TSUGI :: BAKERY

Liebe Unterstützerinnen, Supporter, Sponsorinnen, Fans, Liebhaberinnen, Freunde & Familie!!

Wie ihr vielleicht schon vernommen habt, haben wir unterdessen einen Produktionsort gefunden. Unsere schöne kleine Backstube liegt in Wipkingen gleich beim Bahnhof.

Nun würden wir euch gerne noch vor Weihnachten Eure wohlverdienten Goodies überreichen!!

Ihr seid herzlich eingeladen, uns in der Backstube an der Rotbuchstrasse 66 in 8037 Zürich zu besuchen. Unsere Türen stehen euch am Mittwoch- und Samstagnachmittag von 14.00 bis 16.00 Uhr offen.

Kommt gerne spontan vorbei oder noch besser, kündigt euren Besuch vorab per Mail an info@tsugi.ch oder per SMS unter 076 509 68 86 an, damit wir euer persönliches Geschenk vorbereiten können.

Für Menschen, die im Ausland leben, oder die uns anderweitig nicht erreichen können, senden wir die Belohnung selbstverständlich per Post. Bitte lasst uns hierfür alle notwendigen Daten an dieselbe Mail-Adresse zukommen!

Ihr alle habt uns mit Eurer Spende extrem geholfen, ohne Euch wären wir nicht da, wo wir jetzt sind!! Nochmals 1000 Dank dafür.

Wir freuen uns auf Euren Besuch.

❤️-lich Jinny & Basil

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Dear Supporters, Sponsors, Fans, Enthusiasts, Friends, and Family!

As you may have already heard, we have now secured a production location. Our delightful little bakery is located in Wipkingen, right by the train station.

Now, we would love to personally hand over your well-deserved goodies before Christmas!!

You are warmly invited to visit us at the bakery at Rotbuchstrasse 66 in 8037 Zurich. Our doors are open for you on Wednesday and Saturday afternoons from 2:00 PM to 4:00 PM.

Feel free to drop by spontaneously, or even better, announce your visit in advance by email at info@tsugi.ch or via SMS at 076 509 68 86. This way, we can prepare your personal gift.

For those living abroad or unable to reach us otherwise, rest assured that we will send the reward by mail. Please provide all necessary details to the same email address!

Each and every one of you has tremendously helped us with your donations; without you, we wouldn’t be where we are now!! A heartfelt thank you, once again.

We look forward to your visit.

❤️-ly, Jinny & Basil

Liebe Tsugi Supporter:innen

Wir sind zurück!!

Es war eine Weile ruhig um uns, aber heute kommen wir mit aufregenden Neuigkeiten zurück. Der Weg bis hierher war definitiv herausfordernder als erwartet, aber von Anfang an war es unser Ziel, den perfekten Ort für unsere Backstube zu finden. Seit unserem Crowdfunding haben wir mit Hochdruck daran gearbeitet, diesen Traum Wirklichkeit werden zu lassen – und endlich können wir es verkünden: Wir haben es geschafft, und das verdanken wir euch!

Was haben wir in dieser Zeit gemacht?

Nachdem wir das Crowdfunding im Jahr 2022 erfolgreich abgeschlossen hatten, investierten wir einen Teil des gesammelten Geldes in den Kauf eines Testofens und starteten voller Begeisterung mit unserer Entwicklungsarbeit. Wir züchteten erfolgreich unsere Sauerteig-Stammkultur, feilten an Rezepten, entwarfen Produktlinien und führten Testverkäufe auf Wochenmärkten durch.

Gleichzeitig suchten wir intensiv nach dem perfekten Standort, was in der Stadt Zürich wirklich eine Herausforderung ist, insbesondere wenn es bezahlbar bleiben sollte. Zuweilen schien es, als wäre die Eröffnung einer Mikrobäckerei hier schlichtweg unmöglich.

Während dieser gesamten Experimentierphase haben wir unglaublich viel gelernt und sind stolz auf unsere Ergebnisse. Ohne zu viel versprechen zu wollen, können wir sagen, dass sie fantastisch sind. Wir brennen darauf, diese endlich mit euch teilen zu können.

Wo sind Eure Wemakeit-Belohnungen und wie geht es weiter?

Wir haben euch nicht vergessen!!! Wir wissen, dass ihr schon eine Weile auf eure Belohnungen wartet. Aber keine Sorge, es dauert nicht mehr lange, und wir können sie endlich mit großer Freude an euch übergeben. Bis dahin halten wir euch hier und auf Instagram (@tsugizurich) auf dem Laufenden. Ihr seid definitiv unsere Super-VIPs und erhaltet eine exklusive Einladung zur Eröffnung. Wir können es kaum erwarten, diesen Herbst unsere Türen zu öffnen und unsere Leidenschaft mit euch zu teilen.

