Présentation du projet
Cet établissement bien connu des Lausannois est située aux abords des pyramides et du club nautique de l’air de détente familiale de Vidy, son image est associée aux plaisirs en plein air et au lac.
Les 12m2 de cette petite construction sont en train de vivre une rénovation profonde. Un relooking complet (Studio Julia Christ) est prévu dans les prochaines semaines ainsi que la création d’une petite terrasse.
Le langage imaginé pour redonner vitalité à ce nouveau casse-croûte s’inspire des cabanes de plages anglaises et du langage maritime.
Offre moderne
Une offre qui est simple mais bonne, locale, durable, abordable et qui amène les meilleurs produits artisanaux de la région au bord du lac. Cela sera réalisé avec les partenaires comme Green Up - Natural Food, Kalan Paletas, The Coffee Society, Breadstore et d’autres. Une attention particulière sera donnée au choix des produits:
- locaux
- cultivés dans des conditions respectueuses de l’environnement (bio, MSC, FSC…) et des droits humains (Fairtrade ou équivalent)
- d’excellente qualité (goût et fraîcheur)
- à proposer toujours un choix végétarien et/ou végétalien
- limiter le gaspillage alimentaire aussi via l’application «Too-Good-To-Go»
- limiter l’usage des contenants en plastique à usage unique en privilégiant le carton
- mettre en avant les assiettes et tasse réutilisables (reCIRCLE)
Votre soutien
L’aquisition du Casse-croûte a été realisé avec des fonds propres ainsi que la rénovation en cours.
L’objective de CHF 5’000 est pour aider à financer l’équipement de base (coût total estimé de CHF 10’000): frigos, lave-vaisselle, tables et chaises, etc.
Un soutien de CHF 10’000 permettra de financer l’ensemble de l’équipement de base qui sera vraiment genial!
Un soutien de CHF 15’000 permettra d’affiner l’offre en la complétant avec une belle machine à café et vous proposer le meilleur café au bord du lac!
