Wer sind wir
Wir sind Ruth und Renato Gubser und betreiben eine lokale Kleinbrennerei in Felsberg GR. Wir produzieren Edelspirituosen, Liköre sowie Essig. Für die Herstellung unserer Produkte verwenden wir nur erlesene Rohstoffe. Wir brennen traditionell mittels Holzbefeuerung und verwenden nur reines Bergquellwasser direkt vom Calanda.
Die Brennerei wird nebenamtlich betrieben, daher ist für uns Zeit kein Faktor - einzig das Ergebniss resp. die Qualität zählt. Wir stellen ausschliesslich Edeldestillate her.
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Geniessen
Das Besondere an meinem Projekt
Schweizer Rum ist eine Rarität. Unser Rum wird in einem Fass aus Akazie ausgebaut, welches aus heimischem Anbau stammt und von einem schweizer Küfer hergestellt wird. Somit wird die Wertschöpfungskette (mit Ausnahme des Rohstoffes) im Inland gehalten.
Es wird
- nur heimisches Holz befeuert
- mit Bergquellwasser gebrannt
- lokale Hölzer für die Ausbau Fässer verwendet
- ein schweizer Küfer berücksichtigt
- ein wettbewerbstaugliches Destillat erstellt
Dafür brauche ich Unterstützung
Mittels dieser Unterstützung werden die Fixkosten der Produktion gedeckt. Diese setzen sich aus folgenden Schwerpunkten zusammen:
- Alkoholsteuer
- Rohstoff
- Fass
Die Kosten fallen zu Beginn des Projektes an. Der Ausbau dauert 3 Jahre.