100000000000000000000 Dank für die unerschöpfliche Geduld!!

Für euren Glauben an unsere Vision, eure Anteilnahme und das Feedback, das wir bis jetzt erhalten haben, möchten wir uns herzlich bedanken. Ohne euch hätten wir es nicht so weit geschafft. Ihr seid die Besten!

Herzlich Jinny & Basil

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Dear Tsugi Supporters,

We are back!!!

It’s been quiet around us for a while, but today we return with exciting news. The journey to this point has been more challenging than expected, but from the beginning, our goal was to find the perfect location for our bakery. Since our successful crowdfunding campaign, we’ve been working tirelessly to turn this dream into reality—and finally, we can announce that we’ve made it, and it’s all thanks to you!

So, what have we been up to during this time?

After successfully completing our crowdfunding campaign in 2022, we invested a portion of the funds into purchasing a test oven and enthusiastically embarked on our development work. We successfully cultivated our sourdough starter culture, fine-tuned recipes, designed product lines, and conducted test sales at local markets.

Simultaneously, we embarked on an intense search for the perfect location, which proved to be quite a challenge in Zurich, especially when considering affordability. At times, it seemed like opening a micro-bakery here would be impossible.

Throughout this entire experimental phase, we’ve learned tremendously and are proud of our results. Without making grand promises, we can confidently say that they are fantastic. We can’t wait to finally share them with you.

Now, what about your Wemakeit rewards, and what’s next?

Rest assured, we haven’t forgotten about you! We know you’ve been waiting patiently for your rewards, and the good news is that it won’t be much longer until we can joyfully hand them over. In the meantime, we’ll keep you updated here and on Instagram (@tsugizurich). You are our Super VIPs, and you’ll receive an exclusive invitation to our grand opening. We’re eagerly looking forward to opening our doors this autumn and sharing our passion with you.

100000000000000000000 thank you for your infinite patience!

We want to express our heartfelt gratitude for your belief in our vision, your support, and the feedback we’ve received thus far. Without you, we wouldn’t have come this far. You are the best!

Warm regards, Jinny & Basil

Liebe Unterstützer*innen,

Das Leben hält immer Überraschungen bereit: Wir haben unser Projekt verändert!
 Wir haben einen neuen Ort gefunden. Ganz in der Nähe, auch im Kreis 5. Noch schöner, noch besser! Für den neuen Ort mussten wir die Planung neu ausarbeiten und ein neues Baugesuch einreichen. Nun hoffen wir auf einen schnellen Entscheid der Behörden. Danach bauen wir im Eiltempo und hoffen, dass wir noch dieses Jahr die Eröffnung mit euch feiern können! Im schlimmsten Fall wird es Anfang 2023… gute Dinge brauchen ihre Zeit: das beweist sich jeden Tag auch beim Brotbacken!

Von <3-en, eure Jinny & Basil

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Dear supporters,

Life always has surprises in store: We have changed our project!
 We have found a new place. Very close, also in district 5. Even more beautiful, even better! For the new place we had to redo the planning and submit a new building application. Now we hope for a quick decision from the authorities. After that we will build in a rush and hope to be able to celebrate the opening with you this year! In the worst case it will be in the beginning of 2023… good things need their time: this proves itself every day also when baking bread!

From the <3, your Jinny & Basil

Liebe Unterstützer*innen,

all das leckere Test-Backen zahlt sich aus: bis wir unsere Bäckerei eröffnen, sind wir nun jeden Samstag von 9 bis 16h auf dem Brupbimärt auf dem Brupbacherplatz zu finden. Also wenn ihr schon neugierig auf unsere Brote seid, kommt vorbei! Wir freuen uns auf euch!

Eure Jinny & Basil

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Dear supporters,

all the delicious test-baking is paying off: until we open our bakery, you can now find us every Saturday from 9am to 4pm at the Brupbi-Market on Brupbacherplatz. So if you are already curious about our breads, come by! We are looking forward to seeing you!

Your Jinny & Basil

Liebe Unterstützer*innen

Ihr habt uns im Dezember geholfen Geld für unsere Bäckerei zu sammeln, mit Erfolg!!

Fragt Ihr Euch was in der Zwischenzeit gelaufen ist und wann die Bäckerei eröffnet wir?

Wir sind noch hier und sind nicht mit Eurem Geld in die Ferien gefahren! Spass bei Seite: wir arbeiten mit Hochdruck an der Realisierung der Backstube. Leider gab es einige Verzögerungen in der Planungsphase. Wir hoffen, dass wir diese nun möglichst bald abschliessen können und Euch einen Eröffnungstermin bekannt geben.

Bitte habt noch ein wenig Geduld mit uns!

