Glutenfreie Köstlichkeiten - wer sind wir?
Wir sind eine kleine Backstube, welche sich auf glutenfreie Produkte spezialisiert hat. Zudem sind ist unser komplettes Frischwaren Angebot lactosefrei und vieles davon auch ohne Nüsse, Ei oder gar vegan. Alle unsere Produkte sind handgemacht, ohne Zugabe von Konservierungsstoffen und täglich frisch. Nach Möglichkeit verwenden wir lokale Zutaten.
Wir sind ein eingespieltes Team von drei Frauen, die mit Leidenschaft zusammen backen, lachen und Kaffee trinken. Unsere Rezepte haben wir selber ausgetüftelt und verbessern wir konstant. Am beliebtesten sind die Laugenbrezel, Zöpfe und Zimtrollen.
Aus eigener Betroffenheit wissen wir, was es heisst mit der Diagnose Zöliakie zu leben und haben den tiefen Wunsch, unseren Kunden Lebensqualität zu vermitteln, indem sie täglich frisches und noch warmes Brot kaufen können.
Standort in Riehen 
Das Besondere an meinem Projekt
In den vier Jahren seit der Eröffnung des Ladens Glutenfreie Köstlichkeiten in Riehen hat sich der Kundenstamm konstant vergrössert. Viele Rückmeldungen zeigen aber, dass der Weg nach Riehen umständlich ist.
Ein zweiter Standort mitten in Basel eröffnet neue Perspektiven. Die Räumlichkeiten sind gross genug, dass wir nicht mehr die ganze Zeit mit eingezogenem Bauch aneinander vorbeidrängen müssen.
Wir freuen uns auf eine umfangreiche Brotauslage, ein gemütliches Café mit 30 Sitzplätzen, ein interessantes Sortiment im Detailhandel und die Möglichkeit, Events oder Geburtstagsfeste durchführen zu können.
Vor allem freuen wir uns aber auf eine grosse, gut ausgestattete Backstube!
Dafür suche ich Unterstützung
Mit 30’000 CHF sind wir in der Lage, die Backstube einzurichten. Die Gelder verwenden wir wie folgt:
- grosser Bäckerofen
- Umluftofen
- professionelle Knetmaschine
- Tiefkühler Kühlschrank, Kühlvitrine
- professionelle Kaffeemaschine
- Arbeitstische und Regale.
Allfällige zusätzliche Spenden gehen an die Kosten der Infrastruktur, sowie Elektrik und Sanitär.
Wir freuen uns darauf, Sie an unserem neuen Ort begrüssen zu dürfen.