Résultat? La Flambette : une flammekueche à manger avec les doigts, sans assiette, sans prise de tête.

C’est bon, c’est chaud, c’est rapide, bref, c’est du fast-good (pas du fast-food).
Chez HF, on veut que tout le monde puisse manger artisanal sans exploser son budget. Pour que ce soit possible, on lance notre premier local à Lausanne et on a besoin d’un petit coup de pouce 🔥

Après de nombreuses maisons en France ou en Suisse, après être passé par de la cuisine gastronomique chez des meilleurs ouvriers de France, de la collectivité, du bistrot, après avoir expérimenté le véganisme pendant plusieurs mois, l’idée et l’envie de prendre les rennes, de décliner un produit cher à notre cœur s’est imposé de lui même. C’est dans un premier temps l’idée de Sacha, l’aîné des deux frères qui développera le projet dans son coin, le faisant évoluer et murir avant de proposer à son frère de le rejoindre dans cette belle aventure. Sacha étant formé sur le terrain, dans les cuisines, là où Noah l’a été dans le droit, l’immobilier et les ressources humaines. Des compétences complémentaires pour ces deux frères pour mener leur barque le plus loin possible.

Hopla Flam’s c’est donc un concept de déclinaison de la tarte flambée, d’abord sous forme de baguette, mais avec d’autres idées en court de maturation, qui verra le jour à Lausanne dans un premier temps. Mais Hopla Flam’s n’est pas un restaurant, c’est un concept qui a vocation à s’exporter, à se développer. Ce que nous recherchons c’est d’implanter des restaurants dans plusieurs grandes villes de Suisse pour pouvoir faire découvrir nos recettes, et donner plus de visibilité à la tarte flambée, ayant actuellement la popularité en berne face à la pizza.

Hopla Flam’s ce sera également un petit coin épicerie, qui vous permettra d’acheter des produits exclusifs en Suisse tel que des bredeles, du munster ou des vins alsaciens

Pourquoi aider?

Votre soutien permettra au tout premier restaurant de tarte flambée d’ouvrir en Suisse, avant de pouvoir s’étendre à tout le territoire. Aider aujourd’hui, c’est vous permettre un accès à ce plat que tout le monde aime plus facilement en Suisse, avec des produits locaux, et préparé avec amour. Mais c’est aussi permettre à deux frères d’accomplir un rêve commun.

Votre aide nous permettra de nous affirmer avec plus de crédibilité, de commencer notre activité dans les meilleures conditions possibles, et de pouvoir cibler des locaux qui nous conviennent parfaitement. Nous n’en avons pas encore trouvé, mais nous y travaillons. Le centre de Lausanne est un milieu à la fois très riche en annonce, mais à la fois très pauvre dans celles qui nous conviennent. Nous travaillons d’arrache pied pour trouver le lieu idéal pour vous recevoir.

En achetant des bons pour nous aider à atteindre notre objectif, vous ne serez jamais perdants. Chaque formule vous donne un avoir égal ou supérieur au montant que vous avez dépensé, à réutiliser au sein de notre (magnifique) restaurant.

Aider aujourd’hui, c’est nous permettre de lancer l’activité dans les meilleurs délais et les meilleures conditions, pour des plats et desserts de qualités, le tout fait maison.

A quoi votre soutien va servir?

Toutes les dépenses seront affichées et tracées. Vous saurez ainsi très exactement où votre argent va, et à quoi il sert. Il va constituer le capital de départ de notre SARL, et nous permettre de débloquer un prêt à la banque afin de disposer de tous les moyens financiers nécessaires.

Les premières dépenses seront utilisées pour: -Le local et la décoration -Le matériel professionnel ainsi que les fours 🍳 -La gestion des stocks 🥖 -Les premiers salaires 💸 -La publicité