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Mon Projet...

Depuis plus de quinze ans, à travers mes voyages, je me suis passionnée pour la culture portugaise, festive et conviviale. J’ai eu le bonheur de me voir enseigner des recettes typiques par une mama, et j’ai le désir de vous les transmettre à travers une cuisine familiale et généreuse. En fusionnant mes connaissances de la culture Suisse et celles de la gastronomie portugaise, je souhaite vous surprendre en composant une carte métissée, à mi-chemin entre saveurs locales et délices d’ailleurs.

Au menu, un délicat pâté de sardine en guise de bienvenue, des vins provenant des meilleurs cépages du Portugal, de la bière artisanale de Genève, et des tapas en farandole… Chorizo flambé sur table, poulpe, palourdes. En bref, des produits d’épicerie fine, une décoration authentique et un accueil chaleureux.

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Atmosphère...

Entrez dans une ambiance accueillante et feutrée, éclairée à la bougie, et profitez de la décoration soignée. Un bar en bois, du mobilier chiné avec tables au plateau de marbre et chaises de bistrot, des azulejos, un sol en tomettes et de la vaisselle anglaise désuète.

Content

Je suis...

Sabrina Menini, née à Lille dans le nord de la France. Après de nombreuses années passées dans la restauration, en tant que maître d’hôtel aux Halles de l’île, puis responsable d’établissement et exploitante au Cheval Blanc, j’ai acquis une solide expérience du service ainsi que des relations humaines. Aujourd’hui, mon projet vise à partager avec vous, mon savoir-faire et mes découvertes, en proposant un lieu qui me ressemble.

Me soutenir...

J’ai besoin de votre soutien afin de disposer de suffisamment de fonds propres pour être aidée financièrement par des fondations genevoises. De plus, vos support particperont à l’achat du matériel nécessaire pour aménager le bar, la cuisine, la salle, et créer une ambiance chaleureuse où vous vous sentirez comme chez vous. Merci de m’offrir l’opportunité de partager avec vous.