Bar à Cookies & Boissons
Je m’appelle Elisa, je suis passionnée de pâtisserie depuis toute petite et le crowdfunding permettra de créer un bar à cookies & boissons !
J’ai envie de proposer des cookies épais (New York style), ultra moelleux aux saveurs originales, ainsi que des cafés/lattes/matchas/chocolats chauds réconfortants.
Grâce au crowdfunding, je vais transformer cet endroit en un spot cookies & boissons signatures : un lieu qui donne envie de se poser, se retrouver et savourer mes créations gourmandes. L’arrière boutique deviendra un laboratoire pour tout produire sur place, avec du matériel pro pour garantir une qualité irréprochable. (four, robots pâtissier, appareils, etc).
Et pour que tout le monde puisse en profiter, vous aurez le choix : à déguster sur place, à emporter, ou sur commande pour vos événements. Un système de livraison pour La Chaux-de-Fonds/Neuchâtel est aussi en projet.
Ce que mon projet a de spécial
L’ouverture de ce bar à cookie permettra de dynamiser le centre de Saint-Imier en apportant un concept qui n’existe pas actuellement dans la région.
En tant que passionnée de pâtisserie, j’ai longtemps cherché de bons cookies autours de chez moi sans vraiment en trouver. Je me suis alors dit que j’allais les créer moi-même, et après une longue recherche et de nombreux essais, j’ai enfin trouvé les recettes que je trouve parfaites et qui ont été approuvées par ceux qui les ont goûtées.
J’ai naturellement eu envie de les partager avec vous et c’est comme cela qu’est née l’idée de ce bar à cookies.
Vous y trouverez des cookies aux saveurs classiques ou originales, sous une forme «New York style» :
- Tiramisu
- Pistache
- Framboise
- Matcha
- Saveur du mois et bien d’autres encore
Le lieu sera tendance et permettra aux jeunes, aux familles, et à toute personne amatrice de cookies de passer un bon moment dans un lieu convivial.
A quoi votre soutien va servir
Votre participation au crowdfunding va me permettre de :
- Moderniser le lieu pour en faire un endroit design et agréable (peinture, comptoir, rénovation de la devanture et de l’enseigne)
- Financer l’équipement du laboratoire de production (machines professionnelles de pâtisserie, matériel de pâtisserie)
- Lancer la production des cookies dans de bonnes conditions avec l’achat des matières premières
- Aménager le lieu avec du beau mobilier, des belles assiettes, tasses, etc
