Le Concept
Melrose Kitchen c’est un lieu unique qui vous transportera à Los Angeles tant par sa super food que par son atmosphère dépaysante.
Vous pourrez y déguster de délicieux açai bowls faits minute que vous pourrez personnaliser selon vos goûts avec différents toppings comme des fruits frais, des graines de chia ou encore du peanut butter, du granola fait maison et plein d’autres super ingrédients.
Vous pourrez également profiter d’un assortiment de différentes pâtisseries au matcha ou encore faire le plein de vitamine avec nos super smoothies et jus frais.
Nous proposerons également un café d’exception ainsi que des matcha latte et une sélection de thés pour agrémenter vos petits déjeuners et pauses cafés.
De plus, pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, nous proposerons toujours des alternatives comme du granola sans gluten, des laits végétaux ou encore des pâtisseries véganes.
Finalement, Melrose Kitchen c’est aussi un lieu unique et coloré avec une ambiance des plus chaleureuses qui vous fera voyager en Californie l’espace de quelques instants et vous offrira un moment de détente.
La Baie d’Açai : Pour ceux qui ne connaissent pas l’açai bowl, nous le réalisons à partir de la baie d’açai, une baie qui pousse au sommet des palmiers dans l’Amazonie. Cette baie a beaucoup de vertus pour la santé grâce sa forte teneur en antioxydant et ses propriétés anti-inflammatoires et toniques. De plus, cette baie ne contient aucun sucre, et nous n’en rajoutons pas non plus, à par le sucre naturel de la banane avec laquelle nous faisons la base de notre Acai bowl.
Açai bowl et limonade au matcha 
Pop-up à Carouge 
Nos açai bowls dans leur version spéciale servis dans une noix de coco 
Matcha brownies et Rochers vegan matcha/noix de coco
Origines et objectifs du projet
A l’origine du projet, Raphy et Clement, 2 potes rencontrés à l’université qui partagent la même passion pour la nourriture et l’entreprenariat.
Suite à un voyage en Californie il y a quelques années, nous avons découvert l’Açai Bowl et la «Super Food» dont nous sommes littéralement tombés amoureux. L’açai bowl est devenu notre rituel quotidien, nous en mangeons tous les matins sans exceptions !
Au delà de la nourriture, nous avons également été conquis par cette atmosphère de détente et de bien-être.
Ayant toujours rêvé de lancer un restaurant un jour et n’étant pas forcement épanouis dans nos travails respectifs, nous avons décidé dans un premier temps de tester notre produit en organisant un Pop-up à Genève durant l’été. Suite au succès de ce dernier et aux fortes demandes que nous avons eu, nous avons donc décidé de franchir le cap : tout quitter pour réaliser notre rêve et ouvrir Melrose Kitchen à Genève de manière permanente !
En plus de réaliser notre rêve, notre objectif est également de faire plaisir à la population genevoise en amenant quelque chose de nouveau à Genève, tant en terme de produits qu’en terme de lieu et d’atmosphère, à travers une décoration unique et colorée, une ambiance festive et un accueil des plus chaleureux afin d’offrir une véritable experience client.
Nous mettons également un point d’honneur sur la qualité du service et de l’accueil afin de s’assurer que chaque passage chez nous vous apporte bonne humeur et satisfaction.
Nous nous réjouissons de pouvoir vous accueillir et vous faire découvrir notre concept en plein coeur de Genève ! Mais pour cela, nous avons besoin de vous !
Ca c'est nous lors de notre premier Pop-up à Carouge ! 
Edition Limité Melrose Kitchen X Stan Smith 
Nous allons ramener soleil et palmiers à Genève
Grâce à Vous !
Afin de pouvoir vous faire découvrir nos délicieux açai bowls et vous transporter à Los Angeles, nous avons besoin de votre soutien !
Grâce à votre aide, cela nous permettra d’acquérir tout le matériel professionnel dont nous avons besoin pour ouvrir Melrose Kitchen comme par exemple :
- Des blenders professionnels pour réaliser nos açai bowls ainsi que différent smoothies.
- Une vitrine réfrigérée sur mesure pour ta future sélection de toppings.
- Un four de compétition et un robot de cuisine pour préparer nos différentes patisseries ainsi que pour la réalisation de notre granola fait maison.
- Une machine à café de qualité pour te proposer un café moulue d’exception.
- Différents congélateurs et armoires réfrigérés
- Un extracteur de jus ou encore une machine pour réaliser notre peanut butter fait maison.
Votre soutien nous permettra également de contribuer à la réalisation des travaux et de la décoration afin de faire de Melrose Kitchen un lieu vraiment unique à Genève.
En échange de votre aide, vous bénéficierez d’Açai bowls, smoothies, brownies et pleins d’autres surprises comme des Stan Smith edition limitée « Melrose Kitchen » ou encore un panier avec assortiment de nos produits faits maison comme notre légendaire granola ou creamy peanut butter. Vous trouverez tous les détails dans la liste des contreparties.
Nous vous remercions d’avance de contribuer à la réalisation de notre rêve et à l’ouverture d’un lieu unique à Genève. Nous nous réjouissons beaucoup de pouvoir vous accueillir et vous rencontrer en personne !
Raphy et Clement
