Eat Eco On The Road

Présentation de notre projet

Dans cette vidéo vous en apprendrez un peu plus sur notre projet, veuillez pardonner notre manque d’assurance face à la caméra, mais on ne peut pas être des champions en tout. On assure en cuisine, c’est déjà bien. Pour le reste, Hollywood attendra :)

Ce que notre projet a de spécial - notre éthique

La sauvegarde de la planète vous tient à coeur, ça tombe bien, nous aussi. Alors, contribuez à notre projet, et ensemble on fera bouger les choses.

Notre idée: offrir aux gens une alternative saine aux repas sur le pouce, car on peut faire de la restauration rapide sans boucher les artères des consommateurs, si, si, promis… Alors on a donc décidé d’investir dans un food truck. Une remorque à vrai dire.

Avec ce projet, on garde les bases de notre resto, à savoir une cuisine saine, gourmande, et cela sans produits d’origine animale, avec la perspective que l’on peut se déplacer, et donc toucher potentiellement encore plus de monde.

Notre éthique :

Nous souhaitons être transparents avec vous, nos convictions ne sont pas juste une façade, mais un mode de vie, que nous souhaitons partager à travers nos recettes. Ainsi chez nous, pas d’huile de palme, de barres chocolatées contenant plus de E-quelque chose que de chocolat, ni de sodas provenant de multinationales peu scrupuleuses, ni d’ailleurs de produits ultras transformés quels qu’ils soient.

Nous n’investirons donc pas dans des produits de grosses multinationales qui s’approprient les ressources naturelles au détriment des populations locales, par exemple. Vous trouverez dans nos recettes des « simili », c’est-à-dire des produits « laitiers » et « carnés » d’origine végétale. Cependant, s’il est vrai qu’ils peuvent rentrer dans la catégorie « produits transformés », ceux que nous achetons proviennent de fournisseurs 100% suisses, qui partagent nos valeurs. Et restent toutefois sains, car contenant un minimum d’ingrédients, tous d’origine naturels.

Pour faire nos courses, nous privilégions le régional, et pour ce qui n’est pas possible (il faut bien être réaliste, les manguiers dans le canton de Neuchâtel, c’est pas gagné.. Et comme gourmandise rime avec chocolat (non, bon d’accord, ça ne rime pas mais c’est inséparable…) c’est pareil, les plantations de cacaoyers made in Estavayer… (et paf, une rime), on n’en a pas non plus… Donc, afin de consommer des produits exotiques sans pour autant financer le travail d’enfants, de producteurs qui s’empoisonnent au Roundup, ou qui bousillent la biodiversité, on mise sur le label Fairtrade au minimum. Celui ci garantissant donc aux travailleurs sur place un revenu suffisant pour faire vivre leur famille, et des conditions de travail décentes tout en préservant les ressources naturelles et la biodiversité.

Ca en fait un programme. Mais c’est pour une bonne cause. Nous n’avons qu’une planète, si on s’y met tous, on peut la sauver. Et nous avec.

Et c’est là qu’on a besoin de VOUS !

Nous avons déjà une bonne partie du matériel nécessaire puisque propriétaires d’un restaurant existant.

Seulement, pour concrétiser notre projet, et pouvoir venir à vous, afin de vous faire goûter notre cuisine, ben oui, vous me voyez venir gros comme un camion (remorque) je parie… Les fonds nous manquaient. C’est là qu’on s’est dit que VOUS pourriez nous aider. Rien de tel que la pub, le bouche à oreille pour se faire connaître… Et on sera plus que ravis de vous accorder des gourmandises, et plein d’autres bonnes idées qui ont germé dans nos têtes, pour vous attester de notre gratitude vers l’infini et au delà.