Les artisans et notre concept

Nous sommes deux frères intolérants au gluten et aux produits laitiers, et Good Food Artisans est né de notre parcours. Depuis cette découverte qui a changé notre vie, nous avons appris à allier le plaisir et la gourmandise à un régime alimentaire sain, prenant en compte nos intolérances.

Aujourd’hui, nous avons à cœur de partager la good food, celle qui fait du bien au corps et à l’esprit. Et en élaborant nous-mêmes tous nos produits, nous sommes devenus les artisans de notre bien-être.

Tous nos produits sont sans gluten, maïs, soja et produits laitiers et ces produits n’entrent jamais dans nos locaux. Dans la mesure du possible, nos ingrédients sont locaux et issues de l’agriculture biologique. Nos recettes sont saines, sans additifs ou conservateurs et traduisent notre amour pour l’authenticité. Nous créons des produits gourmands pour réconcilier les intolérants avec le plaisir de bien manger.

Nous avons débuté l’aventure en créant une gamme de pains sans gluten gourmands avec des ingrédients simples. La base de pains est faite avec des farines biologiques de riz, de sarrasin et de fécule de pomme de terre. A cela nous ajoutons de l’eau, de la levure, une pincée de sucre pour les faire fermentée, une pointe de sel, et un peu de gomme de guar pour la conservation. Blanc, campagne ou 4 graines, et un pain de saison figues/noix actuellement, du choix pour vous permettre le plaisir d’un bon pain frais au quotidien :-)

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Les débuts et nos besoins

La raison du crowdfunding est simple. Nous voulons rendre la vie facile aux intolérants, et qu’ils trouvent des bons produits gourmands dans le plus d’endroits possible. Nous avons débuté la production de nos pains sans gluten depuis septembre. Nos produits vous plaisent, et nous voulons continuer à vous faire plaisir :-)

Nous livrons actuellement nos pains dans les épiceries spécialisées et restaurants du canton Vaud/Genève (liste disponible sur notre site). C’est un véritable mouvement que nous menons avec ce projet, et nous avons besoin de vous pour y arriver!

Votre soutien est primordial pour que nous puissions continuer la distribution de pains et développer de nouveaux produits gourmands toujours sans gluten et sans produits laitiers (pâtisseries, glaces, jus..) à partager avec vous!

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Les contreparties

La somme que nous récoltons nous servira à nous installer dans un grand local de production et de développement à Corcelles-le-Jorat (près de Lausanne) et couvrir une partie des coûts d’aménagement du local, de l’achat de matériel et d’équipements:

  • un four haut de gamme
  • un robot mélangeur professionnel grande capacité
  • plans de travail et éviers inox
  • ustensiles de cuisine
  • chariots et plateaux
  • peinture lessivable sur l’ensemble des murs
  • packaging et branding
  • stock marchandises initial

Toutes les contreparties seront livrées d’ici l’automne.