Le Potag'Oex

c’est quoi le Potag’Oex?

C’est une microferme BIO de montagne qui cultive des légumes, des plantes aromatiques et produira bientôt des oeufs.

Nous nous situons au cœur du Pays-d’Enhaut dans le village des Moulins, à mi-chemin entre la Gruyère et le Saanenland.

Tout commence en mars 2020, suite à la perte de l’emploi de Yaëlle; cette difficulté passagère va lancer un projet de vie… Le Potag’Oex. Bastien rejoint très vite l’aventure. Nous avons retroussé nos manches et en 8 mois fait aboutir un grand nombre de projets grâce à la participation et l’encouragement de nombreuses personnes. Nous avons déjà réalisé les points suivants :

• Trouver des points de vente pour notre production et diverses collaborations avec des restaurateurs très intéressés par la fraîcheur de nos légumes, grâce au circuit court -Un marché hebdomadaire directement dans nos jardins
• La préparation de panier de légumes frais en hiver avec la collaboration d’autres exploitations maraîchères suisses et Bio afin de varier l’offre des produits.
• L’agrandissement des jardins pour nous rendre plus autonomes dans les années à venir
• La plantation de 150 mètres de haie indigène pour nos futures abeilles et la biodiversité
• La création de notre gamme de tisanes
• La collaboration avec diverses entreprises de la région

Nous en sommes très fiers! Pour la suite, nous avons besoin de votre soutien afin d’acquérir du matériel de qualité pour pouvoir travailler dans des conditions optimales. Poursuivre cette folle aventure en apportant notre goutte d’eau dans cet océan de changement dont le monde a tant besoin aujourd’hui.

Ce que notre projet a de spécial

Ce projet est novateur et est le premier de ce type dans la région. Le changement climatique est une réalité, et notre microferme une belle manière de s’adapter à celui-ci. En cultivant avec un minimum de mécanisation, à 900m d’altitude dans les Préalpes, chose difficilement envisageable il y a encore 30 ans. A l’heure où les monocultures mécanisées sont la norme, et que chaque légume est produit dans des régions, voir même des pays différents, pourquoi ne pas cultiver directement sur place une plus grande partie de notre alimentation afin de rapprocher producteurs et consommateurs? Tout en bénéficiant des aspects positifs que cela apporte pour le climat:

• Le circuit court
• La limitation des gaz à effets de serre
• La préservation de la biodiversité

Votre soutien permettra :

De pouvoir pérenniser ce projet qui nous tient énormément à coeur en finançant:

• Un verger haute tige de variétés régionales dans l’idée de perpétuer ces anciennes essences robustes et adaptées à la région. En complétant avec des arbres d’autres pays eux aussi adaptés au climat de la montagne, tel que le poivrier du Sichuan ou une variété de figuier «Bornhorn» résistant à des températures de -20 degrés.
• L’acquisition de poules pondeuses
• L’achat d’un séchoir pour sécher toutes nos plantes aromatiques sur place; cela garantit une qualité optimale de la plante et évite tout déplacement inutile.
• Du matériel primordial pour mener à bien les cultures, comme un semoir manuel, une campagnole, une sarcleuse rotative manuelle, des plaques de culture pour les plantons
• La création d’un rucher
• L’irrigation du tunnel de culture afin d’optimiser les rendements des légumes, et une citerne pour la récupération de l’eau de pluie
• L’installation de locaux dans les normes sanitaires tel que le self-service ou le stockage des légumes
• L’achat d’un logiciel informatique pour optimiser la gestion des paniers et commencer à les proposer dans le Saanenland
• Les frais liés au projet de crowdfunding