Nefis Traiteur next Step

Cuisine Turque, beaucoup plus que le Kebab !

Notre aventure a commencé par un constat alarmant, dont nous n’étions pas les premiers à se rendre compte, mais peut-être les premiers à agir. Malgré une cuisine variée, tous les établissements sur Genève et environs proposent que des kebabs, et lorsqu’on parle de cuisine turque, les consommateurs n’ont que ce mot en bouche.

Par notre amour de la cuisine turque et notre frustration de ne trouver aucun établissement répondant à ce palais, nous avons décidé de faire le pas, et de proposer de la vraie cuisine turque, cette cuisine chère à notre palais, cette cuisine qui a bercé toute notre enfance.

Contrairement à la réputation véhiculée, la cuisine turque est saine et très équilibrée, le petit déjeuner «Kahvalti», qui est le repas le plus apprécié des turcs, est basé sur le salé, très peu de sucré, et surtout déjà des légumes, olives, fromage feta, tomates, concombres, etc, et sans oublier notre fameux thé turc, indispensable compagnon à tout moment de la journée, et aussi pendant notre «kahvalti»

Nous désirons développer notre concept et pouvoir offrir plus de choix à nos clients, sans oublier des cours de cuisine, qui est une demande permanente de la part de nos fidèles clients.

En lançant notre crowdfunding, nous espérons également sensibiliser les consommateurs sur la bonne nutrition.

Vous pouvez nous retrouver : Au marché de plainpalais à Genève chaque dimanche, de 8h à 17h30 Et du mardi à dimanche, au 17 avenue du mail, 1205 Genève

Venez faire plaisir à votre palais et découvrez la cuisine authentique turque fait avec amour.

Promouvoir la vraie cuisine traditionnelle turque.

Avec une superficie 19 fois plus grande que la Suisse, la cuisine turque est aussi variée que ses régions, peuples et climats. Une des cuisine les plus riches au monde par ses multiples facettes.

Avec la cuisine française et chinoise, la cuisine turque est la plus variée au monde, mais n’est pas bien représentée à travers le monde, on ne connait que le kebab, alors que ce dernier est un produit fast food turc.

Nous désirons partager notre amour de cette cuisine, non seulement dans notre établissement, mais aussi en donnant des cours de cuisine pour démontrer cette cuisine saine et équilibré, contrairement à ce que les kebabs véhiculent.

Palier 1 : Chf 7’500.- Ce premier palier permettra de redonner une nouvelle vie esthétique à l’intérieur et extérieur de notre établissement.

• Repeindre l’intérieur
• Création d’une nouvelle identité sur la vitrine
• Créer un site internet basic afin de présenter nos prestations

Palier 2 : Chf 15’000.- Ce deuxième palier nous permettra de renouveler notre matériel et meubles de cuisines pour un rangement et utilisation optimal, ainsi que de rénover le sol partie cuisine voir toute l’arcade.

• Changer nos plans de travail par des meubles en inox homogène
• Rénover le sol partie cuisine en carrelage
• Construire un site internet développé pour la vente de nos produits épicerie, réservation de tables et cours de cuisine.

Palier 3 : Chf 25’000.- Ce troisième palier nous permettra de réaliser notre projet et souhait, soit de redonner une nouvelle vie à notre établissement.

• Peinture complète de l’arcade
• Rénover complètement le sol par du carrelage
• Installer un store
• Changer les statuts de la société en Sàrl
• Changer nos plans de travail par des meubles en inox homogène
• Créer un site internet professionnel, permettant de présenter d’une manière ludique nos produits, faire des ventes de notre partie épicerire, faire des réservations de tables et cours, demande de devis pour notre service traiteur.

A redonner de l'allure à notre établissement

Nos plats sont très appréciés de notre clientèle, néanmoins nous manquons dans l’immédiat cruellement de fonds afin de moderniser nos installations et matériels divers, et également créer une plate-forme internet pour nous faire connaître de tous.