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Darum geht’s

Wir sind Dennis Banelli und Timon Bürgin. Geboren und aufgewachsen im Baselbiet, wollen wir uns als Fleisch-Veredler in der Region & für die Region verankern. Bereits produzieren wir frische & getrocknete Würste, Speck, Schinken, Terrinen und weitere Köstlichkeiten, welche wir online & am Markt anbieten. Dafür verwenden wir ausschliesslich Fleisch von regionalen Bauernhöfen, die wir selber auch besucht haben & kennen. Um zu wachsen & unser Angebot zu vergrössern, brauchen wir vor allem fachspezifische Geräte und Investitionen in unsere Produktionsstätte. Als Veredler hausgemachter & regionaler Fleisch-Spezialitäten bieten wir für die ganze Region Nordwestschweiz einen Mehrwert und sorgen für Nachhaltigkeit in der Fleisch-Branche.

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Unser Projekt

Salsitsch ist ein kleines Unternehmen aus Basel, dass sich auf die Fleisch-Veredelung spezialisiert hat. Innovative Rezepte werden mit Leidenschaft & traditionellem Handwerk kombiniert. Als Beispiel sei der «Indian Curry Banger im Naan-Brot mit Jogurt & Koriander» erwähnt, der grossen Anklang findet. Unsere kreative Adaption einer Currywurst. Zurzeit findet man uns am Samstagsmarkt vor der Markthalle Basel oder online (www.salsitsch.ch). Für die Zukunft planen wir eine Spezialitäten-Metzgerei mit integrierter Gastronomie, damit man unsere Produkte auch vor Ort geniessen kann.

In unserer Kühltheke werden täglich frische & regionale Fleisch-Stücke von Rind, Lamm, Schwein u.A., sowie gereifte Dry-Age Steaks oder geschmorte Gerichte wie z.B. Bäggli & Ossobucco, die man Zuhause nur noch zu erwärmen braucht, angeboten.

Ein edler Apéro, ein unkompliziertes Grill-Fest oder einfach nur so, Salsitsch bietet was du brauchst.

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Dafür brauche ich Unterstützung

Die Unterstützung wird einerseits für die Einrichtung der Produktionsküche benötigt, andererseits für das Equipment für unseren Food Stand, mit dem wir beginnen wollen. Um immer hoch & qualitativ gleichwertige Produkte anbieten zu können, brauchen wir Kühl, & Reifeschränke, einen Räucherofen, Steamer, Grill, diverse Verarbeitungsgeräte und vieles mehr!

  • Kühlschränke ca. 4’500.00
  • Kühlvitrinen ca. 1’000.00
  • Räucherofen ca. 1’000.00
  • Reifeschränke ca. 6’000.00
  • Grill ca. 3’000.00
  • Steamer ca. 3’000.00
  • Verarbeitungsgeräte ca. 1’500.00

Total 20’000.00

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