Un local pour la Smart Food

Dimanche 27 avril, nous organisons le brunch «contrepartie» qui a eu beaucoup de succès lors de notre crowdfunding, et nous avons décidé d’ouvrir des places aux personnes extérieures au crowdfunding également!

Pour ce moment d’exception, nous avons mandaté notre partenaire, le chef Willy Berton. Chef de cuisine talentueux avec plus de 20 ans d’expérience, il s’est spécialisé en cuisine végétale il y a 9 ans, et il a obtenu le titre de Maître Restaurateur un an après.

Cette reconnaissance officielle a été suivie par l’attribution d’un « bib gourmand » par le guide Michelin en janvier 2019, une distinction qui récompense la qualité de sa cuisine et son rapport qualité/prix. Aujourd’hui, il se consacre principalement à du consulting et il est également devenu formateur en cuisine végétale.

Le dimanche 27 avril, nous aurons la chance qu’il orchestre notre brunch exceptionnel à Neuchâtel, dans un cadre privilégié à la Petite Rochette.

Willy Berton nous concoctera pour l’occasion un buffet à volonté, ainsi que 2 services sur assiette.

Et il sera rejoint par un autre chef talentueux en cuisine, que nous vous présenterons dans quelques jours …

Infos et réservations pour profiter de ce moment exceptionnel :

📍 Av. de la Gare 47, 2000 Neuchâtel 🕙 Dimanche 27 avril 2025 – de 10h30 à 14h00 🔗 https://vege-tables.com/produit/brunch-neuchatel/

Bonne nouvelle de la fin de semaine : l’administratif avance pour notre futur local …

La ville de Neuchâtel vient de valider nos plans de travaux ! 🤗

Pour les contributeurs et contributrices ayant choisi le brunch en contrepartie, celui-ci arrive bientôt, et on vous présente le menu.

La bonne nouvelle : nous avons décidé d’ouvrir le brunch également aux personnes extérieures au crowdfunding, et vous pouvez vous inscrire pour nous rejoindre, ou inscrire vos proches :

Notre brunch d’exception, ce sera une expérience culinaire inoubliable, orchestrée par le chef renommé Willy Berton. Cet événement unique aura lieu le dimanche 27 avril 2025, de 10h30 à 14h00, dans le cadre enchanteur de La Petite Rochette à Neuchâtel.

Au menu : un festival de saveurs avec des buffets salés et sucrés à volonté, ainsi que des plats et desserts servis à l’assiette, et boissons à volonté incluses. Ne manquez pas cette occasion de découvrir la richesse d’une cuisine végétale créative, gourmande et éthique.

Les places sont limitées. Réservez dès maintenant pour vous offrir une parenthèse gourmande.

📍 Lieu : La Petite Rochette, Av. de la Gare 47, 2000 NeuchâtelVege’tables 🕙 Date et heure : Dimanche 27 avril 2025, de 10h30 à 14h00 💰 Tarif : 125 CHF par personne

🔗 Inscriptions : https://vege-tables.com/produit/brunch-neuchatel/

Nous avons hâte de partager ce moment exceptionnel avec vous !

Retour sur une journée pleine d’émotions. 🌞

Suite à notre campagne de crowdfunding, certain·e·s d’entre vous ont eu la chance de visiter le sanctuaire @asso_coexister

Des rencontres inoubliables avec des animaux qu’on apprend à voir autrement.

Merci pour votre soutien, et merci à Co&xister pour l’accueil et l’engagement sans failles. Ensemble, on sème un avenir conscient et plus juste.

……

La suite des contreparties du crowdfunding avec notre brunch d’exception le dimanche 27 avril sur Neuchâtel : si vous n’avez pas participé au crowdfunding mais que vous souhaitez vous y inscrire, c’est encore possible.

Beaucoup d’entre vous ont pris la contrepartie «Brunch» pour 2 personnes, et la bonne nouvelle, c’est qu’il arrive, le dimanche 27 avril.

Une nouvelle encore meilleure, c’est que nous avons décidé d’ouvrir le brunch au-delà des contributeurs et contributrices : si vous voulez venir accompagné·e·s de personnes supplémentaires, c’est possible !

Le repas sera orchestré par le chef Willy Berton, cuisinier passionné et passionnant, sacré premier maître restaurateur en cuisine végétale en France, et nous serons dans un cadre exceptionnel, à la hauteur de ce que vous nous avez fait vivre durant ce crowdfunding.

