Pourquoi SYDNEY CAFE??
La « Coffee Culture » est très populaire à Sydney, on y trouve un café à quasiment chaque coin de rue. Tous les matins,on peut remarquer que la moitié des gens tiennent dans leur main un café à l’emporter. Certains passionnés devenus exigeant parcourent de longues distances afin de pouvoir en déguster d’excellentes variétés. Les habitants de Sydney vont même jusqu’à se vanter d’avoir les meilleurs cafés et les baristas les plus talentueux du monde…
Cet intérêt pour le café de qualité n’en est qu’à ces prémices en Suisse. Il faut bien avouer que le café que l’on nous sert est souvent sur-torréfié, conservé dans des conditions approximatives et préparé à l’aide de machines automatiques. Tous ces points font que la plupart du temps,il a perdu tout son arôme et laisse en bouche un goût plutôt amer, bien souvent désagréable. C’est pourquoi nous tenons à faire découvrir un bon café artisanal en partageant notre passion et savoir-faire. Nous aimerions introduire le même plaisir autour du café ici qu’à SYDNEY, d’où notre nom.
NOTRE CAFÉ EST PREPARÉ <<À LA MAIN>>
Il ne s’agit pas de simplement presser sur un bouton… Chaque dose est préparée à la perfection. Tous nos grains sont frais et conservés dans de bonnes conditions afin de préserver un maximum de leurs arômes. Notre lait est chauffé avec attention et précision afin d’obtenir une texture et une température idéale. Que vous aimiez un bon espresso ou que vous préfériez la douceur d’un latte, nous préparons chacune de vos boissons avec minutie.
Malgré notre état d’esprit fun, nous prenons notre café très au sérieux. Nous nous approvisionnons chez des torréfacteurs de renom, qui travaillent avec de petits producteurs soucieux de maintenir une grande qualité et constance dans leur travail. Nous pourrons donc vous proposer des grains pure origine ou en mix de grand cru.
Notre assortiment propose aussi un large éventail de thés aux saveurs variées et délicieuses.
LOCAL, SAISONNIER, SIMPLE ET FRAIS
SYDNEY CAFE s’approvisionne chez des producteurs suisses qui ne proposent que des produits de qualité. Les menus créés par Julien le pâtissier, sont toujours simples, frais, savoureux et de saisons.
En plus d’un bon café, nous vous proposons un large choix de pâtisseries, de mueslis, de biscuits, de jus de fruits, etc. SYDNEY CAFE est parfait pour les gens qui ne veulent pas perdre de temps, mais qui souhaitent quand même déguster de bons produits dans une ambiance décontractée.
L’ÉQUIPE SYDNEY CAFÉ
Alexandra Monney: née à Sydney, a étudiée le design, aime le « coffee lifestyle », chose qui lui manque vraiment !
Jimmy Monney: très bon contact avec les gens, toujours au courant de ce qui se passe… Il a besoin de son café tous les matins.
Julien Monney: Pâtissier, soucieux du détail, passionné de cuisine et de café.
ALORS...On a besoin de vous!
Maintenant que notre truck est commandé et en fin de fabrication…nos poches sont vides!!
C’est là que vous avez la possibilité d’intervenir en nous accompagnant dans la finalisation de notre projet. Il nous manque les derniers details afin d’embellir et remplir notre espace café ambulant. Gobelets, packaging, website et décos pour pouvoir vous servir dans une ambiance relax et soignée sur les routes de Romandie. Devenez membre de la SYDNEY CAFE Family!!
MERCI!!
