Conserver le Mouton de Saas

Conserver les moutons de Saas

Lorsqu’une race n’est présente que dans une seule région et que les jeunes migrent, alors la population ovine globale diminue en conséquence et la survie de la race régionale s’en trouve affectée. C’est ce qui s’est passé dans la vallée de Saas. Dans cette vallée méridionale du Valais, une race très particulière de moutons, qu’on appelle communément les « moutons de Saas » ou plus spécifiquement les « moutons bergamasques », est utilisée depuis des générations. Les bergers sont particulièrement fiers des très longues oreilles de leurs moutons ainsi que des «Spittini», c’est-à-dire des animaux tachetés, contrairement au mouton blanc pur bergamasque. Depuis le début de l’année 2000, le nombre de ces ovins a diminué d’environ 75%. En 2013, ProSpecieRara a donc lancé le projet de conservation du «Mouton de Saas «. Depuis lors, un inventaire des animaux a été réalisé en mettant l’accent sur la race. Des tests génétiques ont été effectués dans les troupeaux et des nouveaux éleveurs ont été recherchés. De plus, plusieurs tentatives de promotion ont été réalisées en démontrant la rareté locale de la race comme attrait touristique. Les « Moutons de Saas » ont acquis une grande renommée, mais aussi de manière tragique, lorsqu’en 2014, 103 animaux (ce qui représentait à cette époque, environ un quart de la population) ont été volés dans l’alpage. Depuis le début du projet, la population animale a augmenté, tant dans la vallée de Saas qu’à l’extérieur.

Comment je soutiens la préservation des Moutons de Saas ?

Mon exploitation agricole est orientée vers l’élevage de moutons. Mon objectif est de produire de la viande d’agneau le plus naturellement possible. Pour ce faire, j’élève des anciennes races suisses. Actuellement, j’élève deux races ProSpecieRara (PSR) sur mon domaine. Il s’agit de la race de « Mouton miroir » et celle de « Mouton d’Engadine ». Mes animaux sont nourris à 100% d’herbe de pâturage, de foin et d’herbe ensilée de ma propre exploitation. De plus, mes moutons passent l’été sur notre alpage dans le Diemtigtal. Une bonne expérience ayant été faite avec ces deux races, « Mouton miroir » et « Mouton d’Engadine », j’ai également décidé d’élever une troisième sorte de moutons, « Mouton de Saas » dans mon exploitation. Je participe ainsi activement au projet de conservation de ProSpecieRara.

Elevage de Moutons Saas

Avec ton soutien, je peux acquérir un groupe d’élevage de 10 Moutons de Saas. Cela me permet de participer activement à l’élevage des Mouton de Saas.