Unser Biohof
Der Biohof Schär in Brittnau ist ein Familienbetrieb, der sich mit Leidenschaft und Überzeugung dem biologischen Landbau widmet. Hier arbeiten zwei Generationen Hand in Hand, um über das ganze Jahr hinweg ein vielfältiges Sortiment an hochwertigen und nachhaltigen Bio-Produkten anzubieten.
Unser Hofladen ist das Herzstück des Betriebs: Er bietet eine breite Auswahl an frischen Eigenprodukten – von saisonalem Gemüse und Eiern bis hin zu Lammfleisch und Haselnussprodukten. Ergänzt wird das Angebot durch sorgfältig ausgewählte Artikel von Bio-Partnerbetrieben. So schaffen wir eine Verbindung von Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit, die unsere Kundinnen und Kunden schätzen.
Unser Hof bietet ein vielfältiges Angebot. 
Bio-Spargeln von unserem Hof. 
Als Aargauer gehören natürlich auch Karotten zu unseren Kulturen. 
Unser frischer Salat wird mit essbaren Blüten verfeinert. 
Wir gehören zu den Pionieren im Bio-Haselnussanbau in der Schweiz 
Unsere ProSpecieRara-Biolämmer gehören schon lange zu unserem Hof. 
Ein Teil unserer Hühner bleibt bei uns im mobilen Stall. 
Bio-Lammfleisch und Würste direkt ab Hof. 
Wir bauen auch spezielle gemüse Sorten an. 
Beispiel einer Gemüselieferung.
Regenerativer Umgang mit dem Boden und mehr Biodiversität
Nebst unserem Bio-Gemüseanbau schaffen wir Lebensräume für die Natur: Fast 90 Hochstammbäume, eine Trockensteinmauer, Asthaufen, Tümpel und zahlreiche weitere Strukturelemente fördern die Biodiversität auf unserem Hof. Dank dieses naturnahen Ansatzes verzichten wir fast vollständig auf Pflanzenschutzmittel. Stattdessen setzen wir auf natürliche Pflanzenstärkungsmittel wie Komposttee, um gesunde und widerstandsfähige Kulturen zu fördern.
Dafür benötigen wir Deine Unterstützung
Wir, als junge und innovative Biobauern, stehen an einem Wendepunkt: Ende Jahr steigen wir aus der Eierproduktion für den Detailhandel aus. Stattdessen möchten wir unseren Bio-Gemüseanbau ausbauen und unsere Produkte selbst verarbeiten. Für diesen nächsten Schritt brauchen wir deine Unterstützung!
Unser Projekt: Ein Verarbeitungsraum im alten Kuhstall:
Um unsere Produkte direkt am Hof zu verarbeiten, möchten wir unseren alten Kuhstall, der aktuell in einem rohen Zustand ist, in einen hygienisch einwandfreien Verarbeitungsraum umbauen. Doch der Umbau bringt hohe Kosten mit sich:
- Neuer Betonboden
- Neue Wände und Decke
- Verkleidung der Wände und Decke
- Neue Türen und Raumaufteilung
- Installation einer Küche mit Maschinen, Arbeitsflächen und einem Trocknungsschrank
Warum wir diesen Schritt wagen:
Auch wenn die Kosten hoch und die Amortisationszeiten lang sind, sind wir überzeugt, dass unsere Vision einen wichtigen ideellen und emotionalen Mehrwert für dich als unsere Kundschaft schafft. Selbstproduzierte Produkte direkt vom Hof, wie Curry-Zucchetti süss-sauer, Essiggurken, Apfelringli, getrocknete Früchte, Kräutermischungen und Sirup, tragen eine persönliche und vertrauensvolle Handschrift, die in einer zunehmend anonymen Welt geschätzt wird.
Deine Unterstützung macht den Unterschied:
Mit deiner Hilfe können wir diesen Verarbeitungsraum realisieren und dir echte Hofprodukte anbieten – liebevoll hergestellt von uns, deinen Bauern des Vertrauens. Jeder Beitrag hilft, diesen Traum zu verwirklichen und den emotionalen Wert unserer Produkte zu stärken. Gemeinsam gestalten wir eine Zukunft, in der Regionalität, Nachhaltigkeit und Vertrauen im Mittelpunkt stehen.
Danke, dass du Teil unserer Vision bist!