Eleventh Floor est né sur un balcon, où nos Smash Burgers ont conquis une large communauté chaque dimanche. Aujourd'hui, grâce à vous nous sommes prêts à ouvrir notre premier fast-food gourmet.

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Tout a commencé de manière simple mais audacieuse : avec une vision et un balcon. C’est là que nous avons lancé notre tout premier rendez-vous hebdomadaire pour partager notre passion des Smash Burgers. Chaque dimanche soir, notre balcon se transformait en petit stand de fast-food, où les amateurs de burgers venaient découvrir cette saveur unique. Ce rituel dominical est rapidement devenu un moment attendu par tous, avec des clients fidèles qui revenaient chaque semaine pour profiter de notre burger maison et de son potato bun frais.

Fort de cet engouement, nous avons pris un pari audacieux : proposer nos Smash Burgers dans un véritable restaurant. C’est ainsi qu’un établissement local nous a ouvert ses portes chaque dimanche, nous permettant de servir notre produit à une échelle plus large et dans un cadre plus professionnel. Cette nouvelle étape nous a permis de nous rapprocher encore davantage de notre communauté, tout en élargissant notre offre avec de nouvelles recettes et des ingrédients locaux de qualité. La satisfaction des clients et l’énergie autour de notre concept n’ont fait que grandir.

Aujourd’hui, nous sommes à un moment charnière de notre parcours. Nous avons l’opportunité de concrétiser notre rêve en ouvrant notre premier fast-food, un lieu qui incarne notre vision depuis le balcon jusqu’à une enseigne établie. Cet espace sera dédié aux amateurs de Smash Burgers et deviendra un lieu où convivialité et qualité se rencontrent. Plus qu’un simple restaurant, Eleventh Floor aspire à être une expérience pour la communauté, offrant des moments de partage et de plaisir pour tous.

Nous sommes prêts à franchir cette étape et à faire d’Eleventh Floor un acteur incontournable sur la scène de la restauration rapide à Fribourg.

  • Notre première cuisine (ghost kitchen) sur le balcon !
    Notre première cuisine (ghost kitchen) sur le balcon !
  • C'est dans cette ambiance que nous vendions nos premiers burgers.
    C'est dans cette ambiance que nous vendions nos premiers burgers.
  • C'était tous les dimanches et nos burgers avaient un grand succès !
    C'était tous les dimanches et nos burgers avaient un grand succès !
  • Le onzième étage (eleventh floor) qui a donné son nom à notre marque.
    Le onzième étage (eleventh floor) qui a donné son nom à notre marque.
  • Quelques mois plus tard nous mettons en place un service traiteur avec notre stand Eleventh Floor ! Festivals, fêtes privées et repas d'entreprises.
    Quelques mois plus tard nous mettons en place un service traiteur avec notre stand Eleventh Floor ! Festivals, fêtes privées et repas d'entreprises.
  • Notre premier GRAND STEP, nous déménageons dans une cuisine d'un restaurant de la ville et devenons résidents tous les dimanches soirs !
    Notre premier GRAND STEP, nous déménageons dans une cuisine d'un restaurant de la ville et devenons résidents tous les dimanches soirs !
  • Nos premiers T-Shirts !
    Nos premiers T-Shirts !
  • Nos smash burgers sont victimes de leur succès, nous prenons la décision d'investir 100% de notre énergie pour le développement de notre premier FAST-FOOD with a touch !...
    Nos smash burgers sont victimes de leur succès, nous prenons la décision d'investir 100% de notre énergie pour le développement de notre premier FAST-FOOD with a touch !...
  • Pas encore testé ?
    Pas encore testé ?

Ce qu'Eleventh Floor a de spécial

Eleventh Floor se distingue par plusieurs éléments qui en font bien plus qu’un simple fast-food :

  1. Commencé sur un balcon, Eleventh Floor a su bâtir une communauté fidèle dès le départ, prouvant l’engouement pour ses Smash Burgers bien avant d’ouvrir un établissement.

  2. Les Smash Burgers sont préparés avec des ingrédients locaux et de qualité, comme le potato bun d’un boulanger Fribourgeois (Saudan) et le boeuf 100% suisse de chez Papaux.

  3. Un concept de fast-food moderne et connecté : Eleventh Floor incarne la nouvelle génération de fast-foods, alliant design contemporain et ambiance conviviale. Le projet se démarque par son approche jeune et branchée, avec des espaces pensés pour être accueillants et stylés, et une atmosphère inspirée par les attentes d’une clientèle moderne.

  4. Eleventh Floor ne se contente pas de servir des burgers, il raconte une histoire. Avec une présence active sur les réseaux sociaux, des contenus engageants et des échanges constants avec la communauté, la marque se positionne comme un acteur proche de ses clients, toujours à l’écoute et prêt à innover.

  • Notre pain (Potato Bun) est unique ! Nous travaillons avec une boulangerie local (Saudan) et avons l'exclusivité sur le produit. Le potato bun est une brioche sucrée à base de pomme de terre.
    Notre pain (Potato Bun) est unique ! Nous travaillons avec une boulangerie local (Saudan) et avons l'exclusivité sur le produit. Le potato bun est une brioche sucrée à base de pomme de terre.
  • Notre viande est Suisse. Notre boucher nous garantie une viande grasse (20% de matière grasse), essentiel à la caramélisation pour obtenir le fameux SMASH BURGER !
    Notre viande est Suisse. Notre boucher nous garantie une viande grasse (20% de matière grasse), essentiel à la caramélisation pour obtenir le fameux SMASH BURGER !
  • Nos frites sont fraiches, coupées et préparées minutes pour garantir une qualité optimal.
    Nos frites sont fraiches, coupées et préparées minutes pour garantir une qualité optimal.
  • Bon appétit !
    Bon appétit !

A quoi votre soutien va servir

Votre soutien nous est précieux !

La communauté Eleventh Floor nous a permis d’arriver là aujourd’hui. Nous voulons partager ce succès avec les personnes qui croient et qui ont toujours soutenu notre concept.

Grâce à votre soutien, nous pourrons aménager un espace accueillant et offrir une expérience qui rendra fière notre communauté.

En retour, nous avons prévu plusieurs formes de reconnaissance, pour que vous puissiez faire partie intégrante de cette aventure. Que vous soyez amateur de Smash Burgers ou simplement attaché à l’esprit Eleventh Floor, chaque contribution nous rapproche de notre objectif, et nous sommes impatients de partager avec vous cette nouvelle étape.

  • Rendez-nous visite sur Instagram ! @eleventhfloor.smashburger
    Rendez-nous visite sur Instagram ! @eleventhfloor.smashburger
  • Les premiers plans !
    Les premiers plans !