Au menu de cet évènement ?

Un festival de saveurs autour d’une cuisine végétale créative, gourmande et éthique, avec 2 services sur assiette et buffet à volonté (boissons incluses).

📍 Où ? Dans le sublime lieu de La Petite Rochette : Av. de la Gare 47, 2000 Neuchâtel 🕙 Quand ? Dimanche 27 avril 2025 – de 10h30 à 14h00 💰 Tarif ? 125 CHF par personne (pour les personnes n’ayant pas pris la contribution «Brunch»)

Il n’y a que 30 places en plus de celles des contributeur·ice·s de la cagnotte : réservez celle de vos ami·e· pour une parenthèse gourmande et engagée.

👉 Lien d’inscription pour les personnes supplémentaires : https://tinyurl.com/BrunchNeuchatel

Au plaisir de vous retrouver lors de cet évènement exceptionnel à Neuchâtel !

Sophie et l’équipe Vege’tables

Après le succès de notre crowdfunding fin 2024, Sophie vous donne des nouvelles du local : Nous en sommes à la phase administrative, et les travaux démarreront dès que les autorisations seront signées.

On se réjouit de les commencer bientôt, et de vous accueillir officiellement chez Vege’tables en 2025 !

👉 A toutes les personnes qui ont contribué au Crowdfunding (avec ou sans contrepartie) :

Découvrez votre ebook de recettes Smart !

Vous l’avez reçu hier par email. Si vous ne le trouvez pas il est peut-être dans vos spams.

💡Autrement envoyez-nous un message avec votre adresse email et nous vous renverrons le lien.

De belles fêtes à vous !

core un immense MERCI ✨de nous avoir permis d’atteindre notre premier palier sur notre crowdfunding avec wemakeit.com !

Sophie Hanessian Ⓥ🌱 contactera très rapidement les personnes ayant participé pour la livraison des contreparties déjà prêtes, comme les tabliers et e-book, et pour revoir avec vous les modalités des autres contreparties.

Beau week-end à toutes et tous ! ☀️❄️

Il reste moins de 48 h sur nos 50 jours de crowdfunding, et le moins que l’on puisse dire, c’est que ça aura été une course de fond !

Moins de 450 francs nous séparent désormais de l’objectif, et si on attend d’avoir passer la ligne d’arrivée pour crier victoire, on est déjà tellement heureuses et reconnaissantes de tout ce chemin parcouru avec et grâce à vous !!

Rendez-vous dimanche midi au plus tard, pour célébrer …

Notre crowdfunding pour ouvrir un local à Neuchâtel touche à sa fin dimanche 8 décembre, et la pression est à son comble !

Bien que nous ayons déjà atteint 85% de l’objectif, il nous manque encore 3’000 francs pour que We Make It nous reverse bien l’argent récolté : en effet avec cette plateforme, soit nous atteignons l’objectif fixé, soit nous ne touchons pas l’argent et tout est remboursé aux contributeurs et contributrices.

Cet argent servira à rénover le local qui vous accueillera pour des brunchs, des ateliers et qui permttra également de former des professionnel.le.s de la restauration à la cuisine végétale. :)

Aidez-nous dans ce sprint final !

L’action de Vege’tables vise la durabilité, l’éthique et la santé. Pour cela, nous nous appuyons sur les consensus scientifiques et nous nous inscrivons dans le cadre des Objectifs de Développement Durable de l’ONU. Mais notre mission est une mission de terrain : vous aider à adopter la Smart Food de façon délicieuse afin que le changement s’inscrive dans le temps ! Pour cela, notre offre se décline en :

🌱 formations professionnelles continue

🌱 gestion d’événements et services traiteur

🌱 services de consulting

🌱 ateliers cuisine et jeux de sensibilisation

Nous sommes sur les derniers jours de notre crowdfunding visant à implanter notre activité à 📍Neuchâtel avec un local. L’argent du crowdfunding servira à la mise aux normes et à la rénovation du local :

🗓 Vous avec encore 4 jours pour nous soutenir!

Nous venons de dépasser les 80% de l’objectif grâce à vous toutes et tous ! Quelle nouvelle incroyable !!

Et en même temps, il nous reste seulement 5 jours, et la pression est à son comble …

Aujourd’hui, c’est Giving Tuesday, une journée lancée en 2012 pour promouvoir des dépenses solidaires à la place du Black Friday consumériste : alors, et si Vege’tables était votre Giving Tuesday ?

