Ce dont il s'agit :
Avec une MISSION à la fois touristique et éco-responsable, le Manège du Terroir vise à mettre en valeur un patrimoine architectural unique ainsi que des producteurs, artisans et artistes locaux en mal de visibilité, le tout dans un esprit de partage et une logique de circuits courts. Le Manège sera un espace polyfonctionnel réunissant sous le même toit une brasserie labellisée Neuchâtel Vins et Terroirs (actuellement exploité sous l’enseigne MÖ), un bar-oenothèque, une boutique-épicerie et des événements thématiques en lien avec le terroir et la culture (marchés artisanaux, concerts, conférences).
A terme, la VISION du Manège du Terroir est de devenir un lieu touristique incontournable de l’Arc jurassien référencés dans les guides et auprès des tour opérateurs.
La brasserie : son ambiance chaleureuse 
Le burger terroir : le saucisson neuchâtelois à l'honneur
Ce que mon projet a de spécial :
La force du projet est à la fois son caractère innovant et l’emplacement : L’Ancien Manège (www.lancienmanege.ch) est un lieu architectural iconique de la ville de La Chaux-de-Fonds qui fait l’objet de visites guidées notamment.
Il est lauréat du prix ACTIVATION 2020 du Hub de Neuchâtel ainsi que du programme cantonal ECOPROX 2021 Lancé par le Conseil d’Etat pour favoriser le commerce de proximité. Il est coaché par Talentislab et bénéficie du soutien de Tourisme Neuchâtelois et Neuchâtel Vins et Terroir (NVT).
Au-delà de sa dimension éco-responsable, le Manège a une vocation sociale à travers notamment son partenariat avec la Fondation Perce-Neige et le monde associatif en général.
C’est aussi le rôle attendu d’un établissement public : créer du lien entre les gens. En tant qu’ancienne DRH, l’humain a toujours été au centre de mes préoccupations et oeuvrer pour ma collectivité un moteur de vie.
A quoi votre soutien va servir :
Les prix Activation et Ecoprox vont permettre de co-financer le mobilier pour les marchés et l’épicerie-oenothèque mais il reste toute l’identité visuelle et les outils de communication à créer pour transformer le Restaurant MÖ en Manège du Terroir. Ce budget communication est évalué à 10’000.- et comprend notamment :
- Un site internet (en construction)
- Une enseigne-fresque éclairée réalisée par SOY un artiste Chaux-de-Fonnier
Si nous atteignons 20’000.-, nous nous pourrons moderniser la cuisine et renouveler des équipements vieux de plus de 20 ans.
Si nous dépassons les 30’000.- nous créerons une ouverture de la cuisine sur la salle pour permettre aux clients de voir travailler la brigade et d’organiser des ateliers de cuisine.
En contribuant, vous démontrez votre attachement au Manège, au terroir neuchâtelois et aux valeurs éco-responsables et sociales qui s’y rattachent. JE VOUS ATTENDS NOMBREUX POUR UN TOUR DE MANEGE !
