Darum geht’s
Wir sind Dennis Banelli und Timon Bürgin. Geboren und aufgewachsen im Baselbiet, wollen wir uns als Fleisch-Veredler in der Region & für die Region verankern. Bereits produzieren wir frische & getrocknete Würste, Speck, Schinken, Terrinen und weitere Köstlichkeiten, welche wir online & am Markt anbieten. Dafür verwenden wir ausschliesslich Fleisch von regionalen Bauernhöfen, die wir selber auch besucht haben & kennen. Um zu wachsen & unser Angebot zu vergrössern, brauchen wir vor allem fachspezifische Geräte und Investitionen in unsere Produktionsstätte. Als Veredler hausgemachter & regionaler Fleisch-Spezialitäten bieten wir für die ganze Region Nordwestschweiz einen Mehrwert und sorgen für Nachhaltigkeit in der Fleisch-Branche.
Unser Projekt
Salsitsch ist ein kleines Unternehmen aus Basel, dass sich auf die Fleisch-Veredelung spezialisiert hat. Innovative Rezepte werden mit Leidenschaft & traditionellem Handwerk kombiniert. Als Beispiel sei der «Indian Curry Banger im Naan-Brot mit Jogurt & Koriander» erwähnt, der grossen Anklang findet. Unsere kreative Adaption einer Currywurst. Zurzeit findet man uns am Samstagsmarkt vor der Markthalle Basel oder online (www.salsitsch.ch). Für die Zukunft planen wir eine Spezialitäten-Metzgerei mit integrierter Gastronomie, damit man unsere Produkte auch vor Ort geniessen kann.
In unserer Kühltheke werden täglich frische & regionale Fleisch-Stücke von Rind, Lamm, Schwein u.A., sowie gereifte Dry-Age Steaks oder geschmorte Gerichte wie z.B. Bäggli & Ossobucco, die man Zuhause nur noch zu erwärmen braucht, angeboten.
Ein edler Apéro, ein unkompliziertes Grill-Fest oder einfach nur so, Salsitsch bietet was du brauchst.
Dafür brauche ich Unterstützung
Die Unterstützung wird einerseits für die Einrichtung der Produktionsküche benötigt, andererseits für das Equipment für unseren Food Stand, mit dem wir beginnen wollen. Um immer hoch & qualitativ gleichwertige Produkte anbieten zu können, brauchen wir Kühl, & Reifeschränke, einen Räucherofen, Steamer, Grill, diverse Verarbeitungsgeräte und vieles mehr!
- Kühlschränke ca. 4’500.00
- Kühlvitrinen ca. 1’000.00
- Räucherofen ca. 1’000.00
- Reifeschränke ca. 6’000.00
- Grill ca. 3’000.00
- Steamer ca. 3’000.00
- Verarbeitungsgeräte ca. 1’500.00
Total 20’000.00
