L'Artisan Auvernier

Ce dont il s'agit

La Laiterie d’Auvernier est un commerce présent dans le village d’Auvernier depuis de nombreuses années et il nous tient à cœur de continuer de le faire vivre ! Ainsi pour pérenniser ce service de proximité, la Laiterie d’Auvernier devient L’Artisan.

Ce changement va de paire avec un coup de jeune, un nouvel assortiment, un espace convivial et soigneusement achalandé de produits locaux et authentiques qui garantissent leur traçabilité et leurs origines et suivent une gamme de prix juste et abordable. Bien évidemment, le produit phare: La Fondue de l’Artisan garde une place de choix et sera confectionné avec toujours autant d’amour pour les fromages de notre région.

Pour démarrer cette aventure nous avons besoin de vous ! Si les travaux de rénovation et remises aux normes exigés par le SCAV sont pris en charge par les propriétaires des locaux, le réaménagement tant du magasin que du laboratoire ainsi que l’approvisionnement des premiers stocks sont des investissements conséquents mais nécessaires afin de vous offrir un espace agréable et varié.

Nous créons actuellement une Sàrl. Nous avons rassemblé les fonds propres nécessaires pour assurer les premiers frais et avons déjà acheté: deux frigos, une machine à mettre sous-vide, et une râpe à fromage professionnelle. Nous devons maintenant équiper le magasin afin de pouvoir ouvrir au 1er décembre 2018… N’attendez plus et venez nous rejoindre dans notre projet !

Ce que mon projet a de spécial

Ce que nous vous proposerons… Des produits locaux et du terroir neuchâtelois, un étalage primeur du Seeland, les vins et les fromages de chez nous, les viandes de nos montagnes, les produits laitiers de la vallée de la Chaux-du-Milieux, de Lignières et d’ailleurs rempliront les étales.

La Laiterie d’Auvernier prend soin de fabriquer La Fondue de L’Artisan, célèbre depuis plus de 20 ans avec une attention toute particulière à la qualité des fromages et à l’authenticité de sa recette. Il en existe plusieurs déclinaisons comme la Fondue aux bolets, aux morilles ou encore à la tomate. L’Artisan s’engage à garder toute son authenticité et à la fabriquer en respectant minutieusement la fameuse et secrète recette afin de garantir à sa clientèle les mêmes saveurs…

A quoi votre soutien va servir

Nous avons mis notre cœur, notre âme et nos économies pour lancer le projet et acquérir le « pas de porte » de la Laiterie d’Auvernier. Les fonds recueillis dans le cadre de notre campagne crowdfunding serviront à compléter nos investissements pour aménager le nouveau magasin et outiller le laboratoire pour la fabrication de la Fondue de L’Artisan.

Les fonds seront utilisés pour :

• Meubles et gondoles pour l’aménagement du magasin
• Logiciel et système de caisse
• Réfrigérateurs
• Banque de froid pour la production

En bref, tout ce qu’il faut pour faire de L’Artisan Auvernier votre magasin préféré, vous offrant tous les produits locaux, authentiques, traçables et respectueux dont vous rêvez et garantir la pérennité de la Fondue de l’Artisan en assurant la même recette, goûteuse, moelleuse et délicieuse.

Merci d’avance pour votre soutien, et nous espérons vous voir bientôt chez L’Artisan Auvernier.