A Wiener, halal! – Die neue Wurst für Wien

Das Projekt verbindet Wiener Würsteltradition mit halal Zubereitung. Es hat seinen Ursprung in der Brunnenpassage, mitten am Brunnenmarkt und unterstreicht die Melange, die Wien selbst ist. Türkische und österreichische Fleischer_innen aus der Nachbarschaft entwickeln gemeinsam neue halal Wurstrezepte.

Der Halal-Würstelstand hat seinen Auftakt im Juni beim «SOHO in Ottakring» Festival, wo EsRAP den neuen HalalRapSong präsentiert. Bei Gesprächen und Verkostungen der neuen Halal-Würstel treten Menschen in Dialog miteinander.

Recht auf Arbeit!

Der mobile Würstelstand – «A Wiener, halal!» – ist eine konkrete Intervention in das verwehrte Recht auf Arbeit und entsteht in einem gemeinsamen Prozess mit Geflüchteten. Diese arbeiten gemeinsam mit Künstler_innen an der Gestaltung des Standes und übernehmen den Verkauf der Wurstwaren. Die Arbeit am Stand bietet ihnen eine Möglichkeit für Zuverdienst und neue Positionierungen in der Gesellschaft.

Werde Teil des Dialoges

Der Halal-Würstelstand bietet eine Plattform für kritische Auseinandersetzung mit gesellschafts-politisch aktuellen Themen. Im Fokus stehen Outdoor-Gespräche zu «Halal» und «Recht auf Arbeit», insbesondere der Zugang zum Arbeitsmarkt für neue Stadtbürger_innen.

Warum brauchen wir deine Unterstützung?

Mit deiner Unterstützung wird das Projekt realisiert! Wir brauchen deine Mithilfe, um den Halal-Würstelstand aufzubauen und die Erwerbsmöglichkeit für Leute mit Fluchterfahrung zu sichern. Der Halal-Würstelstand ist nicht gewinnorientiert, sondern versteht sich als künstlerische Intervention und politische Forderung. Die Wurstwaren werden um einen symbolischen Preis verkauft. Das Gehalt der Mitarbeiter_innen wird unabhängig vom Umsatz gesichert. 

Mit der Initiierung des Projektes fallen hohe Kosten für die Produktion der Wurstwaren und des mobilen Würstelstandes, samt aller Geräte, dem Transport-Fahrrad und Material für die Gestaltung des Würstelstandes an.

Wenn wir mehr Geld sammeln:

Nach «SOHO in Ottakring» ist der Verkauf bei weiteren Kunst- und Kulturfestivals und Aktionen im öffentlichen Raum geplant. Das Projekt hat Potential für eine Ausweitung und soll langfristig verankert werden. Hilf uns die Nachhaltigkeit des Projekts zu sichern und damit weitere Arbeitsplätze zu schaffen!

Wer steckt dahinter?

Die Idee für den Halal-Würstelstand ist in einem Workshop mit der Universität für angewandte Kunst Wien, Airan Berg und Ivana Pilic in der Brunnenpassage entstanden. Seitdem arbeitet die Brunnenpassage mit dem Designkollektiv «Františeks Praktikanten», in Kooperation mit dem Festival «SOHO in Ottakring», zusammen. Teil des Teams sind ebenfalls Expert_innen, wie der kurdische Fleischer Sakir Turan, die Musiker_innen EsRAP und das Halal-Verkaufsteam. 

Zuzana Ernst ist Projektleiterin in der Brunnenpassage und voll im Einsatz für den Halal-Würstelstand. Ihr Background ist die Szenografie und freie Theaterszene. Als freischaffende Künstlerin beschäftigt sie sich mit Alltagsmythen und Konstrukten kollektiver Stadtidentität.

Georg Sampl entwickelt das Projekt von Anfang an mit und ist vor allem für die Gestaltung des Würstelstandes verantwortlich. In Form von Workshops leitet er den gemeinsamen Designprozess mit Refugees. Wenn er nicht gerade von Halal-Würsteln träumt, arbeitet Georg an seinem Diplomprojekt für Industrial Design an der Universität für angewandte Kunst. Daneben feilt er zusammen mit dem Designkollektiv «Františeks Praktikanten» an verschiedensten Projekten, die die derzeitige gesellschaftliche Wahrnehmung von Design hinterfragen, reflektieren und in Form von Interaktionen, Visionen, Konzepten oder auch Produkten einer breiten Öffentlichkeit zugänglich machen.

Sakir Turan, unser Halal-Experte ist Koch und war einer der ersten türkischen Fleischer, der einen Halal-Schlachthof in Österreich eröffnet hat. In Zusammenarbeit mit österreichischen Wurstexpert_innen entwickelt er unsere neuen halal Wurstrezepte, sowie selbstgemachtes Brot und Saucen. Er begleitet den Prozess mit seinem Wissen über halal und Fleischproduktion und ist Teil der Verkostungen und der Gespräche. Sakir bereichert das Projekt mit seiner Leidenschaft fürs Essen und seinen köstlichen Rezepten, welche ihr euch als Belohnungen holen könnt!

EsRAP begleitet das Projekt musikalisch! Das Musiker-Geschwister-Duo, Esra & Enes, schreibt und komponiert den HalalRapSong, welcher die Forderungen des Halal-Würstelstandes unterstreicht und verbreitet. EsRap nimmt kein Blatt vor dem Mund, um ihre Meinung zu sozialkritischen Themen kund zu machen. 

Du hast die Möglichkeit Teil des Songs und Musikvideos zu werden! Mehr Info bei den Belohnungen!

Wir sagen DANKE!

Der Halal-Würstelstand entsteht über die aktive Teilhabe und Einsatz der Stadtbürger_innen, also dir! Wir wissen deine Unterstützung sehr zu schätzen und wollen dir dafür auch danken. Darum haben wir uns eine große Auswahl an Belohnungen überlegt. Du kannst dir eine Kostprobe holen, an interessanten Führungen teilnehmen, Menschen direkt unterstützen und selbst Teil der Intervention werden!