Un livre pour être inspiré·e

J’ai connu Gènes presque par hasard, à l’orée du printemps, lors d’une résidence artistique obtenue pour 3 mois, durant laquelle j’ai passé beaucoup de temps à table, mais aussi en cuisine et dans mon atelier. A Gènes, les gens aiment manger, sont exigeants et fins-becs, alors on y mange bien.

A l’heure où presque toutes les recettes et tours de mains peuvent se trouver sur internet en quelques « clics », j’ai eu envie de proposer une approche différente de la cuisine. Ce livre s’adresse aux gourmand·e·s qui cherchent l’inspiration, le voyage culinaire. Vous n’y trouverez aucune recette exhaustive à exécuter au gramme près, ni la liste détaillée et objective des spécialités locales, l’idée étant de vous emmener dans les découvertes et ambiances gastronomiques qui m’ont accompagnée, régalée, étonnée, fait rêver lors de mon séjour. Tous les sens pleinement en éveil, au fil du hasard, au gré des rencontres, des odeurs, de la musique, je me suis laissée porter par l’atmosphère culinaire locale. Le repas est souvent un moment de partage et de convivialité. Pour mieux connaître les gens et leur culture, pour les rencontrer, mangeons comme eux, apprenons à connaître leur savoir-faire, leurs traditions culinaires, laissons-nous surprendre par leur inventivité, puisque le langage culinaire est en constante évolution. Honorons ce moment suspendu dans le temps qu’est le repas, lors duquel on accomplit l’un des actes les plus élémentaires et universels de la vie: se nourrir.

J’espère que cet ouvrage saura inspirer en cuisine, qu’il permettra aux lecteurs·rices de libérer leur créativité, de faire de nouvelles associations de goûts, de couleurs, de parfums, d’idées; qu’il ouvrira des pistes à s’approprier, à interpréter, et à décliner. Ou peut-être qu’il donnera simplement envie de visiter Gènes.

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Art ou cuisine? pourquoi choisir...

Collage et cuisine font bon ménage. Ce sont deux médias que j’emploie régulièrement dans ma profession et qui sont liés dans mes démarches. Pour illustrer ce parcours culinaire, j’ai employé uniquement les imprimés trouvés ou achetés sur place : Magazines, flyers, débris réunis, afin de raconter une nouvelle histoire. D’un pays à l’autre, nous n’avons pas les mêmes imprimés. Ils sont souvent le reflet d’une société, ses codes, sa culture, et témoins de sa consommation. Ainsi, si j’ai la chance de développer ce projet dans d’autres villes du monde, son identité visuelle sera également influencée par l’empreinte des imprimés du lieu dans lequel je me trouve. En accompagnement des illustrations, je propose une écriture libre, semblable à mes collages, semblable à ma cuisine. Patchwork de mots, d’aliments, de papier, finalement tout est collage dans cet ouvrage.

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A quoi votre soutien va-t'il servir?

J’ai choisi la voie de l’auto-édition afin que ce livre hybride ne doive pas «se plier» à des catégories. Ainsi, forme et contenu restent libres et inédits. D’où le besoin de votre précieux soutien.

Votre participation permettra de couvrir une partie des frais de production, de la main d’œuvre pour la reliure (Dlignes, atelier de reliure artisanale à Vevey) et du travail d’édition réalisé avec le soutien du graphiste Julien Fischer.

Les heures d’investissement personnel dans ce projet ne sont pas reflétées dans les demandes de fonds et sont d’ailleurs incalculables. C’est un projet de passion, et j’espère qu’il saura vous passionner également!

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