Darum geht’s

Immer mehr Menschen ernähren sich weizenfrei. Warum ist das so und ist vielleicht doch etwas dran, dass er vielen nicht gut bekommt?

So oder so. Ich ernähre mich selber seit einigen Jahren weizenfrei. Es ist mir ein grosses Anliegen, ein Buch herauszubringen, welches sowohl 50 Rezepte für den Alltag aber auch viele Hintergrundinformationen zu gesunden Alternativen aufzeigt. Eine perfekte Alternative bietet der hiesige UrDinkel. In meinem Buch «Die weizenfreie Küche» werden wir alle Tipps&Tricks und alles Wissenswerte rund um den UrDinkel veranschaulichen.

Die Italienische und mediterrane Küche liegt mir sehr nahe, da meine Familie aus Apulien/Italien stammt. Der Fokus liegt darum auf der Mittelmeerraum-Küche. Von UrDinkel-Gnocchi bis Kichererbsen-Aprikosen-Lamm-Eintopf mit Dinkel-Cous-Cous.

In Zusammenarbeit mit einem jungen, innovativen Koch wird das Buch «Die weizenfreie Küche» entstehen. Die Bilder im Buch werden von meiner Schwester Lucia Albanese gemalt. Das freut mich sehr <3

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Ein persönliches Anliegen

Als Autorin und Herausgeberin von «La cucina della nonna» ist mir die mediterrane Küche sehr nahe. Da ich mich selber seit einigen Jahren weizenfrei ernähre, möchte ich diese beiden Küchen miteinander verbinden. Bei «Die weizenfreie Küche» liegt der Fokus auf der mediterranen, weizenfreien Küche. Nebst dem gesundheitlichen liegt mir auch der ökologische Aspekt unserer Grundnahrungsmittel am Herzen. Schön, haben wir in der Schweiz ein UrGetreide - der UrDinkel - welcher unberührt blieb und uns mit seinen wertvollen Nährstoffen eine optimale Grundlage bietet. Weizenfreie Ernährung bedeutet keinen Verzicht auf dein Lieblingsessen. Es bedeutet vielmehr, sich gesund und ausgewogen zu ernähren.

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Dafür brauche ich Deine wertvolle Unterstützung

Das Rezeptebuch «Die weizenfreie Küche» werde ich im Eigenverlag und -vertrieb herausbringen. Das Ziel ist es, 1000 Exemplare zu drucken. Da wir das Buch im exklusiven Flatbook-Verfahren (Bindeart) herstellen wollen, benötigen wir Eure grosse Unterstützung. Die Produktion (Druck, Bindung und Papier) kostet uns 25 000.- CHF. Das ist ein grosser Betrag, den wir ohne Eure Hilfe nicht stemmen können. Herzlichen Dank <3

Das Buch wird, wenn alles nach Plan läuft, anfangs Oktober 2018 erscheinen.

Ein paar Bilder der Belohnungen:

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