D’origine allemande, j’habite en Suisse depuis presque 12 ans. Je suis passionné par la nourriture de qualité, les produits locaux, bio et tendance. J’ai plusieurs années d’expérience dans la restauration et un diplôme de l'Ecole Hôtelière de Lausanne (2013) et avec ce projet je pourrai vivre mon rêve d’apporter une nouvelle offre de qualité au bord du lac!