Kopi Luwak
Kopi Luwak ist eine spezielle und eine der teuersten Kaffeesorte der Welt. Es sind Rohkaffebohnen, welche von einer bestimmten Schleichkatzenart gefressen und wieder ausgeschieden werden.
Die Kaffeebohne ist eine beliebte Nahrung der Schleichkatze. Eine Schleichkatze isst eine Kaffeebohne nur, wenn sie die perfekte Reife hat. Wegen ihrer schwachen Verdauung werden die Kaffeebohnen nicht gequetscht, so dass sie mit dem Kot wieder ausgeschieden werden.
Unsere Luwak Kaffeebohnen werden von wilden Schleichkatzen, die frei im Wald leben, gesammelt. Die Bauern gehen am Morgen in den Wald um den Luwak Kot zu sammeln. Sie kommen aus mehr als 21 Dörfer in Takengon, Aceh. Alle Betriebe sind sorgfältig und umweltfreundlich aufgebaut. Wir betrachten es als unserer Verantwortung das empfindliche, natürliche Gleichgewicht des lokalen Öko-Systems zu erhalten.
Warum du dieses Projekt unterstützen solltest
Ich habe mehr als zwanzig Jahre in verschiedenen Länder als Küchenchef gearbeitet. So lernte ich viele verschiedene Kulturen kennen und lernte, wie wichtig es ist, Speisen und Getränke aus hochwertigen Quelle zu beziehen. Indonesien hat eine sehr gute Lebensmittel- und Getränkeproduktion, welche auf Bio basiert. Durch die Unterstützung der lokalen Produktion dient dieses Projekt der Erhaltung der traditionellen Landwirtschaft. Durch die Unterstützung kommt es zu einem Direktverkauf des Produkts, wodurch ein fairer Verkaufspreis gewährleistet wird.
Ich glaube, dass der erfolgreiche Abschluss des Projekts zu einer besseren Geschäftslage in der Region führen kann und das Leben der Schleichkatze in freier Wildbahn fördert.
Verwendung der gesammelten Gelder
40% des Gesamtbetrages wird für die Fertigstellung des Web-Portals und die Verteilung des Kaffees an Geschäftspartner und Endkunden gebraucht. 35% fliessen in die Promotion des Produkts. 25% wird für die Ausbildung von lokalen Bauern verwendet um ihre Produktivität und die Einhaltung der Hygiene zu erhöhen. Vielen Dank für die Unterstützung dieses Projekts – und bitte erzähle es weiter!
Kopi Luwak – Sammelprozess
Of the total amount of the project 40% are for the completion of the web portal and complete the distribution of coffee to select business partners and retail customers. 35% going to the overall promotion promotions including dating service for catering equipment. 25% is earmarked for training local farmers to increase their productivity, compliance with manufacturing and hygiene practices.
Thank you very much for Supporting World Trade project – and please spread the word!