Für die, die nicht mehr warten wollen: Wir sind schon fleissig am Probebacken und am Produkte testen. Wenn du Interesse an Mustern hast oder uns mal besuchen möchtest, bitte unter info@tsugi.ch melden.

Beste Grüsse Jinny & Basil

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Dear supporters

You helped us to raise money for our bakery in December, with success!

Are you wondering what happened in the meantime and when the bakery will open?

We are still here and we did not go on vacation with your money! Joking aside: we are working at full speed on the realization of the bakery. Unfortunately, there were some delays in the planning phase. We hope that we will be able to complete this as soon as possible and announce an opening date.

Please have a little patience with us!

For those who do not want to wait any longer: We are already busy baking samples and testing products. If you are interested in samples or would like to visit us please contact us at info@tsugi.ch.

Best regards Jinny & Basil

Unsere Crowdfunding-Kampagne für die TSUGI-Bäckerei ist abgeschlossen, und wir sind sehr dankbar für die Unterstützung durch unsere Spenderinnen, Freundinnen und Unterstützerinnen: Über 170 Bäckerinnen! Unsere Freund*innen und Fans haben uns Hunderte von Shares auf Instagram, Retweets auf Twitter und Likes/Reposts auf Facebook gegeben.

Wir wissen es zu schätzen, dass Ihr Euch an der Crowdfunding-Kampagne beteiligt habt. Aus der Schweiz und aus der ganzen Welt. Wir hatten eine erstaunliche Beteiligung und konnten über 27.000 CHF einnehmen. Eure Teilnahme und Unterstützung wird eine wichtige Rolle für den Erfolg unserer Bäckerei spielen - für den Kauf des OFENS, des Herzstücks der Bäckerei! Vielen, vielen Dank! Ohne EUCH hätten wir es nicht geschafft. Wir werden an Euch denken und mit Dankbarkeit backen.

Dies ist unser Anfang - und wir sind so stolz darauf, dass ihr Teil unseres Projektes seid. Wir werden die Leckereien mit Liebe zubereiten und so schnell wie möglich. Kurz vor unserer Eröffnung im Frühjahr 2022 werdet ihr die Gutscheine erhalten. Wir werden euch über Wemakeit-Updates und über Instagram informieren, wie sich das Projekt entwickelt. Bitte folgt uns @tsugizurich

Wenn du Fragen hast, helfen dir Basil und Jinny jederzeit gerne weiter :) info@tsugi.ch

Nochmals vielen Dank für Eure Großzügigkeit und Unterstützung.

In Dankbarkeit, Jinny & Basil

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Our Crowdfunding campaign for the TSUGI bakery is complete, and we are so very grateful for all the support from our donors, friends and supporters: Over 170 bakers! Our friends and fans gave us hundreds of shares on Instagram, Retweets on Twitter and Likes/ Reposts on Facebook.

We appreciate you making the effort to participate in the Crowdfunding campaign. From within Switzerland and all over the world. We had an amazing turnout, and we managed to bring in over 27,000 CHF. Your attendance and support will play an important role in our bakery’s success - for the purchase of the OVEN, the bakery’s HEART!! Thank you so so much. We couldn’t have done it without YOU. We will think of you and bake with gratitude.

This is our beginning - we are so proud of that you are part of our project. We will prepare the goodies with love and as soon as possible. Shortly before our opening in spring 2022 you will receive the vouchers. We will inform you how the project develops via Wemakeit updates and via Instagram. Please follow us @tsugizurich

If you have any questions, Basil and Jinny are happy to help you anytime :) info@tsugi.ch

Thanks again for your generosity and support.

With gratitude, Jinny & Basil

Wir haben heute morgen das Ziel von 25 000.- erreicht!!

❤️5MillionenDank,

Ihr seit die Besten!!!

Jetzt sind es noch 7 Tage und es fehlen noch knapp CHF 5000.-!!

Bitte hilft uns unser Ziel zu erreichen.

Bitte weiter erzählen, sagt es eurer Nachbarin, Vereinskollegen, Zahnärztin und eurem Göttibueb!!

❤️100000Dank

Jinny & Basil

Please help us to reach the goal! Please Spread the word and follow the Instagram @tsugizurich ❤️ Thank you so so much for your support 🏼✨

Dearest friends and family. Thank you for all. We are wordlessly feel loved and supported. Thanks again!!

we reached half way of our goal today! without all your support it’s impossible. we are so so grateful to have you all the backers and your lovely support! thank you so much!

Dank Euch, haben wir nach einer Woche die Hälfte des Geldes zusammen!! Ihr seit die Besten!!

Woww! Es sind nun schon fast 25% vom Projekt finanziert… 1000 Dank an Euch.

Yeah!! Wir haben gestartet!! Danke schon jetzt im Voraus für Eure Unterstützung.