De quoi s’agit-il?
L’ATELIER DES TARTES est un concept imaginé à partir d’une passion commune, les tartes de notre enfance. A partir de ce produit populaire, nous avons créé une gamme originale aux saveurs authentiques.
Avec une industrialisation grandissante dans le domaine de la restauration, il nous paraît important de revenir à une fabrication artisanale.
Les produits
Les recettes sont réalisées à partir de produits frais de qualité avec un engagement envers les productions locales:
- Les farines sont issues de cultures locales, broyées au moulin de la Vaux à Aubonne
- Les oeufs proviennent d’élevages du canton de Vaud
- Les fruits et légumes sont issus de cultures locales autant que nous le pouvons
- Les viandes proviennent d’élevages suisses
Chaque jour, Tout est pesé, coupé et assemblé à la main. Le résultat est un produit frais, esthétique et savoureux.
Nous avons également souhaité décliner nos quiches avec des recettes végétariennes et à base de farine sans gluten afin de répondre aux attentes de certains régimes alimentaires.
Les tartes seront proposées en plusieurs formats, de la tarte individuelle à la grande taille à partager.
Enfin nous compléterons notre gamme avec quelques gourmandises comme des cakes «maison», compotes de fruits frais, thés glacés maison.
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La livraison
Nous avons choisi la livraison comme mode d’acheminement et afin de faciliter la distribution nous développons un réseau de points de livraison chez des partenaires restaurateurs.
Nos clients pourront ainsi se faire livrer gratuitement à proximité de leur lieu de consommation.
Nous fournissons également, avec des prix adaptés, tous les professionnels de la restauration, les collectivités pour la réalisation de formules du midi par exemple et les entreprises pour les lunchs .
L’équipe
Nous sommes un duo Clément et Mickaël qui sommes à l’initiative de ce projet. Notre laboratoire de production se trouve à Préverenges au bord du lac Léman. Tous deux amoureux de la nature, c’est un lieu idéal pour nous donner l’énergie nécessaire au quotidien et rester en contact avec les éléments qui inspirent nos recettes.
Pourquoi soutenir notre projet?
Vous l’aurez compris, l’atelier des tartes est un projet né de la volonté de proposer des produits simples mais sains et savoureux.
C’est par cet engagement que nous espérons vous séduire et susciter chez vous l’envie de participer à notre aventure.
Nous avons bien évidemment besoin d’investissement dans l’appareil de production, une camionnette pour le transport, toute la communication ….
Alors pour bien démarrer et réussir nous faisons appel à vous en vous proposant nos contreparties !
