Jappan – Food Guide App

Darum geht’s

Wir lieben japanisches Essen! Von knusprigen Schweinekoteletts, über schimmernden rohen Fisch, alle Arten von Nudeln bis hin zur veganen Tempelküche. Wir lieben die sorgfältige Präsentation, den spielerischen Umgang mit Konsistenzen und Texturen, die raffinierten Geschmäcker – die Tiefe von Dashi, Miso und Shoyu, die Schärfe von Wasabi, die Säure von Yuzu und die Süsse von Mirin und Sake. Die Vielfalt des kulinarischen Angebots in Japan ist einzigartig und faszinierend, es gibt so viel mehr zu entdecken als Sushi und Ramen.

Gerade, wenn man nur kurz nach Japan reist, ist es nicht leicht, sich in diesem vielfältigen Angebot zurechtzufinden. Deshalb möchten wir JAPPAN realisieren.

JAPPAN ist eine App, die Reisenden ermöglicht, die immense Vielfalt der japanischen Küche zu entdecken. Sie führt zu einzigartigen und teils unauffälligen Lokalen. Restaurants, die sich auf spezifische Gerichte spezialisiert haben, sollen auf Izakayas und einfache Yatais, gemütliche Cafés und versteckte Bars treffen. Von Hokkaido bis Kyushu. Von günstig bis hochpreisig. Von laut und verraucht bis elegant, von weltberühmt bis zur Quartierbeiz – die in der App vorgestellte Auswahl ist so vielfältig wie das Angebot auf Japans Strassen.

Das Besondere an unserem Projekt

Während längeren Japan-Aufenthalten in den letzten zehn Jahren sind wir immer tiefer ins kulinarische Universum Japans abgetaucht. Die Liste mit persönlichen Restaurant-Highlights wurde dabei länger und länger – diesen Fundus möchten wir nun zugänglich machen, er bildet die Basis für die JAPPAN App.

Die Idee ist über die letzten vier Jahre gereift. Wir sind stolz, mit diesem Crowdfunding endlich in eine nächste Phase zu gehen und euch die Highlights und Features im Detail vorzustellen:

MITWIRKENDE
Die App ist nur so gut, wie ihre Inhalte. Darum bauen wir ein Netzwerk von Leuten, die unsere Leidenschaft für die japanische Esskultur teilen und ihre Restaurant-Empfehlungen weitergeben möchten. Darunter sind befreundete Salary(wo)men, Gastronom:innen, Architekt:innen, Journalist:innen, Designer:innen und so weiter. Sie alle werden ihre Lieblingslokale in Japan vorstellen und berichten, weshalb sie einen Besuch wert sind. Ausserdem geben sie nützliche Tipps zu Spezialitäten, Preisen, Öffnungszeiten und Kontaktmöglichkeiten.

STRUKTUR
Die Empfehlungen sind nach Städten geordnet und es ist bei jedem Tipp schnell ersichtlich, um welche Art von Restaurant bzw. Essen es sich handelt. Eine sorgfältig aufbereitete Bilder-Slideshow gibt einen Eindruck vom Lokal und seinem Angebot.

WEGWEISER
Japanische Städte gehören zu den dichtesten Orten der Welt und ohne Sprach- und Ortskenntnisse kann es herausfordernd sein, gewisse Lokale zu finden. Die App unterstützt dabei, indem sie eine Offline-Karte sowie Zugangsbeschreibungen zur Verfügung stellt.

GLOSSAR
Im integrierten Glossar werden spezielle Zutaten und Gerichte ausführlicher beschrieben, sodass ein tieferes Eintauchen in das kulinarische Universum Japans möglich wird. Das macht die App auch für Leute spannend, die gerade keine Japanreise planen.

FAVORITEN
Nutzer:innen können ihre persönlichen Favoriten speichern, ohne ein Profil anlegen zu müssen.

DESIGN
Hinter dem Projekt steht eine Gruppe von Designer:innen, der das Erscheinungsbild der App genauso wichtig ist wie der Inhalt. Wir möchten die Lokale von ihrer schönsten Seite zeigen und den User:innen eine App zur Verfügung stellen, die nicht nur nützlich ist, sondern auch viel Spass macht beim Entdecken.

Dafür brauchen wir Unterstützung

Für uns ist diese App kein Businesscase, sie entsteht aus purer Lust am Thema. Wir verzichten deshalb auf den Verkauf von Werbeflächen oder lästigen In-App-Käufen und natürlich werden auch die Restaurants nicht belangt für das Erscheinen in der App. Dennoch wollen wir die App kostenlos anbieten und damit so vielen Leuten wie möglich zugänglich machen. Das ist nur möglich dank dem grossen unentgeltlichen Engagement von diversen Mitwirkenden und diesem Crowdfunding – also euch!

FINANZIERUNGSZIEL 1

Mit dem Betrag von CHF 15’000 bringen wir die App in ihrer einfachsten Form über die Zielgerade und damit in eure Smartphones. Konkret heisst das, dass unsere App-Partner Milk Interactive sie einsprachig (EN) und für alle Android- und iPhone-Nutzer:innen startklar machen.

Darüber hinaus können wir die laufenden Kosten (Server, CMS, Domains, etc.) für die erste Phase decken.

FINANZIERUNGSZIEL 2

Falls ihr aber sagt, da geht noch mehr, dann helft uns, das zweite Finanzierungsziel von CHF 20’000 zu knacken. Damit gebt ihr uns – nebst einem immensen Motivationsboost – die Möglichkeit, nochmals richtig in die Inhalte und Features zu investieren und die App auf ein nachhaltiges Fundament zu stellen. Konkret heisst das: mehr Funktionen, mehr Mitwirkende, mehr Tipps, bessere Beiträge, tollere Bilder.

Zudem würden wir die Tipps auf Städte ausserhalb Japans ausweiten – z.B. auf Paris, London und Zürich. Damit ist die App nicht nur für Japan-Reisende von Wert, sondern für Fans der japanischen Esskultur generell.

WER STEHT HINTER DIESEM PROJEKT?

Seit 2019 betreiben wir, Stephanie Cuérel und Sophia Goedecke, den Harubaru Copy Club. Hauptberuflich als Designerinnen tätig, erkunden wir im Rahmen dieses Supper Clubs die enorme Vielfalt der japanischen Küche, indem wir kulinarische Events veranstalten und andere Projekte rund um das Thema realisieren.

Für JAPPAN konnten wir die Zürcher App-Agentur Milk Interactive AG als Partner gewinnen. Mit ihnen haben wir das Konzept und das Design entwickelt, welches auch von ihnen umgesetzt wird. Sie sind die Gönner der ersten Stunde und haben unsere ewige Dankbarkeit auf sicher.

DANKE

Du bist ebenfalls ein Otaku, wenns um japanisches Essen geht? Oder planst bald eine Reise nach Japan und suchst noch Tipps? Oder du hast einfach Bock uns zu unterstützen? Dann hol dir eine von unseren Belohnungen und hilf uns die App diesen Herbst in den Apple-Store und auf Google-Play zu bringen.

Herzlichen Dank für Eure Unterstützung!
Stephanie & Sophia