Notre ferme biologique
La ferme biologique Schär à Brittnau est une entreprise familiale qui se consacre avec passion et conviction à l’agriculture biologique. Deux générations y travaillent main dans la main pour proposer tout au long de l’année un assortiment varié de produits bio durables et de grande qualité.
Notre magasin à la ferme est le cœur de l’exploitation : il propose un large choix de produits frais maison - des légumes de saison et des œufs à la viande d’agneau et aux produits à base de noisettes. L’offre est complétée par des articles soigneusement sélectionnés auprès d’entreprises partenaires bio. Nous créons ainsi un lien entre régionalité, qualité et durabilité, ce que nos clients apprécient.
Notre ferme propose une offre variée. 
Asperges bio de notre ferme. 
En tant qu'Argovien, les carottes font bien sûr aussi partie de nos cultures. 
Notre salade fraîche est agrémentée de fleurs comestibles. 
Nous faisons partie des pionniers de la culture bio des noisettes en Suisse 
Nos agneaux biologiques ProSpecieRara font partie de notre ferme depuis longtemps. 
Une partie de nos poules reste avec nous dans le poulailler mobile. 
Viande d'agneau bio et saucisses en direct de la ferme. 
Nous cultivons également des variétés de légumes spéciales. 
Exemple de livraison de légumes.
Une utilisation régénératrice du sol et plus de biodiversité
En plus de nos cultures maraîchères bio, nous créons des espaces de vie pour la nature : près de 90 arbres à haute tige, un mur de pierres sèches, des tas de branches, des mares et de nombreux autres éléments structurels favorisent la biodiversité dans notre ferme. Grâce à cette approche proche de la nature, nous renonçons presque entièrement aux produits phytosanitaires. À la place, nous utilisons des fortifiants naturels pour les plantes, comme le thé de compost, afin de favoriser des cultures saines et résistantes.
Pour cela, nous avons besoin de ton soutien
Nous avons besoin de ton soutien À la place, nous souhaitons développer notre culture de légumes bio et transformer nous-mêmes nos produits. Pour cette prochaine étape, nous avons besoin de ton soutien !
Notre projet : un local de transformation dans l’ancienne étable :
Afin de pouvoir transformer nos produits directement à la ferme, nous souhaitons transformer notre ancienne étable, actuellement à l’état brut, en un espace de transformation à l’hygiène irréprochable. Mais cette transformation entraîne des coûts élevés :
- Nouveau sol en béton
- Nouveaux murs et plafond
- Revêtement des murs et du plafond
- Nouvelles portes et division de l’espace
- Installation d’une cuisine avec des machines, des plans de travail et une armoire de séchage.
Pourquoi nous osons faire ce pas :
Même si les coûts sont élevés et les délais d’amortissement longs, nous sommes convaincus que notre vision crée une importante plus-value idéelle et émotionnelle pour toi, notre clientèle. Les produits que nous fabriquons nous-mêmes directement à la ferme, comme les courgettes au curry aigre-doux, les cornichons, les anneaux de pomme, les fruits séchés, les mélanges d’herbes et le sirop, portent une empreinte personnelle et de confiance qui est appréciée dans un monde de plus en plus anonyme.
Ton soutien fait la différence :
Grâce à ton aide, nous pouvons réaliser cet espace de transformation et te proposer de véritables produits de la ferme - fabriqués avec amour par nous, tes paysans de confiance. Chaque contribution aide à réaliser ce rêve et à renforcer la valeur émotionnelle de nos produits. Ensemble, nous construisons un avenir où la régionalité, la durabilité et la confiance sont au centre des préoccupations.
Merci de faire partie de notre vision!