Parlez-en autour de vous et proposez à vos proches de prendre une super contrepartie, tout en faisant avancer la Smart Food : plus que jamais, on compte sur vous ! :)

Plus que 7 jours pour nous soutenir… nous sommes hyper heureuses d’avoir déjà dépassé 70% de l’objectif, et en même temps, quelle pression de savoir qu’il nous reste si peu de temps pour concrétiser notre projet de local à Neuchâtel !

Alors, si notre projet visant à démocratiser la Smart Food vous parle, c’est le moment ou jamais de partager largement autour de vous, et de contribuer si ce n’est pas déjà fait : nous avons plein de magnifiques contreparties disponibles ! :)

Merci infiniment pour votre soutien !

Hier, nous avons eu notre 100e contribution au crowdfunding : c’est incroyable !! :)

Il nous reste encore 11 jours pour récolter les 7’500 .- qui nous séparent de notre premier palier : on va tout donner pour y arriver !

tout petit comité de 8 personnes maximum, venez découvrir le sanctuaire Co&xister et rencontrer des animaux dits « de rente » comme vous ne les avez jamais vus :

Venez câliner et brosser les vaches, ou encore gratouiller les cochons du sanctuaire, sans aucune contrainte sur ces animaux !

……

Cette visite d’un sanctuaire avec des animaux vraiment heureux fait partie des contreparties que vous pouvez choisir pour le crowdfunding de Vege’tables jusqu’au 🗓 9 décembre.

Choisissez-là pour vous, ou offrez-là à l’un de vos proches comme 🎁 cadeau de Noël ! 🎄

……

Situé à 📍 Frenières-sur-Bex (VD), l’association accueille des animaux ayant échappé à la boucherie, qui nous enseignent la résilience chacun et chacune à sa façon. En visitant ce lieu magique, vous repartirez avec des goodies de l’association, mais surtout avec des étoiles plein les yeux. ✨

Modalités : 💌 Pour les personnes qui auront pris cette contrepartie, la date sera à fixer par mail à info@asso-coexister.ch

⛅️ Les visites reprendront en mars 2025 (le sanctuaire ne fait pas de visites publiques en hiver, dues aux contraintes météo de cette période).

Cette semaine, nous avons dépassé les 10’000 francs, et on a même désormais dépassé les 50% du premier palier !!

Wooohooo !!!

Un immense merci à Alice Fauconnet et New Roots pour le soutien à notre crowdfunding, et pour l’ajout d’une superbe contrepartie surprise :

Un maxi-plateau de délicieux fromages et produits de crèmerie New Roots est désormais inclus à nos contreparties. Il y a au total 42 produits dans ce superbe plateau!!

Si cette contrepartie vous intéresse, dépêchez-vous, il n’y a qu’un seul plateau disponible : ce sera premier.e arrive.e, premier.e servi.e !

……

Nous vous présenterons bientôt d’autres superbes contreparties.

Tout juste une semaine après avoir lancé notre crowdfunding, Vege’tables a déjà dépassé 20% de l’objectif!

C’est génial!!

Alors, on ne sort pas encore l’émoji «Champagne» (on réserve ça pour la fin de la campagne 🤞), mais on se dit que c’est en bonne voie…

Un immense merci à celles et ceux qui ont déjà contribué : le local de la Smart Food se concrétise pas à pas ! 👐

Voilà tout juste 3 jours que notre crowdfunding est lancé pour offrir un beau local à la Smart food, et vous avez déjà été d’un immense soutien :

3’665 .- (soit 16% de notre 1er palier en à peine 3 jours), on a du mal à croire!!

En plus, pour l’instant, nous limitons volontairement la communication à notre 1er cercle (famille, ami.e.s, collègues) : en effet, pour assurer le succès d’un financement participatif, il nous a été recommandé de nous appuyer d’abord sur les personnes que nous connaissons bien et qui nous connaissent, avant de pouvoir lancer la communication à grande échelle.

Alors un immense merci à toutes celles et ceux ayant déjà participé!

Nous avons comme objectif fou d’atteindre 25 à 30% de l’objectif dès la première semaine, car c’est un indicateur important de la réussite d’un crowdfunding : alors on vous faite confiance pour continuer à participer et partager à vos cercles propres.

En échange, on vous promet un lieu hyper cocooning, et une cuisine délicieuse, saine et durable à déguster à Neuchâtel!