Züri Oberländer BBQ
Bereits seit Jahren gehört das BBQ zu unserem kulinarischen Alltag, jetzt möchte ich diese Leidenschaft zum Beruf machen: stundenlanges Marinieren, nächtelanges Smoken sowie viel Liebe und Geduld zaubern eiin herrliches Ergebnis. Gourmet Deluxe!
Diesen fabelhaften Genuss möchte ich gerne im grösseren Stil herstellen und meine Produkte wie Pulled Pork am Stück oder Züri Oberländer Dry-aged Beef in meiner Online Metzgerei und an verschiedenen Märkten und Veranstaltungen anbieten.
In Sache Fleisch hat die Landmetzgerei Odermatt in Hombrechtikon bereits ihre Unterstützung zugesichert. Dort beziehen wir sämtliche Waren, die auch gleich vor Ort geräuchert werden.
Um mein Angebot abzurunden, biete ich zusätzlich Spezialitäten aus meiner Heimat Kärnten an. Das weit über die Landesgrenze hinaus bekannte Kürbiskernöl sowie mein eigener Familien-Honig werde ich direkt aus Österreich importieren. Zu meinem Angebot zählen aber auch Kärntner Kasnuddln (nach original Grossmutter- Rezept) oder Knödl in verschiedensten Variationen – alles hausgemacht!
Spareribs 
Produktionsküche von CaBuSh.ch by Aubergine Catering Hadlikon 
Fleischpartner von CaBuSh.ch Landmetzgerei Odermatt Hombrechtikon ZH 
PulledPork 6kg 
Pulled Pork Burger 
Semmlknödl von Carina 
PulledPork mariniert 
Kärtnernuddl :0P 
6kg Pulled Pork 
Aubergine Catering http://www.aubergine-catering.ch 
T-Bone 
Burger Buns 
6kg PP :) 
Kärtner Bienenhonig aus dem Lavanttal
Deine Unterstützung für die Produktion
Die gute Nachricht zuerst: eine Produktionsstätte, die alle Hygienemassnahmen erfüllt, ist bereits gefunden! Ich werde mich bei der Firma «Aubergine Catering» in Hadlikon einmieten. Um meine Produkte lagern zu können, bin ich noch auf der Suche nach einigen Quadratmetern Lagerfläche. Ein Stromanschluss für die Kühler und Gefrierschränke sind dabei unabdingbar. Trotzdem bin ich zuversichtlich, am 01. Juni 2017 mit der Produktion starten zu können.
Dafür brauche ich eure Hilfe: Damit ich grosse Mengen produzieren kann, benötige ich diverse Herstellungsmaschinen. Anschaffen muss ich mir Transport- und Kühlboxen, eine Dry- Age- Schrank, eine Vakumier- und Etikettiermaschine sowie Utensilien zum Bierbrauen. Zudem muss ich meine Mietkosten zu Beginn decken können.
Anbieten werde ich die Ware zum grössten Teil über meine Online Metzgerei www.CaBuSh.ch, aber auch auf Märkten und anderen Veranstaltungen möchte ich meine leckeren Produkt an die Leute bringen.
Weil die Verwirklichung meines Traums im Voraus viel Geld kostet, hoffe ich fest auf eure Unterstützung. Denn ich bin überzeug, dass es eine geniale Sache wird. Die heutige Gesellschaft wünscht sich wieder mehr nachhaltiges und bewusstes Essen und achtet dabei auf die Qualität und die Herkunft der Lebensmittel genau diese Faktoren vereine ich in meinem Produkt!
Für die Unterstützung und deinen Glauben an mich und meine Vision danke ich herzlich!
Die Belohnungen, weil du an mich glaubst!
Als Dank für deine finanzielle Unterstützung kommst du in den Genuss diverser Züri Oberländer BBQ- Spezialitäten sowie verschiedener Kärntner Jausn- Köstlichkeiten. Picke dir etwas heraus und tauche ein in eine neue kulinarische Welt voller Genuss!
Bitte bedenke, dass deine persönliche Belohnung nicht sofort geliefert werden kann. Bier brauen, smoken und dry-agen geht nicht von heute auf morgen - auch im wunderschönen Züri Oberland nicht. ;)