urbane Gourmetpilze aus Biel- frisch, lokal und nachhaltig
Pilze Seeland ist ein kleines urbanes Pilzprojekt aus Biel. Wir bauen bei uns zuhause eine nachhaltige Produktion für frische, regionale Gourmetpilze auf. Angefangen haben wir mit einem Growzelt, in dem wir erste Pilzblöcke kultivieren und wertvolle Erfahrungen sammeln. Was klein gestartet hat, soll nun Schritt für Schritt wachsen. Mit eurer Unterstützung möchten wir unsere Produktion von 1 auf 5 Growzelte erweitern. So können wir regelmässig frische Pilze ernten und in Biel und Umgebung lokal anbieten. Wir kultivieren verschiedene Gourmetpilz-Sorten wie: Austernseitlinge Kräuterseitlinge Shiitake Lion’s Mane Diese Pilze sind nicht nur besonders aromatisch, sondern auch vielseitig in der Küche einsetzbar. Unsere Produktion bleibt bewusst klein, lokal und transparent. Die Pilze wachsen unter kontrollierten Bedingungen direkt bei uns zuhause. Dadurch können wir frisch ernten, sorgfältig arbeiten und kurze Lieferwege garantieren. Die Lieferung erfolgt nachhaltig per E-Bike innerhalb von Biel und der näheren Umgebung. Zusätzlich möchten wir unsere Pilze künftig auch auf lokalen Märkten sowie an Restaurants anbieten. Unser Ziel ist es, im Seeland eine kleine urbane Pilzproduktion aufzubauen und Menschen in Biel mit frischen, regional produzierten Gourmetpilzen zu versorgen. Mit eurer Unterstützung kann aus einem kleinen Start mit einem Growzelt eine stabile Produktion mit fünf Zelten entstehen
wieso Pilze Seeland?
Im Supermarkt findet man meist nur die typischen Pilzsorten – und diese sind oft bereits mehrere Tage unterwegs, bevor sie im Regal landen. Das merkt man auch an der Qualität: Häufig bildet sich Kondenswasser, die Pilze verlieren an Frische und werden schneller weich. Wir gehen bewusst einen anderen Weg: Unsere Pilze werden frisch geerntet und ohne lange Lagerungszeit direkt geliefert. Durch die kurze Zeit zwischen Ernte und Lieferung bleiben Geschmack, Konsistenz und Qualität bestmöglich erhalten. Ausserdem bieten wir auch besondere Sorten, die man im Supermarkt kaum oder gar nicht findet, zum Beispiel: Lion’s Mane Pioppino Limonenseitling Enoki So entstehen neue Möglichkeiten für alle, die gerne kochen, regionale Produkte schätzen oder einfach Lust auf etwas Besonderes haben. Unsere Pilze können direkt nach der Lieferung frisch verarbeitet werden – oder auch problemlos noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Dafür brauchen wir deine Unterstützung
Die Unterstützung fliesst direkt in den Aufbau und die professionelle Einrichtung von Pilze Seeland. Damit wir hochwertige und nachhaltig produzierte Pilze anbauen können, benötigen wir die passende Infrastruktur, zuverlässige Ausrüstung und saubere Arbeitsbedingungen. Die Finanzierung wird eingesetzt für: Zusätzliche Growzelte Damit wir unsere Produktion von 1 auf 5 Zelte ausbauen und regelmässiger ernten können. Regalsysteme Für eine bessere Organisation und mehr Platz für Pilzblöcke und Produktion.
Filter- und Lüftungssysteme Für konstante Frischluftzufuhr und eine stabile Luftqualität.
Luftbefeuchter und Ventilatoren Zur Regulierung von Feuchtigkeit und Luftzirkulation für gesundes Pilzwachstum.
Substrat und Zuchtsäcke Als Grundlage für die Kultivierung unserer Pilze.
Mycel / Pilzbrut Für den Start und die Weiterentwicklung unserer Pilzkulturen.
Hygieneartikel und Schutzmaterial Für sauberes, sicheres und professionelles Arbeiten.
Verpackungs- und Produktionsmaterial Damit die Pilze sorgfältig, hygienisch und regional vertrieben werden können.
E-Bike / Transportlösung Für nachhaltige Lieferungen in Biel und Umgebung.
Mini-Labor / sterile Arbeitsumgebung Für sterile Arbeiten, Tests und die professionelle Vorbereitung unserer Kulturen.
Warum Unterstützung? Pilzanbau braucht präzise Bedingungen, sauberes Arbeiten und die richtige Ausstattung. Damit aus einer kleinen Idee eine funktionierende, lokale Produktion entstehen kann, braucht es mehr als nur Leidenschaft – nämlich auch die passende Infrastruktur. Mit eurer Unterstützung helft ihr uns, Pilze Seeland auf eine stabile und nachhaltige Basis zu stellen. Ihr unterstützt damit nicht nur ein kleines Projekt aus Biel, sondern auch: regionale Lebensmittelproduktion kurze Lieferwege nachhaltige Stadtproduktion besondere Gourmetpilze abseits des Standardsortiments Gemeinsam können wir etwas Lokales aufbauen, das frisch, nachhaltig und zukunftsorientiert ist.
